Pre každý stopový minerál existuje optimum

Na dosiahnutie tohto cieľa je dôležitý obsah jednotlivých stopových prvkov v kŕmnej dávke, ako aj ich forma. Príliš veľa alebo príliš málo základných stopových minerálov môže mať negatívny vplyv na pohodu a produktivitu kráv (pozri obrázok 1). Vzhľadom na to, že anorganické stopové minerály sú relatívne lacné, ich nadmerné podávanie je u dojníc pomerne časté, čo môže viesť k dlhodobým problémom so zdravím a dlhovekosťou.

Dvadsať rokov nezávislého univerzitného výskumu ukázalo, že zdokonalené zdroje stopových minerálov, ako sú proteináty, komplexy a cheláty a teraz aj hydroxystopové minerály, môžu mať pozitívny vplyv na dosiahnutie optimálnej úrovne úžitkovosti a zdravia kráv a zároveň minimalizovať akýkoľvek negatívny vplyv na životné prostredie (pozri obrázok 2).

Zdroj stopových minerálov, ktoré sa využívajú na splnenie požiadaviek kráv na stopové kovy, môže mať významný vplyv na biologickú dostupnosť, ale aj na riziko nežiaducich účinkov. Hydroxy formy stopových minerálov sú nerozpustné pri pH 4 alebo vyššom. Hodnota pH v bachore by sa mala pohybovať medzi 6 a 6,5, takže kryštály hydroxy stopových minerálov sú v podstate nerozpustné v bachore, čím sa zachováva optimálna funkcia bachora. V abomase, kde sa pH pohybuje medzi 2 a 3, sa kryštály disociujú vrstvu po vrstve, čo vedie k postupnému a trvalému uvoľňovaniu iónov stopových kovov do dvanástnika. Výsledkom je vysoká biologická dostupnosť hydroxystopových minerálov, ale maximálne koncentrácie v tráviacom trakte zostávajú vždy nízke.

Naopak, síranové soli sú pri neutrálnom pH veľmi dobre rozpustné, čo vedie k vysokým maximálnym koncentráciám voľných iónov kovov v bachore. To má niekoľko negatívnych účinkov:

• Vysoké hladiny voľných iónov majú v bachore antimikrobiálny účinok, čo môže mať za následok zlé trávenie vlákniny102.
• Voľné ióny kovov sa môžu viazať s antagonistami a vytvárať nerozpustné komplexy, čo má za následok stratu výživovej hodnoty a zlú biologickú dostupnosť.

Podávaním správneho zdroja a hladiny stopových minerálov možno predísť negatívnemu vplyvu na:

• stabilitu základných živín obsiahnutých v krmive
• funkciu bachora, fyziológiu kráv, reprodukciu a dlhovekosť z dôvodu:
  • Udržanie optimálnej úrovne stráviteľnosti vlákniny v bachore je nevyhnutné na dosiahnutie zvýšeného príjmu sušiny, maximálnej účinnosti krmiva a zdravia bachora
  • Lepšie využitie základných zložiek kŕmnej dávky kravou. Získajte viac zo svojej kŕmnej dávky tým, že minimalizujete viazanie základných živín s vysoko reaktívnymi, voľnými iónmi kovov, ktoré kradnú živiny z vašej kŕmnej dávky.
• Dodržiavanie environmentálnych požiadaviek

Prvým krokom je vždy určiť správnu úroveň stopových kovov, ktorá je potrebná nad úroveň stopových kovov, ktoré sú prítomné v zložkách základnej kŕmnej dávky, aby sa splnila celková potreba kráv. Následne sa môže vybrať správna úroveň a zdroj stopových minerálov. Tým sa zabezpečí, že dojnice budú dostávať konzistentnú hladinu základných stopových kovov potrebných na podporu optimalizovanej pohody a produktivity. Pri zvažovaní, aký zdroj stopových minerálov by sa mal vybrať, existuje päť cieľov.

