L'attivazione del sistema immunitario al momento della fase di asciugatura provoca un danno al fegato che si protrae fino all'inizio della lattazione
Gli effetti negativi dell'attivazione del sistema immunitario e dell'infiammazione nei bovini da latte
L'attivazione del sistema immunitario[81] si traduce in un maggiore utilizzo di glucosio da parte del sistema immunitario che porta ad una riduzione dell'assunzione di sostanza secca. Ciò si traduce a sua volta in una transizione alla lattazione inadeguata, con conseguenti problemi di salute, scarse prestazioni in fase di lattazione e scarsa riproduzione.
La ghiandola mammaria è nota per attivare il sistema immunitario, in particolare quando la mastite clinica si verifica dopo il parto, ma anche durante il periodo di asciutta. Lo stress ossidativo durante il periodo di asciutta può provocare danni al fegato. Gli effetti dell'attivazione del sistema immunitario durante il periodo di asciutta dei bovini da latte possono essere ancora presenti all'inizio della lattazione successiva83. Il rischio di infezioni alla mammella è alto sia all'inizio che alla fine del periodo di asciutta87 (Figura 1). I cambiamenti ormonali e lo stress intorno al parto possono avere un impatto negativo sul sistema immunitario delle vacche da latte88,89,90. È stato dimostrato che la maggior parte dei casi di mastite clinica all'inizio della lattazione sono causati da infezioni durante il periodo di asciutta91.