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Dairy

Rendere sostenibile l'allevamento da latte migliorando la digeribilità delle fibre nei bovini da latte

I punti chiave di questo articolo

  • Gli allevatori di bovini da latte spesso usano la produzione di latte e la quantità di solidi come un indicatore di performance chiave
  • L'efficienza alimentare è un importante indicatore di performance per migliorare la redditività e ridurre l'impronta ambientale dell'allevamento da latte
  • La digeribilità delle fibre ha un grande impatto sull'efficienza alimentare dei bovini da latte
  • L'alimentazione con gli oligoelementi idrossilati IntelliBond migliora la funzione del rumine delle vacche da latte, aumenta la digeribilità dell'NDF e la produzione di acidi grassi volatili ed aumenta la produzione di latte

Aumentare l'efficienza della razione significa produrre più latte con la stessa quantità di alimento. Questo ridurrà l'impronta ambientale dell'allevamento da latte perché la quantità di gas serra per litro di latte prodotto diminuirà. Oltre a ridurre l'impronta ambientale, il miglioramento dell'efficienza alimentare delle vacche da latte aumenterà anche il reddito rispetto ai costi di alimentazione, rendendo l'allevamento da latte più redditizio. Mentre nell'allevamento di bovini, suini e pollame, l'efficienza alimentare è l'indicatore di performance più comunemente usato, gli allevatori di vacche da latte spesso usano la produzione di latte e la quantità di solidi del latte prodotti per misurare la performance dell'azienda. Di conseguenza, i potenziali guadagni nell'efficienza alimentare spesso passano inosservati.

L'efficienza alimentare nelle vacche da latte può essere definita come la quantità di latte per unità di sostanza secca consumata. Questo può essere calcolato in diversi modi. Un modo comunemente usato per calcolare l'efficienza alimentare delle vacche da latte è quello di dividere i kg di latte corretto per l'energia (ECM) per i kg di assunzione di sostanza secca (DMI). In questo caso, la quantità di latte viene corretta al 3,5% di grasso e al 3,2% di proteine del latte usando la seguente formula: ECM = (0,327 X kg di latte) + (12,95 X kg di grasso) + (7,65 X kg di proteine).

Figura 1: Le fonti di oligoelementi solfati hanno dimostrato di essere significativamente più solubili nel rumine dei bovini rispetto ad IntelliBond[1].

Figura 2: miglioramento percentuale della digeribilità delle fibre in 14 studi condotti su bovini con diete diverse. Un effetto positivo sulla digeribilità delle fibre è stato riscontrato in 12 studi su 14.

L'alimentazione con IntelliBond migliora la digeribilità delle fibre

L'impatto negativo dei sali di solfato sulla microflora del rumine riduce la loro capacità di digerire la fibra, con conseguente riduzione dell'efficienza alimentare. Studi multipli condotti da diversi gruppi di ricerca [2,3,4,5,6,7,8,9] hanno dimostrato che sostituendo completamente gli oligoelementi solfati con IntelliBond si evita la presenza di alti livelli di ioni nel rumine. Questo si tradurrà in un significativo miglioramento della digeribilità delle fibre (vedi Figura 2). Una meta-analisi di tutti gli studi condotti con IntelliBond ha mostrato un miglioramento medio della digeribilità di NDF dell'1,7%[10]. La ricerca universitaria nelle vacche da latte ha dimostrato che ogni punto di differenza nella digeribilità dell'NDF può rappresentare da 0,25 a 0,3 kg in più di produzione giornaliera di latte corretto per l'energia[11].

Il miglioramento della funzione del rumine si traduce in un aumento della produzione di acidi grassi volatili

Una fermentazione ruminale ottimale e una migliore digeribilità delle fibre portano ad un aumento degli acidi grassi volatili, che sono un'importante fonte di energia per la vacca da latte. In uno studio di Guimares et all[12], sono stati inclusi due gruppi di animali. Un gruppo è stato alimentato con oligoelementi solfato, l'altro gruppo con IntelliBond. L'alimentazione con IntelliBond al posto dei solfati ha portato ad un aumento della produzione di VFA nel rumine del 21%, con un conseguente aumento della produzione di propionato del 15%.

Figura 3: produzione di latte in kg/giorno nelle vacche alimentate con una miscela di solfati e oligoelementi organici o con IntelliBond[13].

Il miglioramento della digeribilità delle fibre si traduce in un aumento della produzione di latte

In uno studio condotto dalla Cornell University[13], la produzione di latte è aumentata all'inizio della lattazione nelle vacche alimentate con IntelliBond rispetto alle vacche alimentate con solfati. (vedi Figura 3). Il gruppo IntelliBond ha raggiunto prima il picco di produzione e ha prodotto 3,5 litri di latte in più al picco della lattazione. La dinamica della persistenza della lattazione nelle vacche da latte indica che 1 kg di latte in più al picco della lattazione equivale a 200 kg di latte in più per lattazione. Uno studio più recente di Daniel et al[8] ha confermato che le vacche da latte alimentate con IntelliBond hanno un aumento significativo della produzione di latte.

