Conservar el valor nutritivo de su pienso lácteo

El forraje fresco contiene microbios como bacterias, levaduras y mohos. Es una mezcla de microbios beneficiosos, como las bacterias formadoras de ácido láctico, y de microbios no deseados, como clostridios o mohos. La proliferación de microbios en los ensilados conduce inicialmente al consumo del oxígeno atrapado en el ensilado. Una vez consumido todo el oxígeno, el crecimiento de las bacterias anaerobias formadoras de lactato disminuye el pH del ensilado. Esta acidificación provoca la estabilidad del ensilado.

Si se altera el equilibrio entre microbios beneficiosos e indeseables o la cantidad de oxígeno tras la cosecha es demasiado elevada, este proceso de acidificación se ralentizará. Esto creará condiciones favorables para el crecimiento de levaduras, bacterias coliformes, clostridios y mohos. Estos mohos pueden reconocerse a veces mediante inspección visual. El crecimiento de estos microbios desfavorables provoca un mal olor y una palatabilidad reducida del ensilado. En última instancia, esto provocará una reducción del valor nutritivo y de la palatabilidad de la ración láctea.

La contaminación de los cultivos con microorganismos se produce ya en el campo, pero también antes y durante la cosecha. La proliferación puede producirse tras el ensilado, tras la apertura del ensilado (principalmente en el borde de corte) o en la TMR una vez que el ensilado se mezcla con la ración láctea.

En caso de ensilado de hierba:

• Procure un rendimiento óptimo con un nivel correcto de azúcares.
• Aplique cantidades suficientes de abono al menos 8 semanas antes de la siega.
• Evite la aplicación superficial de purines en las 10 semanas siguientes a la siega para reducir el riesgo de contaminación con microorganismos indeseables.
• Evite que el nivel de materia seca del ensilado de hierba sea demasiado alto como consecuencia de un marchitamiento excesivo.

En caso de ensilado de maíz:

• Coseche el ensilado de maíz antes de que alcance la fase de masa. El riesgo de fermentación aumenta una vez que el maíz se corta maduro.

Hay una serie de medidas que pueden tomarse en el momento de la recolección:

• Evite en lo posible la contaminación con tierra, ya que puede ser una fuente de bacterias anaerobias.
• Si la materia seca de un cultivo es superior al 30%, un picado fino facilita la exclusión del aire una vez que el cultivo se introduce en la tolva de ensilado.

Cuando las zanjas se rellenan correctamente, la reducción del crecimiento de microorganismos aeróbicos contribuirá a garantizar la estabilidad posterior del ensilado:

• Asegúrese de que el espacio de almacenamiento del ensilado está limpio, la superficie es lisa y el silo no tiene fugas antes de llenarlo.
• Organice la cosecha de forma que pueda evitarse el retraso en el llenado de los silos.
• No recoja demasiada cosecha en una sola sesión.
• Adapte el peso del tractor y la velocidad de recolección para garantizar una buena compactación, la densidad óptima de ensilado es de unos 240 kg/m3

Después de la cosecha, hay dos cosas que se pueden hacer para mantener la calidad del ensilado mientras está en la tolva. En primer lugar, reducir al máximo la exposición al oxígeno. En segundo lugar, estimule el crecimiento de las bacterias beneficiosas que producen ácido láctico:.

• Aplique un revestimiento de plástico en las paredes laterales del silo.
• Asegúrese de que el silo se sella correctamente y lo antes posible. Utilice plástico de al menos 125 micras, cúbralo con tierra y/o neumáticos.
• Utilice cortinas laterales.
• Mantenga la pinza hermética, repare cualquier daño causado por pájaros o roedores.
• Utilice silos largos y estrechos en lugar de cortos y anchos, ya que esto permitirá un rápido ritmo de alimentación una vez abierto el ensilado. La cara del ensilado debe avanzar al menos 30 cm/día.
• Considere el uso de inoculantes o aditivos en la cosecha. Utilice un aditivo para piensos lácteos como Fyvalet Silage en caso de cosechas con un alto contenido en materia seca y niveles relativamente bajos de azúcares fácilmente fermentables. Utilice un aditivo como Fyvalet Maíz en caso de cosechas con un alto contenido de humedad y/o un alto nivel de azúcares fácilmente fermentables. Ambos aditivos mejoran la estabilidad térmica del ensilado. Esto garantiza que el ensilado dure el mayor tiempo posible tras la apertura de la pinza.

Los costes de los cereales, los concentrados y los piensos compuestos están aumentando, por lo que los costes totales de alimentación de las vacas lecheras pueden reducirse aumentando la cantidad de ensilado en la ración. Además, la ingesta de niveles suficientes de fibra es esencial para mantener sano el rumen de las vacas lecheras. Por lo tanto, las vacas lecheras deben tener acceso a una cantidad suficiente y fresca de forraje en su ración para obtener un rendimiento y una salud óptimos y garantizar unos ingresos máximos sobre los costes de alimentación.

La formulación de una ración óptima comienza con el análisis de todos los ensilados disponibles. Los resultados de los análisis no sólo ayudarán a formular correctamente la ración, sino que también serán un buen reflejo de lo buena que ha sido la gestión del forraje y del ensilado.

• Corte el ensilado de forma que la cara del mismo quede lisa. Esto mantiene la superficie lo más pequeña posible, permitiendo una menor penetración de aire.
• Limpie el material suelto que se derrame sobre la zona situada delante de la superficie de corte.
• Trate la superficie de corte con Selko^®-TMR para ralentizar la fermentación. Rocíe 0,25 litros de Selko-TMR por metro cuadrado de superficie de corte.
• Mantenga la lámina cerca de la cara.
• En caso de fuga de aire en el silo, puede producirse el crecimiento de microorganismos, especialmente mohos, en la capa superior y en las caras laterales del ensilado. Pulverice 1 litro de Selko-TMR por metro cuadrado sobre la capa superior y los laterales del ensilado.
• Alimente al ganado lechero dos veces al día para reducir el periodo de tiempo que la TMR está expuesta al oxígeno.
• Mezcle Selko-TMR en la ración del ganado lechero para reducir el crecimiento de microorganismos.

El rendimiento de una vaca lechera durante la lactación se ve muy afectado por el periodo de vaca seca y la transición a la lactación. Una vez que una vaca lechera lleva 30 días en lactación, es muy difícil mejorar su rendimiento. La única herramienta que queda es la calidad del forraje. La gestión del ensilado antes y durante la cosecha, durante el periodo de almacenamiento y en el momento de la alimentación puede tener un enorme impacto en la calidad de la TMR con la que se alimenta a las vacas lecheras. Una gestión excelente del ensilado puede maximizar la rentabilidad de la explotación lechera y garantizar la sostenibilidad de la ganadería.