SK

Close
Chiudere / Cerrar / Zavřít / Zatvoriť

Choose your language:
Scegliere la lingua:
Elija su idioma:
Vyberte si prosím svůj jazyk:
Vyberte si svoj jazyk:
Angličtina BRASIL CZECHIA ESPAÑA ITALIA

Zvýšenie produkcie mlieka na deň života k dosiahnutiu udržateľnejšieho chovu dojníc

Zdravé dojnice sú ziskové a majú minimálnu ekologickú stopu

A sustainable dairy farm:

  • využíva najmä obnoviteľné zdroje a má minimálny vplyv na životné prostredie
  • má šťastné a zdravé dojnice, ktoré používajú minimálne množstvo antimikrobiálnych látok
  • Je ziskový, pretože produkuje zdravé a výživné živočíšne bielkoviny, a to teraz aj v budúcnosti.

Udržateľný chov dojníc má mnoho rôznych prvkov, ktoré sú navzájom prepojené.

Vypočítajte Váš zisk!

Pozrite si ako vedie trvalo udržateľný chov dojníc k vyššej rentabilite Vašej farmy

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, je naozaj možné prevádzkovať farmu trvalo udržateľným spôsobom, zatiaľ čo produkujete zdravý príjem.

Vypočítajte svoj zisk pôsobením 4 kľúčových ukazovateľov HealthyLife, ktoré pomôžu zvýšiť produkciu mlieka na deň života na Vašej farme.

Uhlíková stopa chovu dojníc

Uhlíková stopa mliečnej farmy súvisí najmä s produkciou skleníkových plynov. Skleníkové emisie môžu pochádzať priamo z kráv alebo môžu súvisieť s prevádzkou farmy. Jasným príkladom druhej možnosti je CO2, ktorý vzniká, pretože farma používa na výrobu energie fosílne palivá. Ďalším menej známym príkladom je používanie hnojív. Na výrobu hnojív sa každoročne spotrebujú približne 2 % celosvetových fosílnych zdrojov energie.

Kravy na mliečnej farme produkujú 3 rôzne skleníkové plyny: oxid uhličitý (CO2), oxid dusný (N2O) a metán (CH4):

  • Kravy produkujú veľa oxidu uhličitého, ale ide o kruhový proces: rastliny využívajú CO2 a vodu na výrobu cukrov a kyslíka, kravy využívajú tieto rastliny a kyslík na výrobu energie a CO2 (pozri obrázok 1). Väčšina emisií CO2 z mliečnej farmy pochádza z poľnohospodárskych činností.
  • Oxid dusný sa uvoľňuje najmä pri vstrekovaní hnoja do pôdy.
  • Keď sa krmivo, ktoré krava zje, fermentuje v bachore, dochádza k enterickej produkcii metánu. Väčšina tohto enterického metánu sa vylučuje grganím. Malé percento enterického metánu sa produkuje v hrubom čreve kravy a potom sa vylučuje. Okrem enterickej produkcie metánu sa metán produkuje aj prostredníctvom hnoja po tom, ako ho krava vyprodukuje. Problémom metánu je, že jeho skleníkový efekt je 34-krát väčší ako skleníkový efekt CO2.

Existuje niekoľko stratégií na zníženie emisií skleníkových plynov z fariem s chovom dojníc. Väčšina z nich je založená na zvýšení efektívnosti výroby, čo vedie k zvýšeniu celoživotnej produkcie a príjmov nad nákladmi na krmivo farmy. Je tiež možné ovplyvniť bachorovú fermentáciu pomocou kŕmnych aditív tak, aby sa emisie uhlíka presunuli z metánu. Napokon, existujú spôsoby, ako znížiť emisie metánu z hnoja.

Obrázok 1: Biogénny cyklus uhlíka u dojníc.

1

Uhlík (C) sa ukladá vo forme sacharidov v rastlinách a spotrebúva sa prežúvavcami

2

Kravský hnoj a vývraty uvoľňujú uhlík (C) ako metán (CH4).

3

Hydroxilová oxidácia. Metán (CH4) sa po 12 rokoch hydroxilovou oxidáciou mení na oxid uhličitý (CO2).

4

Fotosyntéza. Oxid uhličitý (CO2) zachytávajú rastliny v rámci fotosyntézy.

Zníženie vplyvu hnoja na životné prostredie

Uskladňovanie a zavádzanie hnoja do pôdy môže viesť k produkcii metánu (CH4), amoniaku (NH4), oxidu dusného (N2O) a oxidu siričitého (SH2). Okrem toho vstrekovanie hnoja do pôdy spôsobuje environmentálne problémy kvôli zápachu a ukladaniu fosforu.

Mliečne kravy potrebujú na dosiahnutie zdravia a produktivity doplnenie stopových minerálov. Medzi zdrojmi stopových minerálov sú veľké rozdiely, pokiaľ ide o biologickú dostupnosť. Väčšina zdrojov stopových prvkov, ktoré nie sú pre zviera dostupné, skončí v hnoji. Ióny kovov ako meď a zinok majú silný antimikrobiálny účinok. V dôsledku toho môže mať znečistenie prostredia iónmi kovov prostredníctvom hnoja negatívny vplyv na pôdu, čo vedie k zníženiu biodiverzity. Hydroxidové stopové minerály, ako napríklad IntelliBond, sú vysoko biologicky60,61 dostupné u dojníc, v dôsledku čoho sa znižuje vplyv na životné prostredie. Okrem toho, ak sú vystavené podmienkam prostredia, riziko vyplavovania je nízke, čo vedie k ďalšiemu zníženiu vplyvu na životné prostredie113.

Zodpovedné používanie antimikrobiálnych látok na mliečnej farme

Zdravotné problémy dojníc majú za následok odhadované straty na produkcii až do výšky 30 %.

Väčšina zdravotných problémov na mliečnej farme priamo alebo nepriamo súvisí so zlým prechodom do laktácie. Zlý manažment prechodu dojníc zvyšuje výskyt metritídy, mastitídy a krívania. Tieto problémy sú zodpovedné za veľkú časť používania antibiotík na mliečnej farme. Zníženie problémov s prechodom dojníc teda nielenže zvyšuje efektívnosť výroby, čo vedie k zníženiu emisií metánu na kg vyrobeného mlieka, ale môže viesť aj k výraznému zníženiu používania antimikrobiálnych látok.

Môže byť udržateľná mliečna farma naďalej zisková?

Holistický prístup k udržateľnému chovu dojníc pomôže udržať ziskovosť:

  • Výrazné zníženie emisií metánu na liter vyprodukovaného mlieka možno dosiahnuť znížením veku pri prvom otelení, zvýšením produkcie na laktáciu, ako aj počtom laktácií na dojnicu. Každé z týchto zlepšení bude mať za následok zvýšenie ziskovosti farmy.
  • Mnohé z problémov s chorobami na mliečnej farme súvisia s problémami pri prechode do laktácie. Optimalizácia riadenia prechodu dojníc povedie k zníženiu výskytu chorôb a k zníženiu veterinárnych nákladov. Zdravé zvieratá sú tiež výkonnejšie, a tým aj ziskovejšie.
  • Zníženie emisií z hnoja znamená, že hnoj bude vhodnejší na výrobu bioplynu s vyššou výťažnosťou bioplynu z rovnakého množstva hnoja. Po druhé, hnoj si zachová väčšiu hodnotu na hnojenie pôdy, čím sa otvorí možnosť znížiť nákup umelých hnojív. Pri súčasných cenách energie a umelých hnojív to má obrovský potenciál úspory nákladov na farme dojníc.

Najnovšie informácie o udržateľnom chove dojníc