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Interventi dietetici per migliorare la salute dell'intestino posteriore delle vacche da latte

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Durante il webinar HealthyLife del 25 febbraio 2021, la dottoressa Victoria Sanz-Fernandez ha fatto una presentazione sull'impatto delle diete con alti livelli di amido sulla salute dell'intestino posteriore. Ha evidenziato il fatto che i segni attribuiti all'acidosi del rumine, come le feci sciolte e spumose con colate di mucina, sono in realtà segni di acidosi del retto. Sono stati presentati interventi dietetici per prevenire la "perdita dell'intestino" come risultato dell'acidosi intestinale nelle vacche da latte.

Prevenire la "perdita dell'intestino" per evitare l'attivazione immunitaria sistemica durante la transizione delle vacche da latte

Durante la transizione alla lattazione, le vacche da latte devono subire tre adattamenti fisiologici fondamentali: adattamento metabolico, adattamento digestivo e adattamento immunitario1,2,3,4 I recenti progressi nella nutrizione dei ruminanti evidenziano l'importanza della salute dell'hindgut come prerequisito per un buon adattamento digestivo. È stato dimostrato che un'eccessiva fermentazione dei carboidrati nell'intestino posteriore ha un impatto negativo sulla salute e sulle prestazioni delle vacche da latte5. Risk factors for ruminal acidosis also increase the risk for dairy cows to develop hindgut acidosis. Both disorders often occur at the same time. Symptoms traditionally associated with rumen acidosis, such as loose and frothy faeces with mucin casts could in fact very well be symptoms of hindgut acidosis6 (Vedi figura 1). Nelle vacche da latte con acidosi del retto, il microbiota gastrointestinale può essere danneggiato, l'assorbimento può essere compromesso, portando a una riduzione dell'utilizzo dei nutrienti e la funzione di barriera dell'epitelio gastrointestinale può essere disturbata, un fenomeno indicato come "intestino che perde".

Il pH e la produzione di LPS nel rumine, nell'intestino cieco e nelle feci di vacche alimentate con elevate quantità di cereali rispetto alle vacche di controllo. Aumentando il livello di amido, il pH è diminuito e l'LPS è aumentato sia nel rumine che nell'intestino posteriore (adattato da Li et al, 2012)39.

Come risultato della perdita dell'intestino, le endotossine batteriche e altri composti aggressivi possono raggiungere la circolazione sistemica.

Questo causa l'infiammazione sistemica e l'attivazione del sistema immunitario, con un costo energetico significativo per la mucca da latte. Victoria Sanz Fernandez e alcuni coautori hanno esaminato 135 pubblicazioni scientifiche per fornire una panoramica di quattro aree chiave della ricerca sulla salute gastrointestinale delle vacche da latte7:

  • La sindrome da sovraccarico di grano e l'impatto della digestione dell'amido su diverse parti del tratto gastrointestinale
  • Salute intestinale e infiammazione sistemica come risultato dell'intestino che perde
  • Costo energetico dell'infiammazione sistemica
  • Impatto della salute dell'intestino posteriore sulle malattie metaboliche nelle vacche da latte

Questo lavoro sottolinea come le sfide che colpiscono il rumine disturbano anche la funzionalità dell'intestino posteriore. Le strategie nutrizionali per migliorare l'adattamento digestivo dovrebbero quindi non solo mirare al rumine ma anche al retto. Questo dovrebbe includere opzioni per bypassare il rumine con componenti che possono migliorare l'equilibrio ecologico nel hindgut e possono migliorare la funzione di barriera.

Si è concluso che il miglioramento dell'adattamento digestivo durante la transizione migliorerà la salute e il benessere degli animali e ottimizzerà le prestazioni delle vacche da latte. Per ulteriori informazioni si prega di scaricare il documento di revisione: "Puntare all'hindgut per migliorare la salute e le prestazioni del bestiame".

I punti salienti di questo articolo

  • L'acidosi intestinale è comune quanto l'acidosi del rumine nelle vacche da latte
  • L'intestino che perde come risultato dell'acidosi del retto porterà all'infiammazione sistemica e all'attivazione immunitaria
  • Lo scarso adattamento digestivo come risultato dell'intestino con perdite porterà ad una scarsa transizione alla lattazione e ad una scarsa fertilità

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L'acidosi intestinale può essere ridotta fornendo gluconato di calcio protetto dal rumine43,44,45,46,47,48,49,50. La funzione della barriera intestinale può essere migliorata fornendo la forma idrossi dei minerali traccia42, evitando così gli effetti negativi dei solfati sulla salute dell'intestino posteriore.