Reaktívne formy stopových minerálov, ako sú sírany, môžu mať výrazný negatívny vplyv na stabilitu a biologickú dostupnosť ostatných základných živín (vitamínov, tukov, probiotík, prebiotík, aminokyselín) obsiahnutých v doplnku. Sulfátové stopové minerály sa bežne označujú ako prooxidanty, čo jednoducho znamená, že reagujú s inými nestabilnými molekulami prítomnými v krmive. Meď a/alebo zinok môžu rýchlo urýchliť oxidáciu nechránených zdrojov tuku v krmive, čo má negatívny vplyv na hodnotu tuku, ako aj niekoľkých vitamínov rozpustných v tukoch. Ak sa krmivo peletizuje, vlhkosť prítomná v procese peletovania môže ionizovať kovy, čo im umožňuje pôsobiť ako antimikrobiálne látky proti drahým probiotikám, ktoré sa mohli do krmiva pridať. Hydroxidové stopové minerálne zdroje nemajú žiadny z týchto negatívnych účinkov na dostupnosť základných živín prítomných v krmive.

Sulfátové stopové minerály sú v bachore veľmi dobre rozpustné, čo vedie k vysokým hladinám reaktívnych kovov, ktoré negatívne ovplyvňujú funkciu bachora. Zatiaľ čo tieto vlastnosti môžu byť cenné, keď sa síran meďnatý alebo zinočnatý používa v kúpeli na nohy, rýchlo sa stávajú problematickými, keď sa používajú na dodávanie základných stopových kovov dojniciam. Reaktívne zdroje stopových minerálov majú negatívny vplyv na bachorovú mikroflóru a výrazne znižujú stráviteľnosť NDF v bachore. Nezávislá štúdia105 ukázala, že úplné nahradenie sulfátových stopových minerálov hydroxylovými stopovými minerálmi túto negatívnu reakciu eliminovalo, čo viedlo k priemernému zlepšeniu stráviteľnosti NDF o 3 body. V nedávnom kvantitatívnom súhrne102 hodnotiacom 11 nezávislých porovnaní sa zistilo, že skrmovanie síranu meďnatého a zinočnatého malo štatisticky významný, negatívny vplyv na stráviteľnosť NDF u dojníc v laktácii, čo viedlo k poklesu stráviteľnosti NDF o 1,7 bodu. Univerzitný výskum ukázal, že každý rozdiel jedného bodu v NDFd môže predstavovať 0,25 až 0,3 kg dennej produkcie mlieka103.

Novšie práce [106] ukazujú, že vyššia biologická dostupnosť zinku vyplývajúca z podávania hydroxyformy má pozitívny vplyv na imunitný systém a integritu črevnej steny. Zlepšuje sa tak funkcia črevnej bariéry, čím sa znižuje riziko "deravého čreva" a systémového zápalu u dojníc v období stresu.

Vysoko rozpustné stopové minerály, ako sú napríklad sírany, môžu výrazne znížiť množstvo stopových kovov a iných základných živín, ktoré sú dostupné na vstrebávanie v črevnom trakte. Keď sa síranové stopové minerály stretnú s vlhkosťou, rýchlo sa rozkladajú a uvoľňujú svoje kovové ióny v bachore. To umožňuje, aby ióny vytvorili nedostupný komplex s mnohými základnými živinami, ako sú fytáty, iné stopové a makro minerály, oxaláty, aminokyseliny, a vytvorili nové komplexy, ktoré už nemajú pre dojnice žiadnu hodnotu.
Hydroxidové stopové minerály v podstate obchádzajú tieto negatívne účinky v bachore. Výsledkom je viac biologicky dostupných stopových kovov, ktoré sa dostávajú do črevného traktu na vstrebanie, pričom neovplyvňujú dostupnosť ostatných základných živín v kŕmnej dávke.

Každý stopový minerál, ktorý sa podáva a zviera ho neabsorbuje, sa dostane do životného prostredia. Tento výsledok sa neobmedzuje len na podávané stopové minerály, ale aj na základné živiny a prísady, s ktorými sa ióny stopových kovov spojili, ako napríklad fosfor, fytáty, viazače mykotoxínov atď. Hydroxyzdroje stopových minerálov môžu výrazne znížiť množstvo komplexov kovov, ktoré sa vylučujú do životného prostredia, tým, že zlepšujú vstrebávanie základných kovov a iných základných živín z kŕmnej dávky.