MYCOTOXIN MANAGEMENT
yes

SK

Close
Chiudere / Cerrar / Zavřít / Zatvoriť

Choose your language:
Scegliere la lingua:
Elija su idioma:
Vyberte si prosím svůj jazyk:
Vyberte si svoj jazyk:
Angličtina BRASIL CZECHIA ESPAÑA ITALIA

Vystavenie dojníc účinkom mykotoxínov: zdravie zvierat, dobré životné podmienky a bezpečnosť potravín

Please click to accept the cookies for Youtube or you can watch the video on the Youtube channel.

Plesne a mykotoxíny predstavujú skutočný zdravotný problém

Problémy s mykotoxínmi v krmive pre dojnice môžu mať vplyv na zdravie ľudí aj zvierat. Okrem toho môžu mykotoxíny spôsobiť problémy s bezpečnosťou krmiva pre dojnice, ako aj problémy s bezpečnosťou potravín a potravinovou bezpečnosťou u ľudí. Z tohto dôvodu sú problémy s toxicitou mykotoxínov skutočným zdravotným problémom. Profesor Dr. Fink Gremmels bol jedným z dvoch prednášajúcich počas webinára s názvom: "Vplyv mykotoxínov na zdravie a produktivitu dojníc".

Vplyv mykotoxínov AFOZET na prežúvavce

V prvej časti svojej prezentácie sa profesorka Fink Gremmelsová zamerala na tzv. mykotoxíny AFOZET, najznámejšie toxíny, ktoré vo väčšine krajín podliehajú právnym predpisom. Tieto AFOZET mykotoxíny sú aflatoxíny, fumoníny, ochratoxíny, zearalenón, ergotoxíny a trichotecény (DON a T-2 toxín). Aflatoxíny vyvolávajú obavy, pretože aflatoxín M1 sa môže vylučovať do mlieka a vysokoprodukčné dojnice majú často gén, ktorý zvyšuje úroveň vylučovania[1]. Aflatoxín M1 je potenciálny karcinogén, najmä ak k vystaveniu dôjde v ranom štádiu života.

Skladovacie mykotoxíny a endofyty, ktoré môžu spôsobiť zdravotné problémy u dojníc

Okrem toho bolo v siláži alebo senáži identifikovaných najmenej 80 druhov húb, ktoré môžu produkovať mykotoxíny, tzv. skladovacie plesne (napr. Penicillium, Byssochlamus, Monascus, Aspergillus). Tieto mykotoxíny môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy dojníc. V poslednom čase je veľký záujem o výskyt endofytov, plesní, ktoré rastú vo vnútri rastlín a môžu spôsobovať problémy pri gazdovaní dojníc.

Bachorová flóra dojníc môže zvýšiť prirodzenú odolnosť voči mykotoxínom

Profesor Fink Gremmels dospel k záveru, že ak TMR pozostáva zo zmesi koncentrátov a rôznych foriem objemových krmív, vystavenie dojníc viacerým mykotoxínom predstavuje vážne riziko. Bachorová mikroflóra dojníc je prvým hlavným miestom kontaktu s mykotoxínmi prenášanými krmivom a bachorové mikroorganizmy dokážu úspešne degradovať alebo inaktivovať mnohé mykotoxíny (OTA, DON), čo znamená prirodzenú odolnosť voči mykotoxínom. Degradácia toxínov v bachore však nemodifikuje všetky mykotoxíny a detoxikačná schopnosť závisí od neporušeného vyváženého bachorového mikrobiómu. Mikrobióm bachora dojníc môže byť narušený acidózou bachora a/alebo silážnymi plesňami s antimikrobiálnymi vlastnosťami.

Klinické príznaky mykotoxikózy u dojníc

Mykotoxíny u dojníc môžu spôsobiť acidózu bachora, metabolické poruchy a zápalový syndróm. Klinické príznaky mykotoxikózy u dojníc sú znížená dojivosť, zvýšená SCC, zvýšený výskyt laminitídy a znížená plodnosť. Kontaminácia siláže typickými silážnymi plesňami podporuje sekundárnu kontamináciu bakteriálnymi patogénmi (klostridie, listérie), ktoré prispievajú ku klinickým ochoreniam a zlej hygiene mlieka dojníc.

