Dosiahnutie základných požiadaviek na zloženie stopových minerálov prostredníctvom požiadaviek NASEM Dairy 2021 pre dojnice

Dôsledná optimalizácia správneho zloženia základných stopových minerálov v kŕmnych dávkach pre dojnice je nevyhnutná na maximalizáciu úžitkovosti a pohody kráv a zároveň na ochranu životného prostredia. Tento proces sa v súčasnosti označuje ako "presná stopová minerálna výživa", ktorá vyžaduje, aby sa dojniciam dodávalo správne množstvo aj zdroj jednotlivých stopových minerálov na podporu optimalizácie úžitkovosti a zdravia zvierat.

Úžitkovosť dojníc sa za posledné dve desaťročia zvýšila. Producenti a ich odborníci na výživu sa rozhodli svojvoľne zvyšovať množstvo stopových minerálnych látok na stále vyššie a vyššie úrovne vo všeobecnom presvedčení, že viac musí byť lepšie! Hoci táto stratégia môže na prvý pohľad znieť logicky, prebiehajúci výskum naďalej ukazuje, že nadmerné podávanie stopových minerálov má pre dojnice len malý alebo žiadny prínos. A v skutočnosti môže mať negatívny vplyv na zdravie kráv na príklade rastúceho počtu náhlych úmrtí v dôsledku toxicity medi. Nadmerné skrmovanie stopových minerálov môže mať negatívny vplyv aj na funkciu bachora, vstrebávanie iných základných živín v kŕmnej dávke a dodržiavanie environmentálnych požiadaviek.

Začatie programu presnej stopovej minerálnej výživy si vyžaduje niekoľko základných krokov, ktoré boli dobre vypracované a oznámené v najnovšej príručke požiadaviek NASEM Dairy 2021 (predtým označovanej ako NRC Nutrient Requirements of Dairy Cattle). V novej príručke NASEM Dairy sa vypočítavajú celkové požiadavky dojníc na stopové minerálne látky na základe faktorového hodnotenia požiadaviek na udržiavanie, rast, reprodukciu a produkciu jednotlivých zvierat. Táto vypočítaná požiadavka predstavuje celkové množstvo jednotlivých stopových kovov potrebných na uspokojenie potrieb zvieraťa vo vybranom štádiu veku a produkcie.

Požiadavky NASEM na mliečny dobytok 2021 nahrádzajú požiadavky NRC na živiny mliečneho dobytka a obsahujú požiadavky mliečneho dobytka založené na výsledkoch mnohých nezávislých štúdií. Výsledkom je zvýšenie celkového množstva potrebného zinku aj mangánu, ale mierne zníženie množstva medi potrebného na zviera a deň na základe primeraného príjmu sušiny. Upozorňujeme, že tieto publikované požiadavky na stopové kovy sú vypočítané tak, aby spĺňali požiadavky kráv za normálnych produkčných podmienok. Podmienky nie sú vždy normálne v dôsledku environmentálnych, výrobných alebo metabolických problémov. Nedávne publikácie, ktorých autormi sú viacerí uznávaní odborníci na výživu dojníc, poukazujú na potenciálny prínos ďalšieho zvýšenia požiadaviek na určité stopové kovy o 10 až 20 %. Cieľom tohto opatrenia je kompenzovať akékoľvek dodatočné fyziologické a environmentálne požiadavky, s ktorými sa stádo môže stretnúť.

To meet dairy cow requirements, formulators must calculate the total supply of available trace metals that are available to the dairy animal. Most importantly, this includes an understanding of the level of essential trace metals that are present within the basal ration ingredients. While some nutritionists may completely disregard this contribution, it is clear the cow cannot escape the influx of trace metals present in basal ration ingredients! Disregarding basal ingredient contributions and supplementing the trace metal requirement of all required trace metals will result in the over supplementation of dairy animals.

Precision Nutrition requires that nutritionists understand the cumulative levels of essential trace metals present within the basal ingredients of the ration and the amount of ration consumed per animal per day. Once understood, the total basal trace metal amount can be subtracted from the animal’s trace mineral requirement to arrive at the amount of trace metal that must be supplied via a commercial trace mineral source to meet the animal’s total trace metal requirement.

Pri zvažovaní zdroja doplnkovej výživy stopovými minerálmi sa v požiadavkách NASEM Dairy 2021 používajú ako štandardné zdroje sulfátové stopové minerály. Niektoré organické stopové minerály boli overené nezávislým výskumom, ktorý preukázal ich vyššiu úroveň biologickej dostupnosti. Ak je teda rozhodnutím odborníka na výživu použiť vylepšený zdroj doplnkovej výživy stopovými minerálmi, t. j. hydroxidové stopové minerály, úroveň doplnkových stopových minerálov by sa mala znížiť, aby odrážala zvýšenú úroveň biologickej dostupnosti vylepšeného zdroja. Ako príklad možno uviesť, že ak sa okrem úrovne zinku prítomnej v základných zložkách vyžaduje ďalších 500 mg zinku a odborník na výživu nahradí sulfáty zdrojom stopových minerálov hydroxy zinku, množstvo zinku dodávaného z hydroxy zdroja by sa mohlo znížiť o 100 mg na kravu a deň, aby sa zohľadnilo priemerné zvýšenie relatívnej biologickej dostupnosti hydroxy zdroja zinku v porovnaní so sulfátovým zdrojom. Vzhľadom na vysokú rozpustnosť a reaktivitu síranového zdroja v porovnaní s hydroxyzdrojom sa môže realizovať niekoľko ďalších výhod. Patrí k nim zachovanie optimalizovanej stráviteľnosti bachorovej vlákniny, výrazné zníženie viazania iných základných živín v kŕmnej dávke a zlepšenie chutnosti.

Ak to zhrnieme, je dôležité poznamenať, že zdroj stopových minerálov má rozhodujúci význam pre pohodu a produktivitu dojníc. Ešte dôležitejšie je zabezpečiť, aby sa kŕmne dávky pre dojnice správne zostavovali tak, aby poskytovali správne požiadavky na stopové minerálne látky na základe najnovších výskumov a laboratórnych analytických správ. Najlepší zdroj stopových minerálnych látok môže byť pri nesprávnom zložení rovnako problémom ako prínosom pre zviera. Aby ste sa vyhli tejto chybe, je veľmi dôležité, aby ste:

• Dobre poznať obsah stopových kovov v krmivách, ktoré kŕmite, na základe výsledkov mokrého chemického laboratória alebo tabuľkových hodnôt uvedených v novej príručke NASEM Dairy 2021 Requirements.
• Využívajte záznamy o stáde, aby ste plne pochopili, akú úroveň príjmu sušiny možno očakávať v rámci rôznych produkčných skupín počas celého roka.
• Vypočítajte potrebu zvierat pomocou novej príručky požiadaviek NASEM Dairy 2021 na základe veku, hmotnosti, štádia produkcie a reprodukčného stavu zvierat.
• Pochopiť vplyv akýchkoľvek ďalších stresových faktorov, ktoré môžu byť prítomné (napr. vyššie hladiny Mo a síry v krmive a vode), aby sa dosiahla správna celková potreba stopových kovov.
• Odpočítajte základnú hladinu stopových kovov od celkovej potreby stopových kovov, aby ste určili množstvo doplnkových stopových minerálov potrebných na splnenie celkovej potreby stopových kovov dojnice.
• Starostlivo zvážte výber zdroja stopových minerálov, ktorý umožní vyššiu úroveň presného kŕmenia na základe schopnosti zdroja stopových minerálov poskytovať vyššiu úroveň biologickej dostupnosti, produktivity a pohody.