Preservando o valor nutricional de sua ração láctea
A fermentação reduz o valor alimentar e a palatabilidade da dieta
A forragem fresca contém microorganismos como bactérias, leveduras e fungos. É uma mistura de microorganismos benéficos, como bactérias formadoras de ácido lático e microorganismos indesejados, como clostrídios ou fungos. A proliferação de microorganismos nas silagens leva inicialmente ao consumo do oxigênio aprisionado na silagem. Uma vez que todo o oxigênio é consumido, o crescimento de bactérias anaeróbicas formadoras de lactato diminui o pH da silagem. Esta acidificação resulta na estabilidade da silagem.
Se o equilíbrio entre microorganismos benéficos e indesejáveis for perturbado ou a quantidade de oxigênio após a colheita for muito alta, esse processo de acidificação diminuirá. Isso criará condições favoráveis para o crescimento de leveduras, bactérias coliformes, clostrídios e bolores. Esses bolores às vezes podem ser reconhecidos por meio de inspeção visual. O crescimento desses microorganismos desfavoráveis resulta em mau cheiro e redução da palatabilidade da silagem. Isso acabará levando à redução do valor nutricional e da palatabilidade da dieta.
A contaminação das culturas com microrganismos ocorre já no campo, mas também antes e durante a colheita. A proliferação pode ocorrer tanto após a ensilagem, após a abertura da silagem (principalmente na ponta) ou no TMR, uma vez que a silagem é misturada à dieta.