Lo stress ossidativo nei bovini può causare diversi problemi di salute, tra cui la riduzione in accrescimentoe, della capacità immunitaria e delle performance riproduttive. Per attenuare lo stress ossidativo nei bovini, è importante fornire una dieta equilibrata con livelli adeguati di antiossidanti. L'efficacia degli antiossidanti dipende da fattori quali la loro biodisponibilità e solubilità. Per risolvere questi problemi, sono state sviluppate alternative alla vitamina E appositamente formulate per i ruminanti, come Selko AOmix. Questa soluzione garantisce una migliore biodisponibilità ed è solubile sia in acqua che nei lipidi, garantendo, quindi, un apporto bilanciato di antiossidanti all’animale.

Fattori cruciali per l'efficacia degli antiossidanti

• Buona biodisponibilità al fine di ottimizzarne l’assorbimento: un minor tasso di digeribilità determinare una riduzione degli antiossidanti disponibili. La biodisponibilità degli antiossidanti dipende dalla quantità che ne viene assorbita dall’animale, e da come questi si distribuiscano nell’intero organismo.
• Un altro fattore di efficacia di un antiossidante è la sua capacità di solubilizzarsi sia in acqua che nei grassi, che può variare notevolmente. La solubilità determina la distribuzione degli antiossidanti nell'organismo. La vitamina E per i bovini, ad esempio, esplica il suo effetto antiossidante principalmente a livello della membrana cellulare e ha un impatto minore sull'ambiente cellulare interno o esterno (Figura 1). I ruminanti e i monogastrici hanno sistemi digestivi diversi. Pertanto, gli antiossidanti offerti loro differiscono in termini di biodisponibilità. Nei ruminanti, la biodisponibilità è direttamente collegata alla suscettibilità dei polifenoli ai processi fermentativi nel rumine, al tipo di metaboliti prodotti da questi processi e al successivo tasso di assorbimento sia dei polifenoli in gradi di bypassare il rumine, sia dei metaboliti prodotti di fermentazione. Sulla base di queste conoscenze, Selko ha formulato alternative specifiche per i ruminanti per sostituire parzialmente la vitamina E. Sono stati selezionati estratti di piante che contengono polifenoli bypass o che nel rumine sono fermentati in polifenoli secondari potenti e biodisponibili. Il prodotto risultante è Selko AOmix ed è in grado di sostituire e/o integrare la protezione antiossidante della vitamina E, spesso somministrata oltre il fabbisogno proprio per garantire una capacità antiossidante extra. in nutrizione bovina (Figura 2).