Il sapore del mangime, specialmente per i giovani animali, può essere una considerazione importante quando si sviluppa la dieta dell'animale. Il gusto può stimolare o sopprimere l'appetito e l'assunzione di cibo. Sono stati condotti 3 esperimenti per studiare l'effetto dell'inclusione di minerali in tracce sull'assunzione di mangime da parte dei vitelli da latte.
Studiare 1
In uno studio di preferenza[3], a 16 vitelli sono stati offerti 3 supplementi contemporaneamente. I 3 supplementi contenevano o minerali di traccia a base di idrossi, minerali di traccia a base di solfato o minerali di traccia organici. Gli integratori sono stati offerti per un periodo di 14 giorni. L'assunzione dell'integratore a base di idrossi è stata maggiore per tutto il periodo di 14 giorni (vedi Figura 1).
Figura 1, Percentuale di assunzione di vitelli dell'offerta totale di integratori a base di minerali idrossilati, minerali organici in tracce o solfati.
Durante il periodo totale di 14 giorni, i vitelli hanno consumato quasi esclusivamente (p < 0.001) la fonte di minerali idrossi-traccia (vedi tabella 1).
| Minerale traccia idrossi |
82.9% |
| Minerale organico in tracce |
10.4% |
| Minerale traccia solfato |
6.7% |
Tabella 1: assunzione preferenziale di vitelli offerti 3 diverse fonti di minerali in tracce contemporaneamente. L'assunzione è espressa come percentuale dell'assunzione totale.
Studio 2
Questo studio è stato condotto presso l'Università della Florida[4]. Un totale di 139 coppie di vitelli sono stati inclusi nello studio. Erano in un programma di alimentazione con un'assunzione limitata di mangime da scorrimento da 104 giorni prima dello svezzamento. Metà dei vitelli sono stati alimentati con un mangime da scorrimento integrato con minerali di traccia solfato, l'altra metà è stata alimentata con un mangime da scorrimento che è stato integrato senza utilizzare minerali di traccia solfato. L'assunzione del mangime da scorrimento senza solfati era più alta. C'è stata una differenza di circa 8 volte quando l'assunzione media di integratori è aumentata da 20 g/giorno a 160 g/giorno durante le 14 settimane di prova (vedi Figura 2).
Figura 2. L'effetto della rimozione delle fonti di solfato di Cu, Zn e Mn dal supplemento, l'assunzione di supplemento dei vitelli è aumentato da 20g a 160g/calf/d durante il periodo di prova 14-week.
Studio 3
In un terzo studio, anch'esso condotto presso l'Università della Florida[3], sono stati confrontati 3 diversi integratori. Un integratore non conteneva minerali in tracce, uno conteneva una miscela di rame e zinco da una fonte di solfato con manganese da una fonte di ossido. Il terzo supplemento conteneva una fonte minerale a base di idrossido. I supplementi per l'alimentazione scorretta sono stati forniti a partire da 84 giorni prima dello svezzamento.
I vitelli hanno mangiato la maggior quantità di mangime da scorrimento contenente i minerali idrossi-traccia, seguiti dall'assunzione del mangime di controllo. L'assunzione della dieta arricchita con solfato è stata significativamente inferiore, mentre il mangime integrato con minerali idrossilati ha avuto un aumento del consumo del 26% (vedi tabella 2).
| Minerale traccia idrossi |
0.109 kg/giorno |
9.2 kg |
| Minerale traccia solfato |
0.088 kg/giorno |
7.4 kg |
| Nessun minerale traccia |
0.100 kg/giorno |
8.4 kg |
Tabella 2: assunzione volontaria di mangime di vitelli da latte di Cu, Zn e Mn solfato oligominerale fortificato integratori a base di grano rispetto a Cu, Zn e Mn idrossi minerale fortificato e integratori senza Cu, Zn e Mn minerali traccia.
Studio 4
In questo studio[3], un supplemento contenente minerali idrossilati è stato confrontato con un supplemento contenente minerali solfati. I vitelli nutriti con il supplemento di minerali idrossilati hanno avuto un aumento di peso corporeo più elevato dopo lo svezzamento rispetto ai vitelli nutriti con solfati (vedi Figura 3).
Figura 3, aumento del peso corporeo dei vitelli durante il 16 giorno del periodo post-svezzamento, un gruppo di vitelli è stato alimentato con minerali traccia idrossi, l'altro gruppo è stato alimentato con solfati.
Lo studio ha anche dimostrato che i vitelli con un maggiore apporto di minerali avevano livelli di cortisolo più bassi e livelli plasmatici di ceruloplasmina e aptoglobina più alti, indicatori di un più rapido recupero post-svezzamento (vedi Figura 4).
*Figura 4. Livelli di cortisolo e ceruloplasmina plasmatica e livelli di aptoglobina nel plasma nei vitelli durante i primi giorni 16 dopo lo svezzamento, un gruppo di vitelli è stato integrato con minerali traccia e confrontato con un gruppo di vitelli non integrato.
