SELKO TOXO-MX

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Mitigare l’effetto delle aflatossine sulle performance produttive e sulla qualità del latte

Le aflatossine rappresentano un rischio significativo sia per la salute delle vacche da latte che per la qualità del latte.

Le aflatossine sono una delle micotossine più dannose per le vacche da latte e sono note per la loro pericolosità sia nei confronti della salute che della produttività delle vacche da latte, ma anche e soprattutto, come contaminanti di molti alimenti, compresi il latte e i suoi derivati. Si consiglia di adottare strategie proattive per ridurre al minimo l'esposizione alle aflatossine, tra cui un'attenta gestione dei mangimi, programmi di monitoraggio e l'uso di misure di controllo. Approciando questo problema in maniera adeguata, gli allevatori possono salvaguardare il benessere della loro mandria e garantire la produzione di latte sano e di alta qualità.

Il controllo del rischio micotossine richiede un approccio olistico

Un programma di gestione delle micotossine in un allevamento di vacche da latte dovrebbe includere:

  • Identificazione precoce delle fonti alimentari contaminate da micotossine
  • Controllo dello sviluppo di muffe sia nella fase in campo che durante lo stoccaggio delle materie prime.
  • Aggiungere inibitori della crescita delle muffe nell’insilato, come Selko TMR GP, durante il riempimento della fossa per l'insilamento e/o spruzzato sulla superficie dell'insilato dopo il taglio.
  • Aggiungere prodotti per la cattura delle micotossine in razione , sia includendoli direttamente nella miscelata o tramite l’inclusione di mangimi che li contengano.

Selko Toxo-MX

Selko Toxo-MX

Selko Toxo®-MX fanno parte del nostro programma di gestione del rischio di micotossine Selko e consistono in argille di smectite, che hanno dimostrato di avere un'elevata capacità di legare l'aflatossina B1. Riducendo la biodisponibilità dell'aflatossina B1, diminuisce la produzione di aflatossina M1, con conseguente riduzione dei livelli di escrezione nel latte.

Somministrazione

Selko TOXO-MX si presentano come polvere secca. La dose raccomandata si basa sul livello di contaminazione da aflatossine della razione.

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  Basso rischio Rischio medio Rischio elevato
Vacche da latte 25g/capo/giorno 50g/capo/giorno 75g/capo/giorno
Vitelli/Manze 15g/capo/giorno 30g/capo/giorno 45g/capo/giorno
Bovini da carne 25g/capo/giorno 50g/capo/giorno 75g/capo/giorno

Figura 1, livelli di aflatossina M1 nel latte di vacche alimentate con una razione priva di aflatossina B1 (Gruppo CRT-0), una razione contaminata da aflatossina B1 (Gruppo CRT-AFLA) o una razione contaminata da aflatossina e trattata con Selko Toxo MX (Gruppo TRT).

Figura 2, produzione di latte per kg di sostanza secca ingerita, produzione di latte corretto per grasso per kg di sostanza secca ingerita e latte corretto per energia per kg di sostanza secca ingerita in vacche da latte alimentate con una razione contaminata da aflatossina B1 (Gruppo CRT-Afla) o una razione contaminata da aflatossina e trattata con Selko Toxo MX (Gruppo TRT).

Prove scientifiche effettuate con Selko TOXO-MX

I problemi legati alle aflatossine che sono correlate all'aflatossina M1, un metabolita dell'aflatossina B1, sono ben noti. Le aflatossine possono essere escrete nel latte delle vacche da latte che consumano mangimi contaminati. Si tratta di un problema importante perché le aflatossine sono cancerogene e la loro presenza nel latte può rappresentare un rischio per la salute umana. Tuttavia gli effetti causati dall'aflatossina B1 sullo stato sanitario delle vacche da latte sono meno noti.

Una recente sperimentazione ha dimostrato che l'esposizione a mangimi con concentrazioni di aflatossina B1 inferiori al limite consentito dalla regolamentazione dell'Unione Europea (UE) determina un'escrezione di aflatossina M1 nel latte superiore al limite normativo dell'UE di 0,05 ppb (vedi Figura 1). Nello stesso studio, Selko TOXO MX ha ridotto in modo significativo il trasferimento dell'aflatossina B1 contenuta nella razione all'aflatossina M1 nel latte e ha anche migliorato in modo significativo l'efficienza alimentare, misurata come produzione di latte per chilogrammo di sostanza secca ingerita (vedi Figura 2).

Figura 1: Assunzione di sostanza secca (DMI) delle vacche da latte, espressa in percentuale rispetto al peso corporeo iniziale, nei controlli negativi con dieta a bassi livelli di micotossine DON, ZEA e FUM (CTR), nei controlli positivi con dieta ad alti livelli di micotossine DON, ZEA e FUM (MXT) o nelle vacche da latte con dieta ad alti livelli di micotossine DON, ZEA e FUM in combinazione con il trattamento con Selko Toxo-XXL.

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