Stratégie manažmentu mykotoxínov u dojníc

Globálne klimatické zmeny a stres rastlín podporujú inváziu húb do plodín. Manažment mykotoxínov u dojníc si vyžaduje integrovaný prístup, ktorý zahŕňa manažment plodín vo fáze pred zberom, podmienky zberu, konzerváciu a hygienu počas skladovania, ako aj stratégie zmierňovania pomocou adsorbentov vo výžive zvierat.

Otázky a odpovede z webinára

.
Otázka Odpoveď
Do akej miery možno zmierniť negatívne účinky mykotoxínov na bachorové mikróby čiastočnou väzbou týchto mykotoxínov? Budú dostatočne viazané na úrovni bachora? Túto otázku nemožno úplne zodpovedať, pretože bachorový mikrobióm je v rôznych stádach veľmi variabilný. Na základe modelových pokusov možno odhadnúť, že bachorové mikroorganizmy, ak sa dosiahne 75 % zníženie
Existuje súvislosť medzi "zdravím a životom v pôde" a mykotoxínmi? Ako by sme na tom mohli pracovať, ak je odpoveď kladná? Ano, existuje dôležitá, ale nepriama súvislosť. Zlá kvalita pôdy s nízkou mikrobiálnou aktivitou ("životom") znižuje odolnosť rastlín voči hubám. Toto bolo presvedčivo dokázané v prípade rastlín bana a F. oxysporum. Touto problematikou sa zaoberajú rastlinní patológovia z celého sveta.
Ako kontaminácia TMR vedie k acidóze bachora? Odpoveď je pomerne jednoduchá: mnohé mykotoxíny, ktoré oroginujú napríklad z druhov Penicillium, majú silnú antimikrobiálnu aktivitu (nezabúdajte, že penicilín používame ako liek!). Trvalé vystavenie týmto mykotoxínom v potrave vyvoláva výraznú zmenu v bachorovej mikroflóre - a táto zmena je porovnateľná s bachorovou acidózou (s porovnateľnými príznakmi).
Je odber vzoriek bachorovej tekutiny a hľadanie množstva prvokov pod mikroskopom indikátorom vplyvu mykotoxínov na farmu?" Ano, počítanie protozoí je dobrým indikátorom pre dysbakteriózu bachorového traktu u jednotlivých zvierat na úrovni farmy.
Potrebujeme v TMR živé kvasinky na stabilizáciu bachorových mikróbov? Rôzne výskumy presvedčivo preukázali, že kvasinky (živé kvasinkové bunky alebo prepraty kvasinkových bunkových stien) majú priaznivý účinok na bachorovú mikroflóru.
Môže byť používanie celých kvasiniek rovnako účinné ako používanie betaglukánov, ak sa berie do úvahy hladina betaglukánov?" Nie, časť glukánu musí byť exponovaná, aby mala dobrú väzbu.
Aký je postup predkladania vzoriek na testovanie Mycomasteru? Môžete sa v tejto veci obrátiť na miestneho zástupcu krajiny TN prostredníctvom nášho kontaktného formulára
Ktorý mykotoxín je pre bachor najtoxickejší? Táto otázka je zložitá. Profesor Fink-Gremmels sa domnieva, že v severnej Európe je pre bachor najtoxickejším mykotoxínom patulín.
Vzhľadom na prísnejšiu regulačnú situáciu v Európe by ste povedali, že európsky dobytok je menej vystavený mykotoxínom ako dobytok vo zvyšku sveta?" Expozícia hovädzieho dobytka závisí predovšetkým od manažmentu plodín a poľnohospodárskych postupov. Európa má v mnohých častiach dobrú klímu pre plodiny používané v TMR - to je oveľa dôležitejšie ako právne predpisy EÚ.
Čo si myslíte o aplikácii fungicídov na kukuričnú siláž na príklade? Je to dobrá stratégia na zníženie množstva plesní/mykotoxínov v krmivách? Fungicídy na ochranu rastlín nie sú v siláži užitočné. Kyselina propiónová a jej zmesi s inými organickými kyselinami sú veľmi účinné pri znižovaní rastu plesní (a produkcie toxínov) v silážovanom materiáli.
