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Reducir la huella de carbono y mejorar la gestión medioambiental de los cebaderos de vacuno

Han surgido prácticas sostenibles en la cría de ganado vacuno de cebo. Se centran en la reducción de la huella de carbono y la gestión de la excreción de minerales traza en el estiércol para minimizar el impacto ambiental al tiempo que se garantiza una producción eficiente.

Mejora de la eficiencia alimentaria de los cebaderos con aditivos alimentarios y soluciones nutricionales

El uso estratégico de aditivos para piensos y soluciones nutricionales avanzadas es fundamental para optimizar la eficiencia alimentaria, que está directamente relacionada con la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. Según Capper y Bauman1, aumentar el índice de conversión de los piensos no sólo mejora la viabilidad económica, sino que también mitiga el impacto ambiental al minimizar el uso de recursos (Figura 1). Los aditivos para piensos desempeñan un papel crucial al mejorar la eficiencia digestiva, lo que reduce las emisiones de metano procedentes de la digestión del ganado. Este enfoque no sólo mejora la sostenibilidad de las explotaciones de engorde, sino que también mejora la salud y el rendimiento de los animales.

Figura 1: Uso comparativo de recursos y producción de residuos por unidad de carne de vacuno producida en los sistemas de producción estadounidenses de 1977 en comparación con los de 2007 (Capper y Bauman, 2013).

Gestión de minerales traza e impacto ambiental

La gestión de la excreción de minerales traza en el estiércol es otro aspecto crítico de la cría sostenible de vacuno de cebo. La integración de sistemas de alimentación de precisión garantiza que el ganado reciba la cantidad óptima de nutrientes necesarios para su crecimiento sin excesos. Este enfoque no sólo minimiza los residuos, sino que también reduce la excreción de minerales traza al medio ambiente. Las investigaciones destacan la importancia de la gestión sostenible del estiércol para minimizar el impacto medioambiental2. Mediante la integración de prácticas de gestión de nutrientes, los cebaderos pueden reducir la contaminación del suelo con metales traza y contribuir así a unos ecosistemas más sanos3 (véase la Figura 2).

Figura 2: Impacto de la alimentación con Selko IntelliBond Z en comparación con el sulfato de zinc sobre la excreción de minerales en las heces del ganado vacuno de carne.

Innovaciones en tecnología y vigilancia

Los avances tecnológicos han revolucionado la ganadería de cebo. Desde los sistemas de alimentación de precisión, que proporcionan una nutrición óptima al ganado, hasta las sofisticadas tecnologías de control, que realizan un seguimiento en tiempo real de la salud de los animales y de los parámetros medioambientales. Estas innovaciones están impulsando las prácticas sostenibles.

El camino hacia la producción sostenible de carne de vacuno en cebaderos

Lograr una ganadería de cebo de vacuno sostenible requiere la colaboración de todo el sector. Compartiendo las mejores prácticas y adoptando estrategias probadas, los operadores de cebaderos pueden avanzar colectivamente hacia los objetivos de sostenibilidad, al tiempo que satisfacen la creciente demanda mundial de alimentos. Mediante el uso de aditivos innovadores para piensos, soluciones nutricionales y tecnologías de vanguardia, las explotaciones de engorde pueden reducir significativamente su huella de carbono y gestionar eficazmente la excreción de minerales traza. Este enfoque no sólo mejora la rentabilidad y la eficiencia, sino que también garantiza un futuro más brillante y sostenible para las generaciones venideras.

Conecte con nuestros expertos

Navegar por las operaciones diarias de la ganadería lechera y bovina es un desafío, y la transición hacia prácticas sostenibles plantea numerosas preguntas.

Los especialistas en rumiantes de Selko se dedican a ayudarle a evaluar y abordar estos retos con eficacia. Si desea un apoyo personalizado y asesoramiento experto para lograr una ganadería sostenible y rentable, póngase en contacto con nuestro equipo hoy mismo.

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Referencias sobre prácticas sostenibles en la cría de vacuno de cebo

  1. Capper, J. L., & Bauman, D. E. (2013). The Role of Productivity in Improving the Environmental Sustainability of Ruminant Production Systems. Annual Review of Animal Biosciences, 1, 469-489.

  2. Ritchie, H., & Roser, M. (2020). Environmental Impacts of Food Production. Our World in Data. Retrieved from https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food

  3. Wiebusch, A. T., M. L. Silveira, L. S. Caramalac, H. J. Fernandes, and J. D. Arthington (2015). Effect of copper, zinc, and manganese source on preferential free-choice intake of salt-based supplements by beef calves and precipitation-impacted metal loss. J. Anim. Sci. 93(Suppl. s3):824.