O Rendimento Diário Vitalício é definido como a produção total da vida dividida pelo total de dias de vida, desde o nascimento até o abate. Ele pode ser usado para comparar o desempenho entre fazendas. A calculadora de lucro HealthyLife é uma ferramenta simples que pode ser usada para identificar oportunidades para aumentar o Rendimento Diário Vitalício e, assim, tornar a pecuária leiteira mais lucrativa e sustentável1.

Rendimento Diário Vitalício (Lifetime Daily Yield – LDY)

Existem 4 parâmetros que influenciam o LDY: idade ao 1º parto, produção por lactação, intervalo de partos e número de anos produtivos2. Destes, o número de anos produtivos, ou seja: a longevidade tem o maior impacto.

A definição mais tradicional da sustentabilidade de uma fazenda de gado leiteiro está relacionada ao dano ambiental. Analisa as emissões de gases de efeito estufa, nitrogênio e fosfato e o uso de terras aráveis e água. Mais recentemente, inclui a saúde e o bem-estar das vacas leiteiras. Os consumidores modernos de leite esperam que os fazendeiros garantam que seus animais sejam saudáveis ​​e felizes. As preocupações com a resistência antimicrobiana de patógenos humanos como consequência do uso de antibióticos em animais estão aumentando. Reduzir a taxa de substituição em uma fazenda de gado leiteiro em 5% pode reduzir as emissões de metano em 11,7% por kg de leite produzido1.

Uma definição muito relevante de sustentabilidade é frequentemente esquecida: a pecuária leiteira só pode ser sustentável se fornecer uma renda aos produtores de leite, hoje e no futuro. As fazendas de laticínios costumam estar na família há muitas gerações. A agricultura não é uma profissão, mas sim um modo de vida. A saúde financeira é, portanto, um indicador chave para a sustentabilidade. A calculadora de lucro HealthyLife pode ser usada para melhorar o desempenho financeiro de uma fazenda de gado leiteiro.

A primeira etapa é identificar a situação atual da fazenda, fornecendo uma série de variáveis da fazenda, como número de vacas, produção anual e preço do leite na fazenda (ver Figura 1: Dados da fazenda). A segunda etapa é alterar os 4 indicadores-chave de desempenho da fazenda *(consulte a Figura 1: Valores do indicador de produção da HealthyLife) *para que também atendam ao status atual da fazenda:

• Idade no primeiro parto -Taxa de substituição
• Dias no leite em que o pico de produção é atingido
• Taxa de produção de novilhas / vacas

Com base nas informações da sua fazenda, uma série de variáveis de produção, como Rendimento Diário ao Longo da Vida, número de animais jovens e produção total de leite, são calculados (consulte a Figura 2: Impacto nos KPIs da fazenda). Posteriormente, é feita uma avaliação da rentabilidade da fazenda e vários parâmetros financeiros são calculados (ver Figura 2: Impacto nos resultados financeiros).

A próxima etapa é alterar os 4 indicadores-chave de desempenho na parte inferior, após o que o efeito na lucratividade da fazenda é calculado imediatamente. Se, por exemplo, a idade ao primeiro parto na fazenda de 100 vacas no exemplo apresentado na Figura 1 é reduzida de 24 para 22 meses, a lucratividade aumenta em € 7971, -. Isso está parcialmente relacionado a uma redução dos custos de criação e parcialmente relacionado a um aumento na produção de leite. Pesquisa realizada na fazenda de pesquisa Trouw Nutrition Kempenshof mostrou que esquemas de alimentação intensiva que permitem aos fazendeiros reduzir a idade no primeiro parto de 24 para 22 meses resultam em um aumento da produção de leite e uma redução da taxa de descarte durante a primeira e segunda lactações3.

Algumas das variáveis de entrada usadas no cálculo do lucro podem estar sujeitas a debate, mas isso não tem realmente um impacto significativo, pois estamos comparando uma situação atual com uma situação desejada usando as mesmas premissas. No entanto, traduzir as conclusões dos cálculos em ações é um desafio potencial. A calculadora de lucro nos dirá qual poderia ser o impacto da melhoria, mas não nos diz como melhorar e quais recursos seriam necessários para realmente alcançar uma determinada melhoria.

Se uma fazenda, por exemplo, não usa um esquema de alimentação intensiva em bezerros e tem uma idade de 25 meses no primeiro parto, é de se esperar que, ao mudar para um esquema de alimentação intensiva, seja realista reduzir a idade no primeiro parto em 2-3 meses. Os recursos necessários para fazer isso acontecer podem ser calculados com bastante facilidade. Em alguns outros casos, isso pode ser mais difícil. Reduzir a taxa de descarte involuntário de 30 para 25% pode ser um pouco mais difícil.

