Udržateľnosť chovu dojníc zlepšením stráviteľnosti vlákniny u dojníc

Zvýšenie účinnosti krmiva znamená, že z rovnakého množstva krmiva sa vyprodukuje viac mlieka. Tým sa zníži ekologická stopa mliečnej farmy, pretože sa zníži množstvo skleníkových plynov na liter vyrobeného mlieka. Okrem zníženia environmentálnej stopy sa zlepšením účinnosti krmiva pre dojnice zvýši aj príjem nad náklady na krmivo, čím sa chov dojníc stane ziskovejším. Zatiaľ čo v chove hovädzieho dobytka, ošípaných a hydiny je najčastejšie používaným ukazovateľom výkonnosti efektívnosť krmiva, chovatelia dojníc často používajú na meranie výkonnosti farmy produkciu mlieka a množstvo vyprodukovanej mliečnej sušiny. Výsledkom je, že potenciálne zvýšenie efektívnosti krmív často zostáva nepovšimnuté.

Účinnosť krmiva u dojníc možno definovať ako množstvo mlieka na jednotku spotrebovanej sušiny. Túto hodnotu možno vypočítať viacerými spôsobmi. Bežne používaným spôsobom výpočtu účinnosti krmiva dojníc je vydelenie kg energeticky korigovaného mlieka (ECM) kg príjmu sušiny (DMI). V tomto prípade sa množstvo mlieka koriguje na 3,5 % tuku a 3,2 % mliečnych bielkovín pomocou nasledujúceho vzorca: ECM = (0,327 X kg mlieka) + (12,95 X kg tuku) + (7,65 X kg bielkovín).

Účinnosť krmiva u dojníc v laktácii sa môže pohybovať od <1,3 do >2,0. V dôsledku toho sa príjem nad nákladmi na krmivo a environmentálna stopa chovu dojníc môžu medzi jednotlivými mliekarenskými podnikmi veľmi líšiť. Existuje niekoľko faktorov, ktoré majú vplyv na účinnosť krmiva dojníc, ako napr:

• Stráviteľnosť krmiva
• produkcia mlieka
• príjem krmiva
• počet dní v mlieku
• kvalita krmiva
• Množstvo krmiva
• Vek kráv
• Úroveň bielkovín v kŕmnej dávke
• Počet somatických buniek
• Zmena telesnej hmotnosti
• percento tuku v mlieku
• Acidóza bachora
• Environmentálny stres
• Množstvo pohybu a pastvy
• Tehotenstvo
• Používanie určitých kŕmnych doplnkových látok

Z týchto faktorov je stráviteľnosť krmiva jedným z najdôležitejších. U prežúvavcov je dobre fungujúci bachor kľúčom k zabezpečeniu maximálnej stráviteľnosti krmiva. Hospodárenie so stopovými minerálnymi látkami môže mať závažný vplyv na funkciu bachora, a tým aj na stráviteľnosť krmiva dojníc.

Sulfátové stopové minerály sa bežne používajú v kúpeľoch na nohy, pretože ľahko uvoľňujú svoje stopové minerálne ióny, ktoré sú známe svojimi antimikrobiálnymi účinkami. To je veľmi žiaduce, keď sa používajú na riešenie infekcií súvisiacich s kopytami. V bachore je tento antimikrobiálny účinok síranov veľmi nežiaduci. Nanešťastie, sulfátové soli, ktoré sa bežne používajú v krmivách pre dojnice, sú v bachore veľmi dobre rozpustné, čo vedie k vysokým maximálnym koncentráciám voľných iónov kovov[1].

Naproti tomu hydroxyformy stopových minerálov v prípravku IntelliBond sú pri pH 4 alebo vyššom zväčša nerozpustné. Hodnota pH v bachore dojníc sa zvyčajne pohybuje medzi 6 a 6,5, takže hydroxy kryštály stopových minerálov sú v bachore v podstate nerozpustné. V abomase, kde je pH zvyčajne nižšie ako 3, sa kryštály rozkladajú vrstvu po vrstve, čo vedie k postupnému a trvalému uvoľňovaniu iónov stopových minerálov do dvanástnika. Výsledkom je, že biologická dostupnosť hydroxidových stopových minerálov v prípravku IntelliBond je vysoká, ale maximálne koncentrácie v bachore a inej časti tráviaceho traktu zostávajú vždy nízke (pozri obrázok 1).

Negatívny vplyv síranových solí na bachorovú mikroflóru znižuje jej schopnosť tráviť vlákninu, čo vedie k zníženiu účinnosti krmiva. Viaceré štúdie vykonané rôznymi nezávislými výskumnými skupinami[2,3,4,5,6,7,8,9] dokázali, že úplná náhrada síranových stopových minerálov prípravkom IntelliBond zabráni prítomnosti vysokých hladín iónov kovov v bachore. Výsledkom bude výrazné zlepšenie stráviteľnosti vlákniny (pozri obrázok 2). Metaanalýza všetkých štúdií vykonaných s IntelliBond ukázala priemerné zlepšenie stráviteľnosti NDF o 1,7 %[10]. Univerzitný výskum u dojníc ukázal, že každý jeden bod rozdielu v stráviteľnosti NDF môže predstavovať 0,25 až 0,3 kg dennej produkcie mlieka korigovanej na energiu[11].

Optimálna fermentácia v bachore a lepšia stráviteľnosť vlákniny vedú k zvýšeniu obsahu prchavých mastných kyselín, ktoré sú dôležitým zdrojom energie pre dojnice. V pokuse Guimaresa a všetkých[12] boli zahrnuté dve skupiny zvierat. Jedna skupina bola kŕmená sulfátovými stopovými minerálmi, druhá skupina bola kŕmená IntelliBondom. Kŕmenie IntelliBond namiesto sulfátov viedlo k zvýšeniu produkcie VFA v bachore o 21 %, čo malo za následok zvýšenie produkcie propionátu o 15 %.

V štúdii, ktorú uskutočnila Cornell University[13], sa produkcia mlieka zvýšila u kráv na začiatku laktácie kŕmených IntelliBondom v porovnaní s kravami kŕmenými sulfátmi. (pozri obrázok 3). Skupina s IntelliBond dosiahla vrchol produkcie skôr a na vrchole laktácie vyprodukovala o 3,5 litra mlieka viac. Dynamika pretrvávania laktácie u dojníc naznačuje, že 1 kg mlieka navyše na vrchole laktácie sa rovná 200 kg mlieka navyše za laktáciu. Novšia štúdia Daniela et al[8] potvrdila, že dojnice kŕmené IntelliBondom budú mať výrazne zvýšenú produkciu mlieka.

Efektívnosť kŕmenia dojníc je dôležitým faktorom ziskovosti mliečnej farmy. Kŕmenie stopovými minerálmi IntelliBond zlepšuje stráviteľnosť vlákniny v potrave, čo kravám umožňuje produkovať viac mlieka z rovnakého množstva krmiva. Tento účinok kŕmenia IntelliBond je výsledkom zamedzenia používania sulfátov. Preto je veľmi dôležité snažiť sa o úplnú náhradu síranov v kŕmnej dávke pomocou IntelliBond. V závislosti od ceny mlieka sa dodatočné náklady na prechod na IntelliBond na prikrmovanie kravy počas celého produkčného cyklu môžu vrátiť v priebehu 3 až 4 týždňov, čo vedie k vynikajúcej návratnosti investícií a výraznému zlepšeniu príjmov v porovnaní s nákladmi na kŕmenie v mliečnej farme.