Aumentare la redditività delle aziende da latte con IntelliBond

L'efficienza alimentare delle vacche da latte è un fattore importante per la redditività dell'azienda. L'alimentazione con oligoelementi idrossilati IntelliBond migliora la digeribilità delle fibre nella dieta, permettendo alle vacche di produrre più latte con la stessa quantità di mangime. È quindi fondamentale puntare alla sostituzione totale dei solfati nella razione con IntelliBond. A seconda del prezzo del latte, il costo incrementale per passare a IntelliBond per integrare una vacca durante il suo intero ciclo di produzione può essere recuperato entro 3 o 4 settimane, con un eccellente ritorno sull'investimento e un significativo miglioramento del reddito rispetto ai costi di alimentazione di un'azienda da latte.

Referenze

  1. Caldera, C.E, Weigel, B, Kucharczyk, V.N, Sellins, K.S, Archibeque, S.L, Wagner, J.J, Han, H, Spears, J.B. and T.E. Engle (2019). Trace mineral source influences ruminal distribution of copper and zinc and their binding strength to ruminal digesta. J. Anim. Sci., 97:1852-1864.
  2. Faulkner, M.J. and W.P. Weiss (2017). Effect of source of trace minerals in either forage- or by-product-based diets fed to dairy cows: 1. Production and macronutrient digestibility, Journal of Dairy Science 100:5358-53-67.
  3. Miller, M.D, Lanier, J.S, Kvidera, S.K, Dann, H.M, Ballard, C.S. and R.J. Grant (2020). Evaluation of source of corn silage and trace minerals on lactational performance and total-tract nutrient digestibility in Holstein cows. J. Dairy Sci., 103:3147-3160.
  4. Guimaraes, O, Jalali, S, Wagner, T, Spears, J and T. Engle (2019). The influence of trace mineral source on fiber digestion, rumen fermentation characteristics, and mineral solubility in beef cattle fed a low-quality forage diet. J. An. Science. 97, Issue Supp. 3: 167.
  5. Guimaraes, O, Wagner, T, Spears, J and T. Engle (2020). Influence of trace mineral source on digestion, ruminal volatile fatty acid and soluble mineral on steers fed a dairy type diet balanced to meet requirements for a high producing lactating dairy cow. J. An. Science. 98, Issue Supp. 3: 133–134.
  6. Caldera, C.E, Weigel, B, Kucharczyk, V.N, Sellins, K.S, Archibeque, S.L, Wagner, J.J, Han, H, Spears, J.B. and T.E. Engle (2019). Trace mineral source influences ruminal distribution of copper and zinc and their binding strength to ruminal digesta. J. Anim. Sci., 97:1852-1864.
  7. Genther, O.N. and S.L. Hansen (2015). The effect of trace mineral source and concentration on ruminal digestion and mineral solubility. J. Dairy Sci., 98: 566-573.
  8. Daniel, J.B, Kvidera, S.K. and J. Martín-Tereso (2020). Total-tract digestibility and milk productivity of dairy cows as affected by trace mineral sources. J. Dairy Sci. 103 (10).
  9. Van Kuijk, S, Swiegers, P and Y. Han (2022), Hydroxychloride trace minerals improve apparent total tract nutrient digestibility in Bonsmara beef cattle. Livestock Science: 256(4):104820.
  10. Ibraheem and Bradford, Michigan State University 2020, personal communication.
  11. Oba, M. and M.S. Allen (1999). Evaluation of the Importance of the Digestibility of Neutral Detergent Fiber from Forage: Effects on Dry Matter Intake and Milk Yield of Dairy Cows. J. Dairy Sci., 99:589-596.
  12. Guimaraes, O, Jalali, S, Wagner, J.J, Spears, J.W, and T.E. Engle (2021). Trace mineral source impacts rumen trace mineral metabolism and fiber digestion in steers fed a medium-quality grass hay diet. J. An. Science, 99(9): 1–7.
  13. Yasui, T, Ryan, C.M, Gilbert, R.O, Perryman, K.R. and T. R. Overton (2014). Effects of hydroxy trace minerals on oxidative metabolism, cytological endometritis, and performance of transition dairy cows. J. Dairy Sci. 97: 3728-3738.14)
  14. Lee, C, Copelin, J.E. and M.T. Socha (2022). Effect of zinc sources and experimental conditions on zinc balance in growing wethers. Animal Science.

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In autunno, la conservazione delle tmr con Selko TMR Dry si rivela fondamentale per le prestazioni del latte. Un recente studio condotto in Italia ha rivelato che, nonostante le temperature moderate di 21°C, i rischi di deterioramento permanevano. Selko TMR Dry ha ridotto il riscaldamento del TMR, riducendo gli sprechi di mangime e migliorando l'appetibilità. Per 60 giorni, 122 vacche hanno dimostrato che Selko TMR Dry non solo ha mantenuto la qualità del TMR, ma ha portato a un notevole aumento di 0,9 kg/h/d nella produzione di latte. Ciò sottolinea il suo ruolo nel migliorare l'efficienza alimentare e la produzione di latte, anche nelle stagioni più fredde.

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