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Unir medio ambiente, bienestar y beneficio en la ganadería de engorda.

La cría de ganado vacuno de engorda se ha convertido en un acto de equilibrio.

Los ganaderos de vacuno de carne necesitan reducir su huella medioambiental, al tiempo que aseguran la viabilidad económica de sus explotaciones y garantizan el bienestar de los animales. Optimizar la nutrición de las vacas de carne es una de las soluciones. Selko ofrece productos científicamente probados y respetuosos con los animales que mantienen las explotaciones económicamente saneadas, al tiempo que mejoran la salud y la fertilidad de los animales y reducen su huella ecológica. En este sitio web puede leer los consejos de nuestros expertos y la teoría contrastada que los sustenta.

Aspectos medioambientales de la ganadería de vacuno

Se sabe que la huella de carbono por kilogramo de proteína producida es mayor en el caso de la carne que en el de la leche. La producción de carne de vacuno contribuye significativamente a las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). Mejorar la salud del ganado vacuno puede reducir estas emisiones. Unos animales más sanos son más productivos y eficientes, lo que se traduce en menos emisiones por unidad de producción. Esto incluye la gestión de la transición del ganado a los cebaderos y la adaptación a las condiciones de sequía para la carne de vacuno alimentada con hierba, así como la exploración de alternativas a los ionóforos y las hormonas para mejorar los índices de conversión alimenticia (FCR) de manera sostenible.

La ganadería sostenible también tiene aspectos sociales

El bienestar animal desempeña un papel crucial en la cría sostenible de ganado vacuno. Los sistemas de producción de carne de vacuno respetuosos con los animales no sólo benefician a éstos, sino que también aumentan la confianza de los consumidores en la cadena alimentaria.

Un reto importante en la ganadería de vacuno es la resistencia a los antimicrobianos (RAM). Según un informe de las Naciones Unidas, la RAM podría matar a 10 millones de personas al año en 2050. Los antimicrobianos en la carne de vacuno se utilizan a menudo para la profilaxis y metafilaxis de enfermedades respiratorias. Reducir la dependencia de los antimicrobianos mediante mejores prácticas de gestión y soluciones alternativas es vital tanto para la salud animal como para la seguridad pública.

Una ganadería de vacuno sana desde el punto de vista financiero

Se está produciendo un notable desplazamiento de la producción de vacuno y porcino hacia la avícola, y se espera que aumente la proporción de aves de corral en la producción total de carne.

Para los ganaderos de vacuno, ser competitivo significa gestionar las transiciones con eficacia y adaptarse a las condiciones cambiantes, manteniendo al mismo tiempo la estabilidad financiera. Esto incluye optimizar la eficiencia de la alimentación y garantizar la salud del ganado para reducir costes y mejorar la productividad.

Descargue nuestro folleto sobre ganadería de vacuno sostenible

Puede acceder a toda nuestra documentación sobre la ciencia que hay detrás de los productos y servicios de Selko, así como a los boletines técnicos de Selko sobre los retos de los rumiantes y a las fichas técnicas de los productos.

Balancing economic goals with environmental responsibility

Running a beef farm that is efficient, profitable and sustainable requires a strategic approach that balances economic goals with environmental management. As demand for beef continues to grow globally, producers must adopt practices that not only maximize productivity, but also minimize the environmental impact of their operations. Efficient resource management involves optimizing the use of feed, water, land and labor to ensure that the farm operates at maximum efficiency. Selko's feed additive solutions for beef can help maximize a beef operation's profit while reducing the environmental impact per kg of meat produced.

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Consecuencias prácticas para los ganaderos de vacuno de carne

Abordar retos específicos en las distintas fases de la producción de vacuno de carne es crucial para lograr un equilibrio entre la protección del medio ambiente, el bienestar de los animales y la viabilidad financiera. Las estrategias clave son las siguientes

  • Optimizar el éxito reproductivo vaca-ternero y la salud del rebaño, con el objetivo de entregar un ternero sano por vaca y año.
  • Gestionar la adaptación al cebadero de los terneros de carne garantizando una baja morbilidad mediante una reducción del estrés y una rápida recuperación del consumo de alimento.
  • Adaptarse a la variabilidad estacional, las condiciones meteorológicas y el mantenimiento de pastos sanos para el ganado alimentado con hierba.
  • Desarrollar alternativas a los ionóforos y las hormonas para mejorar el crecimiento y la eficiencia alimentaria de los animales sanos.

Estas prácticas no sólo mejoran la salud y la productividad del ganado, sino que también contribuyen a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y a promover una industria cárnica más sostenible. Centrándose en estas estrategias, los ganaderos de vacuno pueden contribuir a un sistema agrario más sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Adoptar estas prácticas es esencial para un futuro más ecológico en la industria de la carne de vacuno.

Conecte con nuestros expertos

Navegar por las operaciones diarias de la ganadería lechera y bovina es un desafío, y la transición hacia prácticas sostenibles plantea numerosas preguntas.

Los especialistas en rumiantes de Selko se dedican a ayudarle a evaluar y abordar estos retos con eficacia. Si desea un apoyo personalizado y asesoramiento experto para lograr una ganadería sostenible y rentable, póngase en contacto con nuestro equipo hoy mismo.

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