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Mitigación del impacto de las aflatoxinas en la calidad de la leche y el rendimiento de las vacas lecheras

Las aflatoxinas suponen un riesgo importante tanto para la salud de las vacas como para la calidad de la leche

Las aflatoxinas son una de las micotoxinas más dañinas para las vacas lecheras y son conocidas por su toxicidad sobre la salud y la productividad de las vacas lecheras y como contaminantes de muchos alimentos, incluida la leche y los productos lácteos. Se aconseja adoptar estrategias proactivas para minimizar la exposición a las aflatoxinas, incluyendo una gestión cuidadosa de los piensos, programas de vigilancia y el uso de medidas de mitigación. Al abordar estos riesgos, los ganaderos pueden salvaguardar el bienestar de sus vacas lecheras y garantizar la producción de leche segura y de alta calidad para los consumidores.

Un programa de mitigación del riesgo de micotoxinas de un rebaño lechero requiere un enfoque holístico

Un programa de gestión de micotoxinas para vacas lecheras debe incluir:

  • La identificación temprana de los ingredientes de los piensos contaminados con micotoxinas de las vacas lecheras
  • Reducir el crecimiento de mohos que puedan producir micotoxinas mientras el cultivo está en el campo o almacenado
  • Añadir inoculantes de ensilado o inhibidores de mohos como Fyvalet Silage para rumiantes cuando se está llenando la pinza de ensilado y pulverizar inhibidores de mohos como Selko TMR en la cara del ensilado después del corte.
  • La adición de productos de mitigación de micotoxinas para el ganado lechero en la TMR en la alimentación, esto se puede hacer mediante la adición del producto directamente a la TMR o mediante la alimentación de piensos compuestos con el producto de mitigación de micotoxinas incluido.

Selko Toxo-MX

Selko Toxo-MX

Selko Toxo®-MX forma parte de nuestro Programa Selko de Gestión del Riesgo de Micotoxinas y consiste en arcillas de esmectita, que han demostrado tener una alta capacidad de unión a la aflatoxina B1. Al reducirse la biodisponibilidad de la aflatoxina B1, disminuye la producción de aflatoxina M1, lo que significa que se excretan niveles más bajos en la leche.

Administración

Selko TOXO-MX se presenta en forma de polvo seco. La dosis recomendada se basa en el nivel de contaminación por aflatoxinas de la ración.

  Riesgo bajo Riesgo medio Riesgo alto
Lácteos 25g/cabeza/día 50g/cabeza/día 75g/cabeza/día
Becerros 15g/cabeza/día 30g/cabeza/día 45g/cabeza/día
Carne de vacuno 25g/cabeza/día 50g/cabeza/día 75g/cabeza/día

Figura 1, Niveles de Aflatoxina M1 en leche de vacas lecheras alimentadas con una ración sin aflatoxina B1 (Grupo CRT-0), una ración contaminada con aflatoxina B1 (Grupo CRT-AFLA) o una ración contaminada con aflatoxina y tratada con Selko Toxo MX (Grupo TRT).

Figura 2, rendimiento lechero por kg de DMI, rendimiento lechero corregido por grasa por kg de DMI y leche corregida por energía por kg de DMI en vacas lecheras alimentadas con una ración contaminada con aflatoxina B1 (Grupo CRT-Afla) o una ración contaminada con aflatoxina y tratada con Selko Toxo MX (Grupo TRT).

Ensayo realizado con Selko TOXO-MX

Los problemas que plantean las aflatoxinas relacionadas con la aflatoxina M1, un metabolito de la aflatoxina B1, son bien conocidos. Las aflatoxinas pueden excretarse en la leche de las vacas lecheras que consumen piensos contaminados. Se trata de una preocupación importante porque las aflatoxinas son cancerígenas y su presencia en la leche puede suponer un riesgo para la salud humana. Los problemas de salud de las vacas lecheras causados por la aflatoxina B1 son menos conocidos.

Un ensayo reciente con análisis de micotoxinas demostró que la exposición a piensos con concentraciones de Aflatoxina B1 inferiores al límite de regulación de micotoxinas de la Unión Europea (UE) da lugar a una excreción de Aflatoxina M1 en la leche que supera el límite de regulación de la UE de 0,05 ppb (véase la Figura 1). En el mismo ensayo, Selko TOXO MX redujo significativamente la transferencia de Aflatoxina B1 en el alimento a Aflatoxina M1 en la leche y también mejoró significativamente la eficiencia alimenticia medida como producción de leche por kilogramo de materia seca ingerida (ver Figura 2).

Descargue más investigación y documentación

Puede acceder a toda nuestra documentación, como los documentos de investigación de Selko, los boletines técnicos de Selko sobre la gestión de la transición y las fichas técnicas de los productos o los programas de alimentación.

Descargar el folleto sobre Selko TOXO-MX

En la búsqueda de la excelencia lechera, es crucial suministrar leche de la máxima calidad. Nuestro completo folleto "Fortificar las vacas, preservar la leche contra las aflatoxinas aflatoxinas" profundiza en las estrategias críticas para mitigar estos agentes tóxicos, protegiendo así la salud animal, mejorando la producción de leche y garantizando la viabilidad económica de las explotaciones lecheras. Descargue esta guía esencial para salvaguardar su rebaño lechero frente a la amenaza invisible de las micotoxinas y elevar el nivel de su producción lechera.

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