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Tornando a pecuária leiteira sustentável melhorando a digestibilidade da fibra em gado leiteiro

As principais conclusões deste artigo

  • Os produtores de leite costumam usar a produção de leite e a produção de sólidos como um indicador-chave de desempenho;

  • A eficiência alimentar é um importante indicador-chave de desempenho para melhorar a lucratividade e reduzir a pegada ambiental da pecuária leiteira;

  • A digestibilidade da fibra tem um grande impacto na eficiência alimentar do gado leiteiro;

  • A alimentação com hidroximinerais IntelliBond melhora a função ruminal de vacas leiteiras, aumenta a digestibilidade da FDN e a produção de ácidos graxos voláteis e aumenta a produção de leite.

Aumentar a eficiência alimentar significa que mais leite está sendo produzido com a mesma quantidade de alimento. Isso reduzirá a pegada ambiental da fazenda leiteira porque a quantidade de gases de efeito estufa por litro de leite produzido diminuirá. Além de reduzir a pegada ambiental, melhorar a eficiência alimentar das vacas leiteiras também aumentará a receita sobre os custos da alimentação, tornando a pecuária leiteira mais lucrativa.

Enquanto na pecuária bovina, suína e avícola, a eficiência alimentar é o indicador de desempenho mais comumente usado, os produtores de leite costumam usar a produção de leite e a quantidade de sólidos do leite produzidos para medir o desempenho da fazenda. Como resultado, os ganhos potenciais em eficiência alimentar muitas vezes passam despercebidos.

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A eficiência alimentar em vacas leiteiras pode ser definida como a quantidade de leite por unidade de matéria seca consumida. Isso pode ser calculado de várias maneiras. Uma maneira comumente usada para calcular a eficiência alimentar de vacas leiteiras é dividir o kg de Leite com Correção Energética (LEC) por kg de Ingestão de Matéria Seca (CMS). Neste caso, a quantidade de leite é corrigida para 3,5% de gordura e 3,2% de proteína do leite usando a seguinte fórmula: ECM = (0,327 X kg de leite) + (12,95 X kg de gordura) + (7,65 X kg de proteína).

Figura 1: Fontes de sulfato de minerais mostraram ser significativamente mais solúveis no rúmen de bovinos do que IntelliBond[1].

Figura 2: melhoria percentual da digestibilidade da fibra em 14 estudos realizados em bovinos em diferentes dietas. Um efeito positivo na digestibilidade da fibra foi encontrado em 12 dos 14 estudos.

Alimentar IntelliBond melhora a digestibilidade da fibra

O impacto negativo dos sais de sulfato na microflora do rúmen reduz sua capacidade de digerir a fibra, resultando em uma redução da eficiência alimentar. Vários estudos realizados por diferentes grupos de pesquisa independentes[2,3,4,5,6,7,8,9] comprovaram que a substituição completa de minerais de sulfato por IntelliBond evitará a presença de altos níveis de íons metálicos no rúmen. Isso resultará em uma melhoria significativa da digestibilidade da fibra (veja a Figura 2). Uma meta-análise de todos os estudos realizados com o IntelliBond mostrou uma melhora média da digestibilidade da FDN de 1,7%[10]. Pesquisas da universidade em vacas leiteiras mostraram que cada ponto de diferença na digestibilidade da FDN pode representar um extra de 0,25 a 0,3 kg de produção diária de leite corrigido para energia.

A melhora da função ruminal resulta em um aumento da produção de ácidos graxos voláteis

A fermentação ruminal ideal e a melhor digestibilidade da fibra resultam em um aumento de ácidos graxos voláteis, que são uma importante fonte de energia para a vaca leiteira. Em um ensaio de Guimares, foram incluídos dois grupos de animais. Um grupo foi alimentado com microminerais de sulfato, o outro grupo foi alimentado com IntelliBond. O fornecimento de IntelliBond em vez de sulfatos resultou em um aumento da produção de AGV no rúmen de 21%, resultando em um aumento na produção de propionato de 15%.

Figura 3: produção de leite em kg/dia em vacas suplementadas com sulfatos, uma mistura de sulfatos e minerais orgânicos ou com a IntelliBond[13].

Melhoria da digestibilidade da fibra resulta em aumento da produção de leite

Em um estudo realizado pela Cornell University[13], a produção de leite aumentou em vacas em início de lactação alimentadas com IntelliBond em comparação com vacas alimentadas com sulfatos. (veja a Figura 3). O grupo IntelliBond atingiu o pico de produção mais cedo e produziu 3,5 litros de leite a mais no pico da lactação. A dinâmica da persistência da lactação em vacas leiteiras indica que 1 kg de leite extra no pico da lactação é igual a 200 kg de leite extra por lactação. Um estudo mais recente de Daniel confirmou que vacas leiteiras alimentadas com IntelliBond terão um aumento significativo na produção de leite.

