As vacas leiteiras requerem pelo menos 15 minerais e vitaminas diferentes para evitar deficiências minerais no gado e para manter uma boa saúde e produtividade (veja a Figura 1). As necessidades de minerais e vitaminas dos bovinos leiteiros dependem de vários fatores, incluindo potencial genético, níveis de produção, produção de leite, estado de prenhez, estágio de lactação e composição da dieta.

Deficiências de microminerais em bovinos podem ter um impacto sério no desempenho durante a lactação, na saúde e na reprodução das vacas leiteiras. Por outro lado, o fornecimento excessivo de microminerais para vacas leiteiras pode levar a:

• Aumento dos custos com alimentação
• Toxicidade por microminerais em bovinos
• Aumento da reatividade com vitaminas em pré-misturas, suplementos e na dieta total (TMR)
• Efeitos antagônicos com outros minerais
• Redução do desempenho leiteiro
• Excreção de íons de microminerais no ambiente, levando à contaminação do solo com microminerais

O objetivo da gestão responsável de microminerais é o fornecimento mineral ótimo, evitando deficiências minerais em bovinos, bem como toxicidade por excesso de suplementação mineral e custos elevados sem retorno sobre o investimento.

La sovrasupplementazione di oligoelementi è un problema comune nelle mandrie da latte
Studi condotti in aziende lattiero-casearie commerciali in Canada¹ e negli Stati Uniti² hanno dimostrato che la supplementazione minerale nelle aziende commerciali spesso supera le linee guida NASEM³ (vedi Tabella 1).

Tabella 1: Livelli di oligoelementi forniti in 139 aziende rispetto alle linee guida NASEM 2021 per bovini da latte.
La sovrasupplementazione di rame porta all'accumulo nel fegato dei bovini da latte
Studi condotti nel Regno Unito⁴, negli Stati Uniti⁵ e nei Paesi Bassi⁶ dimostrano che la somministrazione di rame oltre le linee guida NASEM per bovini da latte ha portato a concentrazioni elevate di rame epatico, causando un rischio significativo di tossicità cronica da rame nei bovini da latte. Questi studi confermano che la sovra-alimentazione di oligoelementi è un problema globale, con rischi significativi di tossicità minerale nei bovini e contaminazione del suolo da rame.

La sovrasupplementazione di rame ha effetti negativi sulle prestazioni e sulla fertilità
Uno studio longitudinale condotto nel Regno Unito⁷ ha dimostrato che alimentare le manze con diete contenenti livelli di rame superiori alle linee guida NASEM 2021 ha portato a scarsa fertilità (vedi la Figura 2).

La sovrasupplementazione di oligoelementi aumenta il rischio di contaminazione ambientale
Uno studio recente condotto in Canada⁸ ha dimostrato che l'alimentazione con cobalto, manganese e zinco oltre i requisiti NASEM 2021 per bovini da latte ha aumentato significativamente l’escrezione di oligoelementi sia nelle feci che nelle urine.

Le mandrie da latte dovrebbero ricevere la quantità corretta di oligoelementi per prevenire carenze senza causare una sovrasupplementazione. Un processo in 3 fasi può garantire che le vacche da latte siano alimentate secondo le linee guida NASEM.

Fase 1: Comprendere le linee guida NASEM 2021 per i bovini da latte
Le linee guida NASEM per i bovini da latte fungono da punto di riferimento per formulare diete che soddisfino le esigenze specifiche delle vacche da latte in lattazione e non lattazione. Le linee guida NASEM si basano sulla dieta totale.

Fase 2: determinare la quantità di oligoelementi già presenti nella razione basale dei bovini da latte
La razione basale delle vacche da latte è definita come la combinazione di tutti i foraggi e sottoprodotti, senza mangimi composti e integratori. Trascurare gli oligoelementi presenti naturalmente nei foraggi e nei sottoprodotti può portare a una sovrasupplementazione.

Valori di un modello¹³ basato su 5.000 diete lattiero-casearie sono stati utilizzati per modellare il rischio di un’assunzione inadeguata di oligoelementi. Il team R&D di Trouw Nutrition ha calcolato la distribuzione dei livelli di rame (Cu), zinco (Zn) e manganese (Mn) in queste 5.000 diete (vedi Tabella 2).

Tabella 2. Livelli di oligoelementi (ppm) per Cu, Zn e Mn in diverse diete lattiero-casearie: distribuzione percentilica.
Il percentile dell’1% della Tabella 2 viene utilizzato per calcolare il livello minimo di oligoelemento che deve essere supplementato per ridurre al minimo il rischio di sottoalimentazione.

Il percentile del 99% della Tabella 2 viene utilizzato per confrontare il livello massimo di oligoelemento supplementato con il livello di tolleranza secondo le linee guida NASEM, riducendo così il rischio di sovralimentazione.

La raccomandazione NASEM per il livello di Cu nella dieta totale è di 10 ppm. Il percentile dell’1% per Cu nella Tabella 2 è 5 ppm. Ciò significa che, se il valore di 5 ppm viene utilizzato per il calcolo, c’è il 99% di probabilità che la dieta reale somministrata in azienda abbia un livello di Cu più elevato, riducendo il rischio di sottoalimentazione all’1% o meno. Pertanto, il livello di supplementazione raccomandato è 10 ppm – 5 ppm = 5 ppm di Cu.