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Il gluconato di calcio rumino-protetto aumenta il guadagno medio giornaliero dei bovini da carne di 95 grammi al giorno

Selko LactiBute migliora la salute dell'intestino posteriore e riduce l'attivazione immunitaria sistemica nei bovini. Di conseguenza, i livelli di amido nelle feci diminuiscono, il pH fecale aumenta e il guadagno medio giornaliero dei bovini alimentati con Selko LactiBute migliora di 95 grammi al giorno.

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Selko LactiBute migliora la salute dell'intestino posteriore e riduce l'attivazione immunitaria sistemica. Di conseguenza, la ripartizione energetica migliora e la vacca da latte ha a disposizione più energia per produrre latte. In Polonia è stata condotta una sperimentazione con Selko LactiBute per le bovine da latte. Selko LactiBute ha aumentato la produzione di latte di 2,77 kg al giorno per vacca.

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Una prova con Selko LactiBute nelle bovine da latte è stata condotta in 3 aziende lattiero-casearie in Francia. La produzione di latte delle vacche trattate con Selko LactiBute è stata confrontata con la produzione di latte prevista in base al potenziale genetico della mandria. Selko LactiBute ha migliorato la persistenza della produzione di latte. Prima dell'inizio della sperimentazione, la produzione di latte in tutte e 3 le mandrie da latte era pari al potenziale genetico delle vacche da latte della mandria. Durante il periodo di 4 mesi in cui le vacche hanno assunto Selko LactiBute, sono state osservate differenze nella produzione di latte fino a 2,7 kg di latte al giorno.

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Il calcio gluconato aumenta la produzione di latte corretto dal punto di vista energetico nelle vacche da latte

Selko LactiBute è stato testato in 6 aziende lattiero-casearie commerciali olandesi. Rispetto ai controlli e al loro potenziale genetico, le vacche da latte alimentate con Selko LactiBute hanno registrato un aumento della produzione di ECM di 0,8-1 kg.

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References for this article

  1. Sundrum, A, (2014). Metabolic Disorders in the Transition Period Indicate that the Dairy Cows’ Ability to Adapt is Overstressed, Animals, 5: 978-1020.
  2. De Vries, A. and M.I. Marcondes (2019). Review: Overview of factors affecting productive lifespan of dairy cows, Animal. 14(S1):155–164.
  3. Colditz, I.A. and B. C. Hine (2016). Resilience in farm animals: biology, management, breeding and implications for animal welfare, Animal Production Science, 56:1961–1983.
  4. Drackley, J.K, Dann, H.M, Douglas, N, Janovich-Guretzky, N.A, Litherland, B.L, Underwood, J.P. and J.J. Loor (2005). Physiological and pathological adaptations in dairy cows that may increase susceptibility to periparturient diseases and disorders, Italian Journal of Animal Science, 4.
  5. Horst, E.A, Mayorga, E.J, Rodriguez-Jimenez, S, Abeyta, M.A, Goetz, B.M, Carta, S, Al-Qaisi, M, Kvidera, S.K. and L. H. Baumgard (2019). Causes and Metabolic Consequences of Leaky Gut, Department of Animal Science, Iowa State University.
  6. Li, S, Khafipour, E, Krause, D.O, Kroeker, A, Rodriguez-Lecompte, J, Gozho, G.N. and J. C. Plaizier (2012). Effects of subacute ruminal acidosis challenges on fermentation and endotoxins in the rumen and hindgut of dairy cows, J. Dairy Sci. 95:294–303.
  7. Sanz-Fernandez, M.V, Daniel, J, Seymour, D.J, Kvidera, S.K, Bester, Z, Doelman, J. and J. Martín-Tereso (2020). Targeting the Hindgut to Improve Health and Performance in Cattle, Animals, 10: 1817.

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Selko Toxo-XXL® è un prodotto per l'attenuazione delle micotossine che contiene bentonite, che ha una forte capacità di legare le aflatossine, le tossine della segale cornuta e l'LPS, biopolimeri di glucosio che mantengono le giunzioni intestinali strette per ridurre la traslocazione delle micotossine nel flusso sanguigno, β-glucani purificati che migliorano la funzione immunitaria e antiossidanti che riducono l'impatto dell'attivazione immunitaria sistemica sulle prestazioni delle vacche da latte.

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