Aumentando a lucratividade da fazenda leiteira com o IntelliBond

A eficiência alimentar de vacas leiteiras é um importante fator de rentabilidade da fazenda leiteira. A alimentação com microminerais IntelliBond melhora a digestibilidade da fibra na dieta, permitindo que as vacas produzam mais leite com a mesma quantidade de alimento. Este efeito de alimentar IntelliBond é o resultado de evitar o uso de sulfatos. Portanto, é fundamental visar a substituição total dos sulfatos na ração pelo IntelliBond. Dependendo do preço do leite, o custo incremental para mudar para o IntelliBond para complementar uma vaca durante todo o seu ciclo de produção pode ser recuperado dentro de 3 a 4 semanas, resultando em um excelente retorno do investimento e uma melhoria significativa da renda sobre os custos de alimentação de uma fazenda de gado leiteiro.

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Referências

  1. Caldera, C.E, Weigel, B, Kucharczyk, V.N, Sellins, K.S, Archibeque, S.L, Wagner, J.J, Han, H, Spears, J.B. and T.E. Engle (2019). Trace mineral source influences ruminal distribution of copper and zinc and their binding strength to ruminal digesta. J. Anim. Sci., 97:1852-1864.
  2. Faulkner, M.J. and W.P. Weiss (2017). Effect of source of trace minerals in either forage- or by-product-based diets fed to dairy cows: 1. Production and macronutrient digestibility, Journal of Dairy Science 100:5358-53-67.
  3. Miller, M.D, Lanier, J.S, Kvidera, S.K, Dann, H.M, Ballard, C.S. and R.J. Grant (2020). Evaluation of source of corn silage and trace minerals on lactational performance and total-tract nutrient digestibility in Holstein cows. J. Dairy Sci., 103:3147-3160.
  4. Guimaraes, O, Jalali, S, Wagner, T, Spears, J and T. Engle (2019). The influence of trace mineral source on fiber digestion, rumen fermentation characteristics, and mineral solubility in beef cattle fed a low-quality forage diet. J. An. Science. 97, Issue Supp. 3: 167.
  5. Guimaraes, O, Wagner, T, Spears, J and T. Engle (2020). Influence of trace mineral source on digestion, ruminal volatile fatty acid and soluble mineral on steers fed a dairy type diet balanced to meet requirements for a high producing lactating dairy cow. J. An. Science. 98, Issue Supp. 3: 133–134.
  6. Caldera, C.E, Weigel, B, Kucharczyk, V.N, Sellins, K.S, Archibeque, S.L, Wagner, J.J, Han, H, Spears, J.B. and T.E. Engle (2019). Trace mineral source influences ruminal distribution of copper and zinc and their binding strength to ruminal digesta. J. Anim. Sci., 97:1852-1864.
  7. Genther, O.N. and S.L. Hansen (2015). The effect of trace mineral source and concentration on ruminal digestion and mineral solubility. J. Dairy Sci., 98: 566-573.
  8. Daniel, J.B, Kvidera, S.K. and J. Martín-Tereso (2020). Total-tract digestibility and milk productivity of dairy cows as affected by trace mineral sources. J. Dairy Sci. 103 (10).
  9. Van Kuijk, S, Swiegers, P and Y. Han (2022), Hydroxychloride trace minerals improve apparent total tract nutrient digestibility in Bonsmara beef cattle. Livestock Science: 256(4):104820.
  10. Ibraheem and Bradford, Michigan State University 2020, personal communication.
  11. Oba, M. and M.S. Allen (1999). Evaluation of the Importance of the Digestibility of Neutral Detergent Fiber from Forage: Effects on Dry Matter Intake and Milk Yield of Dairy Cows. J. Dairy Sci., 99:589-596.
  12. Guimaraes, O, Jalali, S, Wagner, J.J, Spears, J.W, and T.E. Engle (2021). Trace mineral source impacts rumen trace mineral metabolism and fiber digestion in steers fed a medium-quality grass hay diet. J. An. Science, 99(9): 1–7.
  13. Yasui, T, Ryan, C.M, Gilbert, R.O, Perryman, K.R. and T. R. Overton (2014). Effects of hydroxy trace minerals on oxidative metabolism, cytological endometritis, and performance of transition dairy cows. J. Dairy Sci. 97: 3728-3738.14)
  14. Lee, C, Copelin, J.E. and M.T. Socha (2022). Effect of zinc sources and experimental conditions on zinc balance in growing wethers. Animal Science.

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Referências

  1. Caldera, C.E, Weigel, B, Kucharczyk, V.N, Sellins, K.S, Archibeque, S.L, Wagner, J.J, Han, H, Spears, J.B. and T.E. Engle (2019). Trace mineral source influences ruminal distribution of copper and zinc and their binding strength to ruminal digesta. J. Anim. Sci., 97:1852-1864.
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