A inflamação sistêmica como resultado do estresse do cio reduz o desempenho das vacas leiteiras.

O aumento do custo das rações e o custo da produção de forragem estão representando um grande desafio para os produtores de leite. A melhoria da eficiência alimentar é, portanto, crucial para assegurar a rentabilidade das fazendas leiteiras. O estresse pelo calor está se tornando mais comum. Isso resulta em uma redução da ingestão de matéria seca em combinação com a inflamação sistêmica como resultado de "vazamento de intestino"< classe de varas="sup">1. Testes incluindo animais alimentados em pares mostraram que 50% da queda na produção de leite das vacas leiteiras está relacionada à redução da ingestão de matéria seca, enquanto os 50% restantes são o resultado de inflamação sistêmica (veja Figura 1).

Figura 1, 1. Neutro Térmico Bem alimentado. | 2. tensão de calor. | 3. alimentado por pares.
Mudanças na parede intestinal dos animais sob estresse térmico em comparação com os animais em condições térmicas neutras e os animais alimentados com a mesma quantidade de ração que os animais sob estresse térmico.

Uma das conseqüências do estresse térmico é a perda da função de barreira no intestino, levando a um fenômeno chamado "leaky gut". Em vacas leiteiras com vazamento de intestino, toxinas bacterianas entram na circulação sanguínea, resultando em inflamação sistêmica. Isso desvia a energia da produção de leite, levando a rendimentos reduzidos e custos mais altos por litro.

Uma resposta inflamatória pode usar até 1 quilo de glicose em um período de 12 horas. Além disso, a inflamação sistêmica como resultado de vazamento do intestino das vacas leiteiras resulta em uma redução do apetite e da ingestão de matéria seca. A combinação de uma redução da ingestão de matéria seca e de glicose sendo usada para uma resposta inflamatória causa uma queda considerável na produção de leite.

Durante a primavera e o verão, há duas razões para que a produção de gordura láctea caia. A primeira razão é a alta carga de ácido no rúmen resultante dos altos níveis de açúcar e baixos níveis de fibras da erva primaveril. A segunda razão é o estresse térmico. O estresse pelo calor é uma das principais causas de vazamento do intestino. Com o aumento da temperatura, a água sai das células do revestimento do intestino, fazendo com que as junções apertadas que as mantêm unidas enfraqueçam. Como essas junções são afrouxadas, a gravidade do vazamento do intestino é aumentada. Além disso, as vacas reduzem a ingestão de matéria seca para tentar controlar sua temperatura corporal, reduzindo a fermentação ruminal, que é uma importante fonte de cio interno. A redução do DMI também resulta em mudanças na estrutura da parede intestinal, o que também contribui para o vazamento do intestino e uma resposta inflamatória sistêmica. Com o rúmen menos cheio, a capacidade de amortecimento cai, e o rúmen se torna mais ácido, o que leva a uma maior redução da produção de gordura butírica.

Estratégias para reduzir a incidência de vazamento de tripas e inflamação ajudarão a melhorar o desempenho das vacas leiteiras. Isso pode ser conseguido modificando a fermentação no intestino, em particular aumentando a oferta de butirato no nível do intestino. O butirato é um dos ácidos graxos voláteis essenciais (VFA), produzido durante a fermentação, tanto no rúmen quanto no intestino. É uma importante fonte de fornecimento de energia para a vaca leiteira. Tem também um papel importante na manutenção da integridade da barreira intestinal e na redução da inflamação, ajudando a reparar os efeitos do vazamento do intestino.

Selko Lactibute contém gluconato de cálcio que promove a conversão do ácido láctico em butirato no hindgut. Essa mudança para a produção de butirato especificamente no intestino delgado ajuda a fortalecer a barreira intestinal, reduz a inflamação e reduz a perda de nutrientes2,3,4,5,6,7. Selko Lactibute também resulta em um aumento de bactérias utilizando ácidos graxos de cadeia curta no intestino delgado. O aumento dessa população bacteriana faz com que a vaca use muito mais eficientemente a gordura dietética e a gordura das reservas corporais, resultando em um aumento da produção de leite e gordura butírica8,9,10,11.