Il livello massimo di tolleranza per Cu secondo le linee guida NASEM 2021 è 25 ppm. Il percentile del 99% per Cu nella dieta basale è 18 ppm. Ciò significa che c’è un margine di sicurezza di 25 ppm – 18 ppm = 7 ppm. Pertanto, la supplementazione di Cu non deve superare 7 ppm.

Quindi, una supplementazione di 5-7 ppm di Cu è sufficiente per soddisfare le esigenze della vacca evitando la sovralimentazione. Calcoli simili sono stati effettuati per zinco e manganese (vedi la Tabella 3).

Il passo finale consiste nel calcolare la quantità totale di oligoelementi idrossilati Selko IntelliBond che deve essere inclusa nella dieta di una vacca che consuma 22,5 kg di SS per soddisfare i livelli totali raccomandati dalle linee guida NASEM 2021. La Tabella 4 mostra il calcolo della carenza e i tassi di inclusione di Selko IntelliBond richiesti per l’integrazione oltre alla razione basale.

Dopo la supplementazione con oligoelementi idrossilati Selko IntelliBond per bovini, la dieta finale soddisfa precisamente le raccomandazioni NASEM 2021 per gli oligoelementi nei bovini, garantendo sia l’adeguatezza nutrizionale che la sostenibilità ambientale.

Le linee guida NASEM si basano su fonti inorganiche di oligoelementi. Studi comparativi^11,12,17,20 condotti nei bovini hanno costantemente dimostrato la superiore biodisponibilità delle fonti di oligoelementi idrossilati Selko IntelliBond rispetto alle fonti minerali a base di solfato (vedi la Figura 3). L’assorbimento dei minerali nei bovini da latte è un processo regolato; la biodisponibilità varia non solo tra le fonti minerali, ma anche in funzione della concentrazione dietetica dell’oligoelemento fornito. Se gli oligoelementi sono somministrati al di sotto dei fabbisogni, l’assorbimento è elevato; se somministrati ben al di sopra dei fabbisogni, l’assorbimento è ridotto. Questo significa che, se i livelli di supplementazione vengono ridotti, è probabile che l’assorbimento aumenti, riducendo il rischio di sottoalimentazione.

La riduzione del livello di oligoelementi supplementati nella dieta riduce la quantità di ioni metallici liberi nel rumine, con un impatto positivo sulla funzione ruminale e portando a diversi effetti positivi significativi nelle vacche da latte. Gli oligoelementi idrossilati Selko IntelliBond sono in gran parte insolubili al pH del rumine e rilasciano gradualmente i loro ioni minerali nel duodeno una volta che il pH scende a 4,0. Il passaggio agli oligoelementi idrossilati Selko IntelliBond migliora ulteriormente la funzione ruminale nei bovini da latte, potenziando ulteriormente gli effetti di un approccio responsabile alla gestione minerale.

Miglioramento delle prestazioni lattazionali delle vacche da latte
La riduzione della quantità di oligoelementi in una razione da latte riduce la quantità di ioni metallici liberi nel rumine, il che porta a un miglioramento della funzione ruminale delle vacche da latte. Il passaggio ai supplementi di oligoelementi idrossilati Selko IntelliBond per bovini da latte comporta un ulteriore miglioramento della funzione ruminale. Studi hanno dimostrato che la somministrazione di Selko IntelliBond ai bovini da latte migliora la digeribilità di NDF e SS^{14,15,16,17,18,19,20,21,22}, migliora la funzione ruminale^31,32,33,34 e sostiene la salute delle vacche²³. Questi miglioramenti contribuiscono a una migliore qualità del colostro²⁶, favoriscono la fertilità^24,25 e migliorano le prestazioni lattazionali^22,26,27, con un aumento della produzione di latte corretto per l’energia (ECM) di 1,4 kg/vacca/giorno (vedi la Figura 4).

Rischio ridotto di contaminazione ambientale da ioni metallici
La riduzione della quantità di oligoelementi in una razione da latte riduce il rischio di escrezione di oligoelementi nell’ambiente. Prove sperimentali¹⁰ hanno dimostrato che l’uso di oligoelementi idrossilati Selko IntelliBond riduce ulteriormente l’escrezione di ioni metallici nell’ambiente.

Riduzione dell’impronta di carbonio per kg di ECM prodotto
Selko IntelliBond per bovini da latte è stata la prima fonte avanzata di nutrizione minerale con una Valutazione del Ciclo di Vita (LCA) che ha dimostrato una riduzione dell’intensità di carbonio nella produzione lattiero-casearia, riducendo le emissioni equivalenti di CO₂ per chilogrammo di ECM dell’1,5–2,0%^28,29.

L’aumento nella produzione di ECM si traduce in un forte beneficio economico. A seconda dei prezzi del latte e dei costi dell’alimentazione, il ROI dell’utilizzo di Selko IntelliBond può variare da 12:1 a 15:1, basandosi solo sul miglioramento delle prestazioni lattazionali. Se si considerano altri benefici (miglioramento della salute e della fertilità, riduzione del tasso di riforma e riduzione degli equivalenti di CO₂ per chilogrammo di ECM), questo ROI è ancora più elevato.