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Dando un paso importante hacia una ganadería rentable y sostenible con los aditivos para alimentos de Selko.

Bienvenido a Selko®, una marca de Trouw Nutrition.

Selko ofrece una amplia gama de aditivos para alimentos destinados al ganado lechero y de carne, todos respaldados por la ciencia. En Selko, estamos comprometidos con "Alimentar el Futuro". Para alimentar a la población mundial, necesitaremos producir más alimentos en los próximos 35 años de lo que hemos producido en los últimos 8,000 años. Por lo tanto, debemos generar más con recursos limitados mientras reducimos nuestra huella ambiental. Los productos y servicios de Selko están diseñados para hacer que la ganadería lechera y de carne sea más sostenible sin comprometer la rentabilidad.

Los rumiantes tienen mecanismos regulatorios que podrían ser clave para mejorar aún más la sostenibilidad. Aproximadamente el 90% de toda la biomasa producida por la agricultura no es comestible para los humanos, por lo que debe ser convertida y reincorporada al ciclo productivo. Los rumiantes tienen la capacidad de aprovechar estos recursos. Asegurémonos de que los utilicen de manera eficiente. Aquí es donde Selko puede ayudar.

Tres dimensiones de la ganadería sostenible: Ambiental, social y financiera

La definición "clásica" de sostenibilidad pone en el centro las emisiones (gases de efecto invernadero, nitrógeno, fosfato) y el uso de materiales escasos y fuentes de energía renovables. La definición social incluye la salud y el bienestar animal, así como la reducción de la resistencia a los antimicrobianos (RAM), ya que la ganadería no puede ser sostenible si el agricultor y las futuras generaciones de agricultores no pueden obtener un ingreso.

Por lo tanto, la ganadería sostenible tiene 3 dimensiones: ambiental, social y financiera

Ambiental

  • La revisión global ‘Cambio Climático y el Sector Global de Ganado Lechero’ identificó la mejora de la salud de los lácteos como una acción clave para la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de la producción ganadera; ya que los animales más saludables son más productivos y, por lo tanto, generan menores emisiones por unidad de producción1.

  • Se cree que la huella de carbono por kg de proteína producida es mayor para la carne en comparación con la leche. También para la carne de res, mejorar la salud es una acción clave para la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de la producción ganadera; ya que los animales más saludables son más productivos y, por lo tanto, producen menores emisiones por unidad de producción.

Social

  • Los productos amigables con el bienestar animal aumentarán la confianza de los consumidores en los participantes de la cadena alimentaria2. El bienestar animal está más presionado en la carne de res en comparación con los lácteos.

  • La producción y consumo de leche representan un medio para mejorar la nutrición y la salud humana, así como la posibilidad de generar oportunidades económicas y mejorar el sustento de los agricultores de subsistencia3.

  • La resistencia antimicrobiana (RAM) es un gran problema con el potencial de matar a 10 millones de personas por año para 20504. La RAM es menos preocupante en los lácteos en comparación con las aves de corral, los cerdos y la carne de res, pero la reducción del uso de antimicrobianos es, sin duda, un tema en ambos sectores, lácteos y carne de res. Los antimicrobianos en la carne de res a menudo se utilizan para promover el crecimiento o para la profilaxis y la metafilaxia de enfermedades respiratorias.

Financiero

  • El margen sobre los costos de alimentación en la producción lechera fluctúa, pero no siempre es positivo (informe IFCN).

  • Se espera que la producción total de carne crezca, pero con un cambio de la carne de res y cerdo hacia la producción de aves de corral.

Alimentando el futuro: El compromiso de Selko con una ganadería rentable y sostenible

La ganadería sostenible combina una gestión eficaz de la granja con la alimentación adecuada para crear animales sanos y felices, lo que conduce a un mejor rendimiento y rentabilidad.

El primer paso hacia una ganadería sostenible es garantizar el bienestar de los animales. El ganado debe poder expresar su comportamiento natural, lo que se facilita mediante el acceso a las "6 libertades del pastoreo": alimentación, agua, luz, aire, descanso y espacio. Esto no significa necesariamente que el ganado deba mantenerse siempre en pastoreo, sino que debe alojarse y gestionarse de manera que se garanticen estas libertades. Cuando el ganado puede expresar su comportamiento normal, tiene más probabilidades de vivir una vida saludable, logrando un rendimiento óptimo con una mínima huella ambiental por kilogramo de proteína animal y maximizando los ingresos sobre los costos de alimentación.

El programa de Selko para la ganadería sostenible incluye varios aditivos alimentarios diseñados para mejorar la salud, la productividad y el crecimiento del ganado. Estos aditivos optimizan la fermentación ruminal, mejoran la eficiencia alimentaria y las tasas de crecimiento, aumentan la calidad de la canal y favorecen la fertilidad. Sin embargo, los aditivos por sí solos no son suficientes; es fundamental una buena gestión del alojamiento, la alimentación y otras prácticas. Este enfoque holístico impulsa la ambición de Selko Feed Additives de garantizar el futuro de la ganadería, asegurando que las prácticas sostenibles sigan siendo rentables.

Conecte con nuestros expertos

Navegar por las operaciones diarias de la ganadería lechera y bovina es un desafío, y la transición hacia prácticas sostenibles plantea numerosas preguntas.

Los especialistas en rumiantes de Selko se dedican a ayudarle a evaluar y abordar estos retos con eficacia. Si desea un apoyo personalizado y asesoramiento experto para lograr una ganadería sostenible y rentable, póngase en contacto con nuestro equipo hoy mismo.

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Referencias

  1. Food and Agriculture Organization and Global Dairy Platform, 2019
  2. Alonso, M. E, González-Montaña, J.R. and J.M. Lomillos (2020). Consumers’ Concerns and Perceptions of Farm Animal Welfare. 10(3), 385.
  3. Tricarico, U.M, Kebreab, E. and M.A. Wattiaux (2020) MILK Symposium review: Sustainability of dairy production and consumption in low-income countries with emphasis on productivity and environmental impact. J. Dairy. Sci, 103:11, 9677-10961.
  4. United Nations Report

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Cómo aumentar la longevidad de las vacas lecheras

El folleto: “Cómo aumentar la longevidad de las vacas lecheras” presenta el programa Selko para una producción lechera sostenible, incluyendo parte de la información científica que sirve de base para el programa. También ofrece una visión general del apoyo disponible para implementar un programa Selko.

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