Koľký čas po začatí používania prípravku ako Selko TOXO môžeme očakávať zlepšenie zdravotného stavu a produkcie dojníc? Po minimálne 4 týždňoch liečby liekom Selko Toxo
Aké sú najčastejšie synergie medzi mykotoxínmi u dojníc? Dôležité sú dva rôzne aspekty: na úrovni bachora sú všetky mykotoxíny s antimikrobiálnou aktivitou synergické. Okrem toho existuje nepriamy synergizmus medzi týmito antimikrobiálnymi mykotoxínmi s inými toxínmi (ako je DON), pretože narušená mikrobiota bude menej účinná pri rozklade a inaktivácii týchto iných toxínov.
Aké sú náklady na testovanie mykotoxínov pomocou MycoMasteru oproti HPLC? Približne 7 až 10 eur za toxín, pričom aflatoxín je o niečo drahší. Výhodou použitia Mycomastera je, že máte rýchlu odpoveď.
Odber vzoriek hnoja sa zdá byť dobrým nápadom, ale na ktoré mykotoxíny by sa mala vzorka hnoja kontrolovať? Vzorky hnoja sa môžu analyzovať na zaťaženie plesňami, nie na mykotoxíny. to poskytne informáciu o možnom riziku mykotoxínov. Ďalším krokom je ešte analýza vzoriek krmiva na profil mykotoxínov. Na to sú veľmi dôležité zručnosti pri odbere vzoriek.
Ako bežný je v súčasnosti prechod zo serínu na tyrozín? Je to veľké percento moderných kráv, ktoré vylučujú vyšší podiel AFM1 v mlieku? Najlepšie mliekarenské farmy budú viac ovplyvnené mykotoxínmi, pretože ich kravy majú genetickú výbavu na vysokú produkciu mlieka. Vďaka tomu je ich funkcia bachora relatívne citlivejšia na mykotoxíny. Ak sa na kravu netlačí, aby dosiahla svoj genetický potenciál, jej bachorová funkcia môže byť teoreticky ideálna na rozklad mykotoxínov. V porovnaní s obdobím spred mnohých rokov sa genetika na všetkých trhoch všeobecne zlepšila. Určite sa očakáva, že priemerná vunerabilita alebo miera transimisie AFM1 bude v súčasnosti vyššia ako pred dlhými rokmi.
Je vývoj a výskyt nových mykotoxínov v súlade s globálnym otepľovaním? Novovznikajúce mykotoxíny nie sú vždy novinkami. Ich objavovanie sa skôr súvisí so zvýšenou pozornosťou, ktorú im venujú výskumníci. Ale na základe našich skúseností s hlavnými (BIG 6) mykotoxínmi je veľmi pravdepodobné, že výskyt nových mykotoxínov môže byť tiež v silnej korelácii s globálnou zmenou klímy.
Existuje nejaký protokol na kŕmenie kráv na boj proti záťaži aflatoxínmi spolu s viazačmi toxínov? Podľa našich skúseností z terénu, akonáhle máte podozrenie na vysoké riziko aflatoxínov na vašej farme, začnite komerčné viazače podávať s vysokou dávkou. Medzitým odoberte vzorky mlieka na analýzu AFM1, aby ste potvrdili riziko. Potom, keď sa situácia zlepší, môžete dávku spojiva postupne znížiť na optimálnu úroveň.
Aká je definícia senáže? Senina sa zvyčajne kosí na začiatku sezóny a pred lisovaním a zabalením do niekoľkých vrstiev plastu sa necháva na poli kratší čas zavädnúť. Rozdiel medzi senážou a senom spočíva v tom, že zatiaľ čo konzervácia sena spočíva v odstránení vlhkosti, konzervácia senáže spočíva vo vylúčení kyslíka, ktorý zabraňuje rastu plesní.
