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L’allevamento da latte sostenibile si traduce in maggiore redditività

Aumentare la longevità delle vacche da latte è la chiave per il successo

Gli obiettivi legati all'allevamento sostenibile sono spesso messi in relazione all'impronta che l’allevamento stesso ha sull’ambiente, all'uso di risorse limitate, alla salute e al benessere degli animali e all'uso di antibiotici. L'allevamento di vacche da latte non può tuttavia essere considerato sostenibile se, al contempo, gli allevatori non raggiungono, ora ed in futuro, la loro sostenibilità in termini economici.

Contrariamente alla credenza comune, è più che possibile gestire un allevamento in modo sostenibile e allo stesso tempo generare maggior reddito. Per far sì che un allevamento di vacche da latte sia redditizio, e allo stesso tempo sostenibile, dovrebbe essere aumentata la produzione media di latte per giorno di vita, altrimenti nota come Lifetime Daily Yield (LDY).

Il LDY delle vacche da latte è influenzato da:

  • Età al primo parto
  • Numero di lattazioni per vacca, come risultato del tasso di rimonta
  • Latte prodotto per lattazione definito da:
    • Giorni di lattazione necessari a raggiungere il picco di produzione
    • Rapporto tra manze e vacche in lattazione
  • Durata dell’interparto

Di questi 4 parametri, il numero di lattazioni per vacca da latte, ovvero la longevità, ha il maggiore impatto.

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