Zmiernenie vplyvu aflatoxínov na kvalitu mlieka a úžitkovosť dojníc

Aflatoxíny sú jedným z najškodlivejších mykotoxínov pre dojnice a sú známe svojou toxicitou na zdravie a produktivitu dojníc a ako kontaminanty mnohých potravín vrátane mlieka a mliečnych výrobkov. Odporúča sa prijať proaktívne stratégie na minimalizáciu expozície aflatoxínom vrátane starostlivého riadenia krmív, monitorovacích programov a používania zmierňujúcich opatrení. Riešením týchto rizík môžu poľnohospodári ochrániť dobré životné podmienky svojich dojníc a zabezpečiť produkciu vysokokvalitného a bezpečného mlieka pre spotrebiteľov.

Program na zmiernenie rizika mykotoxínov v stáde dojníc si vyžaduje holistický prístup

Program riadenia rizika mykotoxínov u dojníc by mal zahŕňať:

• Včasnú identifikáciu zložiek krmiva, ktoré sú kontaminované mykotoxínmi dojníc
• obmedzenie rastu plesní, ktoré môžu produkovať mykotoxíny, kým je plodina na poli alebo v sklade
• Pridávanie silážnych inokulantov alebo inhibítorov plesní, ako je napríklad Fyvalet Siláž pre prežúvavce, pri plnení silážneho žľabu a postrek silážnych inhibítorov, ako je Selko TMR, na čelnú stranu siláže po rezaní
• Pridávanie prípravkov na zmiernenie mykotoxínov pre dojnice do TMR pri kŕmení, a to pridaním prípravku priamo do TMR alebo skrmovaním kŕmnych zmesí so zahrnutým prípravkom na zmiernenie mykotoxínov

Problémy s aflatoxínmi, ktoré súvisia s aflatoxínom M1, metabolitom aflatoxínu B1, sú dobre známe. Aflatoxíny sa môžu vylučovať do mlieka dojníc, ktoré konzumujú kontaminované krmivo. Je to závažný problém, pretože aflatoxíny sú karcinogénne a ich prítomnosť v mlieku môže predstavovať riziko pre ľudské zdravie. Zdravotné problémy dojníc spôsobené aflatoxínom B1 sú menej známe.

Nedávna štúdia s analýzou mykotoxínov ukázala, že vystavenie krmivu s koncentráciou aflatoxínu B1 nižšou ako je limit Európskej únie (EÚ) pre reguláciu mykotoxínov má za následok vylučovanie aflatoxínu M1 do mlieka, ktoré prekračuje regulačný limit EÚ 0,05 ppb (pozri obrázok 1). V tom istom pokuse Selko TOXO MX významne znížilo prenos aflatoxínu B1 v krmive na aflatoxín M1 v mlieku a tiež významne zlepšilo účinnosť krmiva meranú ako produkcia mlieka na kilogram prijatej sušiny (pozri obrázok 2).