Trace Mineral Summit sobre nutrição com minerais traço de bovinos de leite e de corte durante o 4º Congresso Novos Enfoques

Os minerais traço são nutrientes essenciais na nutrição de bovinos, desempenhando papéis fundamentais no metabolismo, na imunidade, na reprodução e na produtividade de bovinos de leite e de corte. Os palestrantes durante o Trace Mineral Summit do 4º Novos Enfoques foram Dr. Philipe Moriel, da Universidade da Flórida, Davi Brito de Araujo, da Trouw Nutrition, e Dr. Rodrigo Marques, da Virginia Tech University. Em suas apresentações, eles destacaram avanços na compreensão das fontes de minerais traço para bovinos, sua função biológica e estratégias para melhorar a suplementação mineral em sistemas pecuários modernos.

Elementos traço como cobre (Cu), zinco (Zn), manganês (Mn), ferro (Fe), cobalto (Co) e selênio (Se) são necessários em pequenas quantidades, mas são essenciais para numerosos processos biológicos dos ruminantes. Segundo o Dr. Bill Weiss, a importância dos minerais e das vitaminas na nutrição de vacas leiteiras é reconhecida há muito tempo, mas pesquisas em andamento continuam revelando novas funções metabólicas e estratégias de suplementação aprimoradas para bovinos de leite. Os minerais traço dão suporte a diversos processos fisiológicos em ruminantes, incluindo:

• Função do sistema imunológico
• Atividade enzimática
• Defesa antioxidante
• Crescimento e desenvolvimento
• Reprodução
• Produção de leite de bovinos de leite

Bovinos de corte e de leite requerem determinados elementos traço em si, e não fontes minerais específicas. Portanto, o papel das fontes minerais na ração para bovinos é simplesmente fornecer o mineral em uma forma que possa ser absorvida pelo animal.

Os minerais traço nas dietas de bovinos têm origem em fontes de minerais traço naturais e suplementadas. As fontes naturais incluem:

• Forragens para bovinos, como capim, feno e silagem
• Grãos e subprodutos de culturas agrícolas
• Leite e colostro
• Água

No entanto, os ingredientes naturais da alimentação de ruminantes frequentemente contêm concentrações minerais variáveis ou insuficientes, tornando necessária a suplementação de minerais traço para bovinos. Existem 3 tipos diferentes de fontes minerais suplementares para bovinos que são comumente usadas em suplementos minerais para bovinos.

Minerais inorgânicos para bovinos
• Sulfato de cobre
• Óxido de zinco
• Sulfato de manganês
• Carbonato de cobalto

Minerais orgânicos para bovinos
• Quelatos de aminoácidos
• Proteinatos
• Glicinatos

Minerais traço hidroxi para bovinos
• Cobre hidroxi
• Zinco hidroxi
• Manganês hidroxi

Cada fonte de minerais traço para bovinos difere em estabilidade, reatividade e biodisponibilidade.

As fontes minerais inorgânicas tradicionais para bovinos, como os sulfatos, podem ser altamente reativas na ração para bovinos. A reatividade de uma fonte de minerais traço na ração para bovinos pode levar a vários problemas antes mesmo de o mineral ser absorvido pelo animal.

As possíveis desvantagens das fontes reativas de minerais traço para bovinos incluem:

• Destruição de vitaminas em premixes para bovinos
• Degradação de outros nutrientes na TMR
• Redução da palatabilidade da ração
• Ligação com antagonistas na dieta
• Redução da digestibilidade da fibra em bovinos

Por exemplo, o sulfato de cobre e o sulfato de zinco podem interagir com vitaminas e outros componentes da ração, reduzindo a estabilidade dos nutrientes em premixes e em rações totalmente misturadas para bovinos.

Os minerais traço para bovinos serão, em última instância, absorvidos em sua forma iônica livre no intestino. Exemplos de mecanismos de absorção de íons metálicos traço em ruminantes incluem:

• Cobre: absorvido por meio do transportador CTR1 após a redução de Cu2+ para Cu1+.
• Zinco: absorvido por meio de transportadores específicos, como ZIP4, no epitélio intestinal de bovinos.

Como os minerais para ruminantes devem ser liberados no trato digestivo antes da absorção, a estabilidade da fonte mineral antes de chegar ao local de absorção é fundamental.

Os minerais traço hidroxi, como os produtos Selko IntelliBond, foram desenvolvidos para abordar algumas limitações das fontes minerais tradicionais para bovinos. Sua principal característica é a baixa solubilidade na matriz da ração para bovinos, em combinação com solubilidade controlada no trato digestivo dos ruminantes. Os potenciais benefícios dos minerais traço hidroxi para ruminantes antes da absorção incluem:

• Redução da reatividade em rações para bovinos de leite e de corte
• Melhor estabilidade de vitaminas e nutrientes e melhor estabilidade do premix
• Menor interação com antagonistas nas dietas para bovinos

Os benefícios dos minerais traço hidroxi para ruminantes após a absorção incluem:

• Fornecimento eficiente de minerais ao trato GI dos bovinos
• Melhora do status mineral dos bovinos
• Possíveis melhorias na produtividade e na saúde de bovinos de leite e de corte

A estabilidade da vitamina A em premixes minerais para bovinos é uma área de preocupação. Ensaios demonstraram que o sulfato de cobre reduziu significativamente a recuperação de vitamina A em premixes para bovinos. Em contraste, fontes de cobre hidroxi para bovinos preservaram muito bem a estabilidade da vitamina A. Os níveis de vitamina A em premixes formulados com fontes de cobre hidroxi para bovinos foram semelhantes aos de premixes sem suplementação de cobre. Esses resultados destacam a importância de selecionar fontes de minerais traço para bovinos que minimizem a destruição de nutrientes durante o armazenamento e o processamento da ração.

À medida que a produção de bovinos se torna mais eficiente e tecnologicamente avançada, a nutrição mineral de bovinos continua sendo um componente-chave da saúde e da produtividade do rebanho bovino. A suplementação adequada de minerais traço para bovinos contribui para:

• Melhora da competência imunológica
• Melhor desempenho reprodutivo dos bovinos
• Maior produção de leite das vacas leiteiras
• Melhor desempenho de crescimento de bezerras e novilhas leiteiras e de bovinos de corte
• Redução do risco de doenças

A seleção de fontes adequadas de minerais traço para bovinos é, portanto, uma decisão nutricional importante que influencia tanto o desempenho do rebanho bovino quanto a estabilidade da ração.

A nutrição com minerais traço de bovinos de leite e de corte desempenha um papel fundamental nos sistemas de produção de bovinos. Embora bovinos de leite e de corte necessitem apenas de pequenas quantidades desses nutrientes, a fonte e a forma dos minerais traço para bovinos podem influenciar significativamente sua eficácia. Os avanços na tecnologia mineral, incluindo os minerais traço hidroxi, oferecem novas oportunidades para melhorar o fornecimento de minerais em ruminantes, ao mesmo tempo que reduzem interações negativas na ração. Ao melhorar a estabilidade dos nutrientes e otimizar a absorção de minerais, as estratégias modernas de suplementação para bovinos de corte e de leite podem apoiar melhor saúde animal, produtividade e eficiência geral da fazenda.