La industria de la alimentación animal está desarrollando nuevos productos, programas y prácticas para reducir significativamente las emisiones de CO₂eq del ganado vacuno. Se han logrado avances significativos, pero serán necesarios esfuerzos adicionales para alcanzar los objetivos que proponen los consumidores y los gobiernos. No será posible que la industria de la carne de vacuno alcance los objetivos de reducción de CO₂eq con un único producto o programa. Será necesario un esfuerzo de grupo, con varios productos, programas y prácticas, que contribuyan a un resultado satisfactorio, para lograr una reducción significativa de las emisiones de CO₂eq de las explotaciones de vacuno de carne. Los informes indican que alrededor del 10% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero de una explotación de vacuno de carne están relacionadas con las fuentes de suministro de la explotación, incluidas las emisiones procedentes de la producción de piensos suministrados a la explotación (véase la Figura 1). Las emisiones de GEI incluidas en el total son CO₂, N₂O y CH₄. Esto significa que alrededor del 25% de la huella de carbono de una explotación de vacuno procede de los suministros de la granja, con una enorme contribución de los piensos. Por lo tanto, los premezcladores y los fabricantes de piensos se enfrentarán a una creciente demanda por parte de los ganaderos de vacuno de carne para que les proporcionen una cifra total de CO₂eq de los piensos que suministran a sus explotaciones de vacuno.

Para ayudar a los productores de piensos para ganado vacuno a calcular las emisiones de CO₂eq resultantes de la producción de los ingredientes que utilizan en sus piensos, las ONG y los grupos industriales han acordado una serie de directrices obligatorias que deben utilizarse para calcular el número de CO₂eq de un ingrediente utilizado para producir piensos para ganado vacuno. Dentro de esta evaluación, es crucial una herramienta denominada Análisis del Ciclo de Vida (ACV). La plantilla del ACV debe completarse para cada ingrediente. Una vez completado el ACV, debe ser revisado por una parte independiente para garantizar que se han seguido todas las directrices aprobadas (normas ISO 14040 y 14044) al realizar el Análisis del Ciclo de Vida. Si se considera que la información es correcta, se verificará el resultado del ACV, lo que proporcionará a los fabricantes de piensos para ganado vacuno una verificación independiente de las emisiones de CO₂eq del ingrediente en cuestión.

Disponer de esta cifra permite a los nutricionistas y fabricantes de piensos compuestos y minerales de granja para ganado vacuno evaluar eficazmente el impacto individual de CO₂eq de los diversos ingredientes que se añaden a sus productos, con el objetivo de reducir el impacto total del producto. Para ayudar en esta creciente necesidad de información validada por parte de los fabricantes de piensos, se ha completado recientemente un ACV que identifica la huella de carbono de cada uno de los productos individuales de Selko IntelliBond (ver Figura 2). Estos valores son específicos del proceso de fabricación de Selko IntelliBond y serán de utilidad para los fabricantes de piensos compuestos y premezcladores que trabajan para reducir la huella de carbono de sus productos.

Figura 2, equivalentes de CO₂ por tonelada métrica de Selko IntelliBond producida y por kg de metal para Selko IntelliBond C, Selko IntelliBond Z y Selko IntelliBond M.

El Global Feed LCA Institute (GFLI) tiene una base de datos que contiene una colección completa de todos los ingredientes de piensos para animales para los que se ha calculado la huella de carbono de la producción de ese ingrediente en particular. Solo contiene conjuntos de datos de ingredientes de piensos para animales que se crearon utilizando la metodología del ACV. Su objetivo principal es proporcionar a los fabricantes de piensos una evaluación medioambiental creíble y transparente de los ingredientes que utilizan en sus piensos.

Toda la información sobre la huella de carbono de los ingredientes de los piensos que se incluye en la base de datos GFLI ha sido validada por un equipo de expertos independientes mediante una metodología conforme a la FAO-LEAP y la UE-PEF. Esta metodología se basa en 4 documentos de referencia para cumplir con las directrices estandarizadas a nivel mundial de la FAO y la UE. Estas 4 directrices son las directrices de la FAO LEAP sobre piensos (2016), las directrices de la FAO LEAP sobre aditivos para piensos (2020), la metodología de la base de datos de la UE sobre PEF para piensos (2017) y el PEFCR para piensos (2018).

La información detallada de la base de datos puede ayudar a la industria a mejorar su huella medioambiental. Selko IntelliBond es el primer aditivo para piensos para animales que se ha incorporado a esta base de datos, lo que supone un logro significativo. La certificación GFLI de un ACV de aditivos para piensos animales proporciona el reconocimiento y la validación de un instituto independiente y prestigioso. Además, la inclusión en la base de datos GFLI permite que los datos sean accesibles a una audiencia global que trabaja arduamente para hacer más sostenible la ganadería lechera y de carne.

Alcanzar los objetivos para los productores de carne de vacuno, fijados por grupos gubernamentales y de consumidores, no será fácil. Será necesario un enfoque holístico. Los productores de carne de vacuno deben utilizar piensos producidos con una huella de carbono mínima. El ACV de los 3 productos Selko IntelliBond proporcionará a los fabricantes de piensos para ganado vacuno una verificación independiente sobre el número de CO₂eq de su fuente de minerales traza.