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Tornar a produção de leite sustentável, melhorando a eficiência alimentar do gado leiteiro

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Estratégias-chave para melhorar a eficiência alimentar e a produção de leite de vacas leiteiras pelo Dr. José E.P. Santos, Professor do Departamento de Ciências Animais da Universidade da Flórida

Durante um recente webinar em 22 de abril, o Professor Santos do Departamento de Ciências Animais da Universidade da Flórida discutiu como calcular a eficiência alimentar das vacas leiteiras, como ela pode ser melhorada e como a eficiência alimentar afeta o desempenho das vacas leiteiras.

A importância de melhorar a eficiência alimentar em uma fazenda de laticínios

A produção de leite de vacas leiteiras está aumentando ano após ano. A eficiência alimentar do gado leiteiro pode ser influenciada por:

  • Seleção genética
  • Ferramentas nutricionais
  • Administração

Ao longo dos anos, as vacas leiteiras se tornaram maiores e têm uma maior ingestão de ração.

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Figura 1: Relação entre as necessidades energéticas para manutenção e produção e a produção de leite das vacas leiteiras.

A produção média de leite das vacas leiteiras ainda está aumentando ano após ano. Como resultado, a relação entre a energia necessária para manutenção e a energia necessária para a produção também está mudando ao longo do tempo (ver Figura 1).

Para melhorar a proporção da energia de alimentação capturada no leite, existem duas opções (ver Figura 2):

  • Aumentar a produção de leite em relação à manutenção
  • Aumentar a conversão da energia bruta de ração em energia líquida de ração
Figure 2: divisão de energia das vacas leiteiras

Figura 3: Redução do fluxo hepático de aminoácidos em bois sem ou com um desafio Intratracheal com M. haemolytica.

Figura 4: relação entre a produção de leite (ECM/dia) e a ingestão de matéria seca (kg/dia) das melhores e piores 25% de vacas em um rebanho de 851 vacas leiteiras.

Formulação da dieta

Existem muitos exemplos de formulações de dietas com um impacto na eficiência alimentar. Um exemplo claro é a inclusão de gorduras derivadas do rúmen em uma ração láctea. A inclusão de gordura ruminal de bypass em um nível de até 3% resultou em um aumento da eficiência alimentar de 0,08 kg de ECM por kg de DMI.

Melhorando a capacidade intrínseca do animal de utilizar nutrientes

Se a ingestão de ração residual (RFI) de uma vaca leiteira melhora, os custos de alimentação por kg de leite produzido irão diminuir. A RFI entre as vacas 25% melhores e 25% piores de um rebanho é muito diferente (ver Figura 4). As vacas mais eficientes também tiveram uma melhor fertilidade.

É possível selecionar para RFI. Espere uma queda média em 23 kg de BW nos próximos 10 anos. A seleção para RFI resultará em vacas eficientes com um corpo de tamanho moderado. A seleção para animais maiores não favorece a produção de leite.

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