Aumentar a eficiência alimentar significa que mais leite está sendo produzido com a mesma quantidade de alimento. Isso reduzirá a pegada ambiental da fazenda leiteira porque a quantidade de gases de efeito estufa por litro de leite produzido diminuirá. Além de reduzir a pegada ambiental, melhorar a eficiência alimentar das vacas leiteiras também aumentará a receita sobre os custos da alimentação, tornando a pecuária leiteira mais lucrativa.
Enquanto na pecuária bovina, suína e avícola, a eficiência alimentar é o indicador de desempenho mais comumente usado, os produtores de leite costumam usar a produção de leite e a quantidade de sólidos do leite produzidos para medir o desempenho da fazenda. Como resultado, os ganhos potenciais em eficiência alimentar muitas vezes passam despercebidos.