A idade ao primeiro parto tem uma forte correlação com a qualidade do programa de criação de bezerros e pode ser controlada com relativa facilidade. Os outros 3 indicadores de desempenho são fortemente afetados pela qualidade da transição para a lactação. Tradicionalmente, a gestão desta transição concentra-se em 3 áreas:

• Processo de parto sem estresse, limpo e bem administrado
• Reduzir o impacto do balanço energético negativo
• Controlar os níveis de cálcio no sangue após o parto

Pesquisas recentes4,5,6,7 sugerem que o impacto da saúde do intestino posterior é enorme. A má saúde do intestino groso resulta em acidose no intestino grosso e perda da função de barreira intestinal (“intestino permeável”). Como resultado do intestino gotejante, as toxinas bacterianas atingem a circulação e causam inflamação sistêmica. A inflamação é um processo muito caro do ponto de vista de nutrientes e energia, resultando em competição direta com a síntese do leite8 . Além de suas consequências diretas no desempenho, a inflamação sistêmica tem sido associada a uma variedade de doenças típicas do período de transição9 (ver gráfico) e à reprodução deficiente9,10 . Melhorar a saúde do intestino grosso provavelmente resultará em uma melhora nas outras 3 áreas de enfoque.

A análise das oportunidades para melhorar várias áreas do gerenciamento de transição pode ser feita de duas maneiras. Uma seria comparar a gestão da fazenda com os princípios das melhores práticas. Protocolos padrão sobre o gerenciamento do processo de parto, redução dos efeitos do balanço energético negativo e gerenciamento dos níveis de cálcio no sangue estão amplamente disponíveis em várias fontes. Revisar esses protocolos e compará-los com as práticas de manejo na propriedade pode revelar lacunas. Em muitos casos, uma vez identificada uma lacuna, as evidências científicas ou o bom senso permitirão ao leitor avaliar o impacto da mudança.

Uma segunda opção seria comparar as variáveis de produção na fazenda com os valores alvo. Em um rebanho bem administrado, a incidência de febre do leite clínica, medida como uma porcentagem de vacas que entram em sua 3ª ou subsequentes lactações, deve ser inferior a 5%. Muitas vezes é muito mais alto11. É importante notar que para cada vaca com febre láctea clínica, há pelo menos 4-5 animais no rebanho com febre láctea subclínica12. Portanto, se a incidência de febre do leite for significativamente acima de 5%, um programa de gerenciamento para aumentar o nível de cálcio no sangue proporcionará um retorno sobre o investimento.

Uma vaca saudável tem um escore de condição corporal (ECC) entre 3 e 3,5 durante todo o ciclo de produção. Se o ECC cair abaixo de 2,5 ou se a relação gordura / proteína do leite aumentar acima de 1,5 em um número significativo de vacas frescas, a redução do impacto do balanço energético negativo deve ser uma meta para a fazenda.

Melhorar a saúde do intestino grosso terá um impacto positivo direto na produção de leite7. Melhorar o manejo da transição reduzirá a incidência de doenças metabólicas e, portanto, terá um impacto indireto na produção por lactação. No entanto, não é fácil avaliar se as vacas produzem de acordo com seu potencial genético, apenas observando a quantidade total de leite produzido em uma lactação. Uma alternativa seria observar a resiliência avaliando a curva de Wilmink.

Uma vaca que pode se adaptar durante a transição para a lactação de forma que não haja necessidade de abate involuntário é uma vaca resiliente13 (ver gráfico). Uma vaca resiliente terá um desempenho de acordo com seu potencial genético. Uma das características de uma vaca resiliente é que ela atinge o pico em 50-70 DIM.

Dos 4 indicadores de desempenho que podem ser alterados na calculadora de lucro, a taxa de substituição ou abate tem, de longe, o maior impacto. O abate pode ser voluntário ou involuntário. Se involuntário, pode ser o descarte no início ou no final da lactação. O abate involuntário no início da lactação é quase exclusivamente o resultado de uma transição pobre para a lactação e pode ter um impacto financeiro negativo de € 800-1.000 por caso.

O abate involuntário no final da lactação é quase exclusivamente o resultado de problemas de fertilidade. É mais barato, mas geralmente afeta as vacas de maior produção em um rebanho. Assim, em rebanhos que apresentam alta produção de leite porque o agricultor consegue manter baixa a incidência de doenças metabólicas, a fertilidade pode ser um alvo lógico para reduzir a taxa de reposição.

Outra razão para concentrar esforços na melhoria da fertilidade pode ser o intervalo entre partos. Tradicionalmente, os agricultores buscavam um intervalo entre partos de cerca de 365 dias. As vacas leiteiras modernas geralmente apresentam uma boa persistência da lactação e, como resultado, a produção diária no final da lactação pode ser próxima ao LDY. Nesses casos, o impacto sobre o LDY de manter o intervalo de partos curto parece ignorável. Isso é válido apenas sob uma suposição: vacas não aumentarão seu ECC acima de 3,5 no final da lactação. Particularmente se a fazenda não for grande o suficiente para ter um grupo separado de lactação inicial e lactação final, vacas com uma persistência moderada de lactação iniciarão o período de vacas secas com um ECC acima de 3,5. É provável que essas vacas sejam sacrificadas no início da próxima lactação como resultado de uma doença metabólica. Mais e mais agricultores estão, portanto, trabalhando com um intervalo individual de parto ideal.