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Dairy

L'effetto della fonte di oligoelementi sulla digeribilità delle fibre e sulla produzione di latte delle vacche da latte

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L'effetto della fonte di oligoelementi sulla digeribilità della NDF è stato studiato da diversi autori[1,2,3,4,5,6] in vacche da latte e bovini da carne con diete a basso contenuto di foraggi e diete ad alto contenuto di foraggio. Una meta-analisi di 11 studi[7] ha mostrato che l'effetto sulla digeribilità della NDF variava a seconda del metodo scelto. Gli studi che utilizzavano i metodi di raccolta totale hanno mostrato un aumento di + 2,80 + 0,44 unità (P<0,01), gli studi che utilizzavano uNDF240 come marker tendevano a comportare un aumento di +1,70 + 0,67 unità (p = 0,06) mentre gli studi che utilizzano un metodo di incubazione in situ non hanno mostrato differenze.

Una maggiore fermentazione nel rumine può essere positiva, se vengono assorbiti più VFA, generando più substrato energetico disponibile per scopi di produzione. In uno studio condotto da Guimares et all[8], l'alimentazione di oligominerali idrossilati anziché solfati ha comportato un aumento della produzione di VFA del 21% con conseguente aumento della produzione di propionato del 15% . L'effetto della sostituzione di oligoelementi da solfati con oligoelementi idrossilati sulla produzione totale di VFA non è tuttavia sempre osservato. Ciò potrebbe essere in parte spiegato dalla difficoltà di valutare accuratamente la produzione totale di VFA.

Figura 1: Produzione di latte in kg/giorno in vacche integrate con solfati, una miscela di solfati e oligoelementi organici o con oligoelementi idrossilati

Figura 2: Effetto della fonte di oligoelementi sulla digeribilità dell'NDF.

Risultati, digeribilità NDF

L'effetto delle diverse fonti di oligominerali sulla digeribilità dell'NDF è presentato nella Figura 2. La digeribilità dell'NDF era la più alta nel gruppo di minerali idrossilati.

Risultati, produzione totale di VFA e propionato

La produzione totale di VFA e propionato è presentata nelle Figure 3 e 4. Sia la produzione di VFA che la produzione di propionato erano le più basse nel gruppo dei solfati e le più alte negli animali alimentati con una miscela di 70% di oligominerali idrossilati e 30% di oligominerali organici.

Figura 3: Effetto della fonte di oligoelementi sulla produzione totale di VFA.
Figura 4: Effetto della fonte di oligoelementi sulla produzione di propionato.

Figura 5: Effetto della fonte di oligominerali sulla resa di ECM nelle vacche multipare.

Risultati, produzione di latte corretto per l'energia (ECM)

La produzione di latte ECM nelle vacche primipare non era diversa tra i gruppi, mentre c'erano differenze tra la produzione di latte ECM delle vacche multipare con gli animali alimentati con una miscela di 70% di oligominerali idrossilati e 30% di oligominerali organici con la più alta produzione di latte (vedi figura 5).

Figura 6: Effetto della fonte di oligominerali sulla produzione di grasso del latte di vacche multipare.

Risultati, produzione di grasso del latte

Gli animali alimentati con una miscela di 70% di oligominerali idrossilati e 30% di oligominerali organici avevano anche la più alta produzione di grasso del latte (vedi Figura 6).

Conclusioni

Sono state riscontrate differenze significative nella digeribilità dell'NDF tra i diversi gruppi. Queste differenze hanno comportato un aumento della produzione di latte corretto per l'energia (ECM), che era significativo solo nelle vacche multipare.

Punti chiave da questo articolo

  • l’integrazione con IntelliBond oligominerali idrossilati invece dei solfati migliora la salute del rumine delle vacche da latte
  • Il miglioramento della funzione ruminale nelle vacche da latte alimentate con oligoelementi idrossilati si traduce in una migliore digeribilità dell'NDF e un aumento degli acidi grassi volatili
  • Evitare gli effetti negativi degli oligominerali solfati porta ad un aumento della produzione di latte dei bovini da latte

Oligoelementi come Cu, Zn e Mn sono essenziali per la vita e le loro carenze nel bestiame possono portare anche ad un deterioramento della salute. Per questo le vacche da latte sono comunemente alimentate con integrazione con Cu, Zn e Mn, utilizzando varie fonti di oligominerali, da fonti inorganiche (ossidi, cloruri, solfati e carbonati) che sono le più comunemente usate nell’integrazione nelle vacche da latte.

Bibliografia

  1. Faulkner, M.J. and W.P. Weiss (2017). Effect of source of trace minerals in either forage- or by-product-based diets fed to dairy cows: 1. Production and macronutrient digestibility, Journal of Dairy Science 100:5358-53-67.
  2. Miller, M.D, Lanier, J.S, Kvidera, S.K, Dann, H.M, Ballard, C.S. and R.J. Grant (2020). Evaluation of source of corn silage and trace minerals on lactational performance and total-tract nutrient digestibility in Holstein cows. J. Dairy Sci., 103:3147-3160.
  3. Guimaraes, O, Jalali, S, Wagner, T, Spears, J and T. Engle (2019). The influence of trace mineral source on fiber digestion, rumen fermentation characteristics, and mineral solubility in beef cattle fed a low-quality forage diet. J. An. Science. 97, Issue Supp. 3: 167.
  4. Guimaraes, O, Wagner, T, Spears, J and T. Engle (2020). Influence of trace mineral source on digestion, ruminal volatile fatty acid and soluble mineral on steers fed a dairy type diet balanced to meet requirements for a high producing lactating dairy cow. J. An. Science. 98, Issue Supp. 3: 133–134.
  5. Caldera, C.E, Weigel, B, Kucharczyk, V.N, Sellins, K.S, Archibeque, S.L, Wagner, J.J, Han, H, Spears, J.B. and T.E. Engle (2019). Trace mineral source influences ruminal distribution of copper and zinc and their binding strength to ruminal digesta. J. Anim. Sci., 97:1852-1864.
  6. Guimaraes, O, Jalali, S, Wagner, J.J, Spears, J.W, and T.E. Engle (2021). Trace mineral source impacts rumen trace mineral metabolism and fiber digestion in steers fed a medium-quality grass hay diet. J. An. Science, 99(9): 1–7.
  7. Ibraheem, M, Kvidera, S, and B. Bradford (2021). Meta-analysis to determine the impact of the trace mineral source on nutrient digestibility in dairy and beef animals. J. Dairy Sci. 104, suppl. 1: 244.
  8. Guimaraes, O, Jalali, S, Wagner, J.J, Spears, J.W, and T.E. Engle (2021). Trace mineral source impacts rumen trace mineral metabolism and fiber digestion in steers fed a medium-quality grass hay diet. J. An. Science, 99(9): 1–7.
  9. Oba, M. and M.S. Allen (1999). Evaluation of the Importance of the Digestibility of Neutral Detergent Fiber from Forage: Effects on Dry Matter Intake and Milk Yield of Dairy Cows. J. Dairy Sci., 99:589-596.
  10. Yasui, T, Ryan, C.M, Gilbert, R.O, Perryman, K.R. and T. R. Overton (2014). Effects of hydroxy trace minerals on oxidative metabolism, cytological endometritis, and performance of transition dairy cows. J. Dairy Sci. 97: 3728-3738.
  11. Daniel, J.B, Kvidera, S.K. and J. Martín-Tereso (2020). Total-tract digestibility and milk productivity of dairy cows as affected by trace mineral sources. J. Dairy Sci. 103 (10).

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