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Como calcular o coeficiente de absorção relativa de microminerais para vacas leiteiras?

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Il dottor Bill Weiss, vicepresidente del nuovo comitato per i requisiti del settore lattiero-caseario NASEM 2021, spiega le linee guida NASEM 2021 per il settore lattiero-caseario.

Dr. B. Weiss, professor aposentado de nutrição de gado leiteiro no Departamento de Ciências Animais da Universidade Estadual de Ohio, atuou como vice-presidente do novo comitê de requerimentos de gado leite da NASEM 2021. Durante um webinar em 4 de outubro de 2021, ele revisou os requerimentos nutricionais do gado leiteiro NASEM 2021 para minerais, e vitaminas. Ele compartilhou suas opiniões sobre a formulação correta desses nutrientes essenciais nas dietas de gado leiteiro. Dr. Weiss abordou vários tópicos em sua apresentação.

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A necessidade diária é definida como a ingestão média de nutrientes minerais necessários para atender às necessidades de metade dos animais individuais saudáveis em um grupo de gênero específico em um determinado estágio do ciclo de produção. Em humanos, isso é definido como a média mais 2 vezes o desvio padrão, pois cobre as necessidades de 98% da população. Como o desvio padrão geralmente é desconhecido em animais, a média é multiplicada por um fator de 1,2 para se chegar ao requerimento final de minerais para gado de leite.

A ingestão adequada de microminerais (IA) é definida como a ingestão média diária de nutrientes que um grupo de especialistas definiu no caso de apenas uma quantidade limitada de dados experimentais estar disponível. Com base na opinião de especialistas: “se a maioria das vacas comer tanto, provavelmente ficará bem”.

Níveis corretos de eletrólitos e aplicação de DCAD em vacas leiteiras

As necessidades de potássio não mudaram muito. As equações para o sódio mudaram muito, mas resultaram apenas em pouca mudança geral nas necessidades alimentares das vacas leiteiras. O mesmo é verdade para os requerimentos de cloreto.

A exigência de DCAD foi definida como (Na+K) – (Cl+S) e fixada em cerca de 175 mEq/kg MS. O DCAD para a prevenção ideal da febre do leite em vacas leiteiras é provavelmente muito menor, mas o DCAD econômico ideal é consideravelmente maior dependendo do valor do aumento da produção de leite e gordura do leite.

Exigências de microminerais de vacas leiteiras

As necessidades de microminerais para vacas leiteiras foram definidas para cobre e zinco, ingestões adequadas foram definidas para cobalto, ferro, manganês e selênio.

Em comparação com as Diretrizes do NRC de 2001 para vacas leiteiras, as recomendações para Fe e Se não mudaram. Pequenas mudanças foram feitas nas recomendações para Cr, I e Co, enquanto as recomendações para Cu, Zn e Mn mudaram consideravelmente.

Necessidades de vitaminas para vacas leiteiras

As necessidades de vitaminas solúveis em água para vacas leiteiras foram extensivamente revisadas, mas uma ingestão adequada não pôde ser estabelecida. Ingestão adequada foi estabelecida para as vitaminas A, D e E.

Perguntas feitas durante o webinar:

Question Answer
Para a exigência de cobre, a relação Mo/S permaneceu a mesma, ou houve mudança na relação Mo/S de 2001 para 2021? TA relação Mo e S não afetará o requisito, mas afetará a CA. Não tivemos confiança nos dados atuais para quantificar o antagonismo no software, porém o texto discute possíveis ajustes na CA com base nos níveis de S e Mo na dieta.
Com base em qual critério ou critérios é avaliada a adequação da oferta de P na dieta em vacas secas? A exigência de P para vacas secas é calculada usando o método fatorial e incluiria fezes endógenas (uma função do CMS) e P no concepto. Esses requerimentos estão bem estabelecidos e, para a vaca seca média, serão precisos. A CA de P também é bem conhecida, então as estimativas da necessidade de P na dieta são precisas. P plasmático baixo ( <2 mg P/dL) pode indicar P inadequado, mas isso geralmente é complicado com hipocalcemia, o que pode dificultar a interpretação dos dados sanguíneos. Se as vacas são clinicamente normais, mas têm baixo teor de P no sangue, elas provavelmente devem ser alimentadas com um pouco mais de P, mas na grande maioria dos casos, os requerimentos de P do NASEM devem ser adequados.
O que você acha do estudo de Bouwstra 2008 sobre a regeneração da vitamina E, onde 3.000 UI foram considerados perigosos devido à falta de co-oxidantes para regenerar a própria vitamina E? O estudo de Bouwstra encontrou aumento da mastite com alto E (3.000 UI/d) durante todo o período seco. Eu tenho alguns problemas com a forma como eles definiram a mastite, mas foi um estudo grande (muitas fazendas e vacas). O estudo claramente não mostra nenhum benefício da suplementação de alto E para todo o período seco, mas estudos adicionais são necessários para confirmar o aumento da incidência de mastite. A maioria dos estudos com suplementação de vit E mostra redução da mastite, mas Bouwstra alimentou quantidades muito altas por um longo período de tempo. Qualquer antioxidante também pode funcionar como um pró-oxidante se for alimentado em excesso e o mesmo vale para a vit E.
Por que há uma diferença no CA entre o P inorgânico e o P orgânico no intestino delgado, uma vez que o P da alimentação orgânica pode ser transferido para o P inorgânico por degradação microbiana? Algum P inorgânico da dieta será convertido em P orgânico no rúmen. O CA mostrado na palestra assume uma certa quantidade de conversão baseada em um modelo publicado do metabolismo do P (JDS 98:7194)..
Sobre a relação entre minerais, é a mesma para Zn e Cu e outros minerais? O antigo NRC, ou novo NASEM, não estabelece nenhuma relação definida entre vários minerais essenciais. As necessidades dos animais leiteiros são baseadas em uma abordagem fatorial que considera como os microminerais estão sendo absorvidos, retidos e excretados pelo animal para chegar a uma necessidade aproximada de microminerais individuais.
Em publicações anteriores, foi recomendado que pode ser benéfico aumentar um pouco os requerimentos de microminerais NRC 2001 (tipicamente 10 – 20%). Você continua acreditando que os novos requerimentos do NASEM 2021 também devem ser ajustados para cima? Conforme mencionado na apresentação, os requerimentos de microminerais para animais leiteiros foram obtidos por meio de uma abordagem fatorial para derivar um requisito baseado na média de todos os dados revisados, mais um fator de correção de 1,2. Se os animais leiteiros estão passando por períodos de estresse intenso (ambiental, nutricional, de saúde, etc.), pode ser prudente consultar seu nutricionista sobre a necessidade de aumentar os níveis de alimentação de microminerais ou uma fonte melhorada de microminerais.
Você pode comentar como os requerimentos para suplementação de Cu mudarão na presença de altos níveis de antagonistas como Mo e S em pastagens? Níveis mais altos de Mo e S podem reduzir significativamente a disponibilidade de Cu no animal devido à formação de tiomolibdatos, que ligam Cu, Mo e S em uma molécula indigerível. A melhor ação para combater esta situação é reduzir o nível de Mo e S na dieta, eliminando ingredientes com alto teor de Mo/S e ou diluindo os níveis de Mo e S da dieta através do uso de ingredientes alternativos.
Se um produtor, ou seu nutricionista que está seguindo as novas recomendações do NASEM Dairy 2021, decide mudar de microminerais de sulfato para uma fonte melhorada de microminerais, hidroxi ou orgânico, a quantidade de metal fornecida à dieta deve ser reduzida para compensar a maior biodisponibilidade? O novo NASEM Dairy 2021 usa fontes minerais de sulfato como sua fonte padrão de suplementação suplementar de minerais. Como resultado, a quantidade de microminerais suplementar necessária é formulada com base em seu CA atribuído (sulfato de cobre = aproximadamente 5%). Se uma fonte melhorada de microminerais for utilizada para substituir a fonte de sulfato, seu CA mais alto pode ser usado, resultando em uma redução na quantidade real de microminerais suplementado originário da fonte microminerais melhorada fornecida ao animal.
Como a dieta basal influenciará as necessidades de microminerais e a interação entre os minerais? A maioria dos microminerais que existem dentro de vários ingredientes basais estão em uma forma orgânica de microminerais, prevenindo quaisquer antagonismos importantes entre os microminerais dos ingredientes basais. É somente depois que eles são digeridos dentro da vaca que os minerais se tornam suscetíveis a vários antagonismos. Como o novo NASEM aponta, os níveis de microminerais de todos os ingredientes basais devem ser considerados ao formular dietas para gado de leite. Sempre que possível, é melhor ter ingredientes basais testados usando análises químicas via úmida para determinar os níveis reais de microminerais em ingredientes basais de alto volume (silagens, feno, etc.), permitindo maior precisão na formulação de microminerais.
Como a administração de Vit E e Se injetável pode ser ajustada além das inclusões de pré-mistura? As recomendações desenvolvidas no novo NASEM para a suplementação de Se e Vitamina E são suficientes para atender às necessidades de uma vaca leiteira típica. Isso não quer dizer que uma vaca passando por períodos de estresse não possa se beneficiar de uma injeção adicional de Se / Vit E. É melhor consultar seu veterinário ou nutricionista para determinar o protocolo correto se a suplementação adicional for necessária.
Pesquisas recentes indicaram o impacto negativo de minerais mais solúveis à base de sulfato na digestibilidade da fibra ruminal. Com base nesses dados, os fontes de sulfato devem ser evitados nas dietas de gado de leite? Esses dados não foram considerados pelo comitê do NASEM devido à sua recente divulgação, no entanto, pesquisas recentes indicam que microminerais à base de sulfato (Zn e Cu) parecem estar afetando negativamente a digestibilidade da fibra ruminal. Isso parece ser devido aos efeitos antimicrobianos do sulfato de zinco e cobre ao entrar no rúmen, afetando negativamente a digestibilidade da fibra ruminal.

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