A minimização dos efeitos do estresse térmico sobre as vacas é de suma importância se os criadores quiserem maximizar a eficiência alimentar das vacas leiteiras durante os períodos de estresse térmico. Reduzir a queda na ingestão de matéria seca é vital, mas os fazendeiros também precisam considerar os outros 50% das perdas de leite provenientes da saúde precária das vacas leiteiras. O tratamento com Selko LactiBute pode ajudar a mitigar os efeitos do vazamento de intestino e inflamação sistêmica nas vacas leiteiras que sofrem de estresse térmico (veja Figura 2).

Uma meta-análise de 7 testes realizados com Selko LactiBute mostrou um aumento na produção de gordura láctea de 36 g/dia (p<0,01), com um intervalo de confiança de 95% de 21-50 g/dia.

1. Koch, F, Thom, U, Albrecht, E, Wekard, R, Nolte, W, Kuhla, B. and C. Kuehn (2019). Heat stress directly impairs gut integrity and recruits distinct immune cell populations into the bovine intestine. Proc. Natl. Acad Sci. USA. May 21;116(21):10333-10338.
2. Sanz-Fernandez, M.V, Daniel, J, Seymour, D.J, Kvidera, S.K, Bester, Z, Doelman, J. and J. Martín-Tereso (2020). Targeting the Hindgut to Improve Health and Performance in Cattle, Animals, 10: 1817.
3. Watanabe, D.H.M, Doelman, J, Steele, M.A, Guan, L. and G. B. Penner (2020). Evaluating the effect of Ca-gluconate and Ca-butyrate on SCFA absorption and permeability of the gastrointestinal tract. J. Anim. Sci Vol. 97, Suppl. S3.
4. McKnight, L.L, Doelman, J, Carson, M, Waterman, D.F. and J. A. Metcalf (2018). Feeding and postruminal infusion of calcium gluconate to lactating dairy cows. Can. J. Anim. Sci.
5. Doelman, J, McKnight, L.L, Carson, M, Nichols, K, Waterman, D.F. and J. A. Metcalf (2019). Post-ruminal infusion of calcium gluconate increases milk fat production and alters fecal volatile fatty acid profile in lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 102:1274–1280.
6. Watanabe, D.H.M, Doelman, J, Steele, M.A, and G. B. Penner (2018). Effect of rumen protected Ca-gluconate on the performance, gastrointestinal tract development, digesta composition and total tract digestibility of lambs. J. Anim. Sci Vol. 96, Suppl. S3.
7. Watanabe, D.H.M, Doelman, J. and G. B. Penner (2020) The effect of intestinal Ca-gluconate and Ca-butyrate on ruminal short-chain fatty acid (SCFA) absorption and SCFA concentrations in the gastrointestinal tract of heifers. WDCS conference, March 10-13.
8. Seymour, D, J, Daniel, J.B, Martín-Tereso, J. and J. Doelman (2020). Effect of fat-embedded calcium gluconate on lactation performance and metabolism in dairy cattle. J. Dairy Sci, 103, S1.
9. Seymour, D.J, Carson, M, Daniel, J.B, Sanz, M.V, Martín-Tereso, J. and J. Doelman (2020). Effect of fat-embedded calcium gluconate on lactation performance in high-yielding multiparous dairy cows in a commercial dairy setting. ASAS conference, July 19-23.
10. Seymour, D.J, Daniel, J.B, Sanz, M.V, Martín-Tereso, J. and J. Doelman (2020). Efficacy of fat-embedded calcium gluconate on lactation performance in dairy cattle. ASAS conference, July 19-23.
11. Seymour, D.J, Sanz-Fernandez, M.V, Daniel, J.B, Martín-Tereso, J. and J. Doelman (2021). Effects of supplemental calcium gluconate embedded in a hydrogenated fat matrix on lactation, digestive, and metabolic variables in dairy cattle. J. Dairy Sci. 104:7845–7855.