Prečo môžu prežúvavce rozkladať alebo detoxikovať OTA? Mikrobiota prežúvavcov má teoreticky schopnosť degradovať nielen OTA, ale aj iné mykotoxíny. Táto schopnosť však môže byť v skutočnosti narušená v dôsledku biologického tlaku spôsobeného vysokou produkciou mlieka.
Viažu sa všetky bentonity v rovnakej miere ako TOXO? Aké sú rozdiely medzi zdrojmi? Väzobná schopnosť sa medzi rôznymi bentonitmi určite líši. Spoločnosť Trouw Nutrition pracuje s rôznymi zavedenými modelmi na testovanie rôznych bentonitových zdrojov, aby tieto rozdiely preukázala. V prípade viazania aflatoxínov by mohol byť rozdiel menší.
Vylučovanie AFM1 do mlieka je pre novorodencov znepokojujúce. Aké sú však účinky vylučovania mykotoxínov na novorodené teľatá? Vertikálny prenos je skutočne znepokojujúci. Novorodené teľatá, ktoré ešte nemajú vyvinutý bachor, možno považovať za monogastriká. Mykotoxíny môžu poškodiť funkciu črevnej bariéry a potlačiť vrodenú imunitu teliat, čo všetko môže viesť k suboptimálnemu rastu a výkonnosti.
Môžu niektoré prípravky na znižovanie obsahu mykotoxínov znížiť dostupnosť základných stopových minerálov u kráv? Ak áno, ako sa tomu dá zabrániť? Nedávno sme vykonali určitú prácu, ale v porovnaní s obdobím spred 15 rokov sa viažuce látky, ktoré používame, používajú v nízkych množstvách. Závisí to aj od spracovania spojív, ale ak sa nejaké spojivá vyskytujú, je to na veľmi minimálnej úrovni.
Ktoré mykotoxíny spôsobujú v bachore najväčší synergický a patogénny účinok? Silačné plesne sú navzájom aditívne, 1 plus 1 sú 2. Ale v prípade "veľkej šestky" mykotoxínov AFOZET, ak má jeden antimikrobiálne účinky, okamžite znižuje degradačnú kapacitu pre ostatné, takže v takom prípade zvyšujú svoju toxicitu nepriamo. DON sa môže napr. stať problémom v prípade, že sú prítomné aj silážne mykotoxíny
Zapríčiňujú mykotoxíny aj dysbakteriózu v zadnom čreve? Niektoré mykotoxíny, ako napríklad roquefortin alebo najmä patulín, môžu skutočne spôsobiť dysbakteriózu a v dôsledku toho spôsobujú acidózu bachora. Nie vždy okamžite, ale samozrejme, ak je siláž kontaminovaná, expozícia trvá dlhšie a v určitom časovom okamihu má za následok acidózu. Najmä patulín by sa mohol dostať aj do zadného čreva a spôsobiť acidózu zadného čreva.
Množstvo mykotoxínov pochádza z pôdy. Čo s neobrábaním alebo orbou pôdy po zbere obilia alebo kukurice? Ak sa po zbere úrody ponechajú časti rastliny na akre, môže dôjsť k rastu plesní. Preto je orba veľmi dôležitá a mala by sa uskutočniť čo najskôr po zbere úrody.
Čo robiť, keď viete, že kravy sú infikované Aspergillus fumigatus? Na neutralizáciu toxínov po kontaminácii sa toho nedá veľa urobiť, jediné, čo by sa dalo skúsiť, je dávať im viac objemového krmiva, to niekedy pomôže, ale niekedy nie.
Zohľadňuje správa o analýze mykotoxínov príjem DM? Ano, výsledky HPLC prepočítavame na základ DM.

Vypočítajte Váš zisk!

Pozrite si ako vedie trvalo udržateľný chov dojníc k vyššej rentabilite Vašej farmy

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, je naozaj možné prevádzkovať farmu trvalo udržateľným spôsobom, zatiaľ čo produkujete zdravý príjem.

Vypočítajte svoj zisk pôsobením 4 kľúčových ukazovateľov HealthyLife, ktoré pomôžu zvýšiť produkciu mlieka na deň života na Vašej farme.

Najnovšie aktuality na platforme HealthyLife...