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Gestión de oligoelementos para rumiantes en condiciones meteorológicas adversas

Las claves de este artículo

  • Los oligoelementos sulfatados son muy solubles, por lo que pueden aglutinarse tras la exposición a la humedad, dando lugar a una escasa biodisponibilidad.
  • En caso de exposición a la lluvia, la lixiviación de minerales traza sulfatados al medio ambiente puede ser significativa.
  • Los minerales traza hidroxilados son altamente insolubles, la lixiviación al medio ambiente en caso de lluvia es mínima.

El impacto de la lluvia en la lixiviación de minerales traza en el medio ambiente

Una parte importante de la cabaña mundial de vacas lecheras y de carne vive de los pastos. En el verano de 2021, casi todos los continentes sufrieron inundaciones generalizadas. Las fuertes lluvias y las inundaciones excesivas se produjeron en Europa Occidental, China y partes de EEUU. Estas malas condiciones meteorológicas supusieron un enorme desafío para los ganaderos de vacuno de leche y de carne, sobre todo si su ganado vivía de los pastos. Un informe reciente publicado en la revista Science Advances[1] sugiere que la mayoría de las comunidades pueden esperar que cada grado de aumento de la temperatura traiga consigo condiciones de humedad aún más extremas en el futuro.

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La relación entre la solubilidad de los suplementos minerales traza y la lixiviación

La gestión de los oligoelementos del ganado es uno de los retos a los que se enfrentan los ganaderos si su ganado está expuesto a lluvias torrenciales. Davi Brito de Araujo, de Trouw Nutrition, presenta algunos resultados de investigación que pueden ayudar a los ganaderos a afrontar este reto.

Los suplementos de oligoelementos minerales que contienen cobre, zinc y manganeso pueden aglutinarse si se exponen a la humedad, lo que puede repercutir negativamente en su biodisponibilidad. Además, existe el riesgo de que metales como el cobre, el zinc y el manganeso se lixivien cuando se exponen a la humedad. Esto hace que no estén disponibles para el animal y aumenta el riesgo de contaminación ambiental con oligoelementos.

El impacto de la lluvia sobre los hidroxi-minerales traza difiere según las fuentes

Seleccionar un oligoelemento menos soluble para el ganado -que no se disuelva al entrar en contacto con la humedad del pienso y del medio ambiente- reducirá los problemas de aglomeración y el riesgo de lixiviación al medio ambiente. Se sabe que los minerales traza sulfatados, orgánicos e hidroxilados difieren entre sí en términos de solubilidad. Una investigación realizada en la Universidad de Florida[2] comparó el efecto de las precipitaciones sobre la lixiviación entre estas tres fuentes diferentes de minerales traza.

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Figura 1. Efecto de la fuente de cobre, zinc y manganeso en la pérdida acumulada de metal de las formulaciones simples a base de sal durante eventos de lluvia simulados.

Figura 2. Efecto de la fuente de cobre, zinc y manganeso en la pérdida acumulada de metal de formulaciones minerales completas de libre elección durante eventos de lluvia simulados.

Material y métodos

Se incluyeron en el estudio formulaciones de minerales traza hidroxilados, formulaciones de minerales traza orgánicos y formulaciones de minerales traza a base de sulfato para el ganado. Para cada una de las 3 combinaciones de fuentes diferentes, se incluyó en el estudio tanto una formulación de sal simple como una formulación completa de minerales de libre elección. Cada una de las 6 formulaciones de minerales traza para ganado se expuso a una serie de eventos de precipitaciones de 2, 4 ó 6 pulgadas, que se produjeron durante 3 periodos en una sola semana. Los resultados se presentan en las figuras 1 y 2.

Resultados

Se sabe que las fuentes de minerales traza hidroxilados son menos solubles en comparación con las fuentes de minerales traza orgánicos y los sulfatos. Como resultado de ello, la pérdida respecto a la concentración inicial tras la exposición a 3 periodos de precipitaciones en un periodo de 1 semana fue mucho menor en comparación con las otras dos fuentes de minerales traza. Este efecto fue más pronunciado en las formulaciones de minerales traza simples a base de sales para el ganado vacuno en comparación con las formulaciones completas de minerales de libre elección para el ganado vacuno.

Referencias

  1. Wiebusch, A. T., Silveria, M.L, Caramalac, L.S, Fernandes, H.J, and J. D. Arthington (2015). Effect of Cu, Zn, and Mn source on preferential free-choice intake of salt-based supplements by beef calves and precipitation-impacted metal loss. J. Anim. Sci. 93: 824, abstract 711.

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