Como aumentar a produção de gordura e proteína do leite?
Na maioria dos países, o pagamento pelo leite está diretamente relacionado à quantidade de leite produzida, bem como ao percentual de gordura e proteína. Um parâmetro comum para comparar a produção de leite entre fazendas com diferentes níveis de sólidos no leite é a quantidade de Leite Corrigido para Gordura produzido na fazenda.
Uma fórmula comum para calcular o ECM é 53:
kg de produção de leite x (0,383 x% de gordura + 0,242 x% de proteína + 0,7832)
3.1138