Zmírnění dopadu aflatoxinů na kvalitu mléka a užitkovost dojnic

Aflatoxiny jsou jedny z nejškodlivějších mykotoxinů pro dojnice a jsou známé svou toxicitou pro zdraví a produktivitu dojnic a jako kontaminanty mnoha potravin, včetně mléka a mléčných výrobků. Doporučuje se přijmout proaktivní strategie k minimalizaci expozice aflatoxinům, včetně pečlivého hospodaření s krmivem, monitorovacích programů a používání zmírňujících opatření. Řešením těchto rizik mohou zemědělci ochránit dobré životní podmínky svých dojnic a zajistit produkci vysoce kvalitního a bezpečného mléka pro spotřebitele.

Program zmírnění rizika mykotoxinů ve stádě dojnic vyžaduje holistický přístup.

Program řízení rizik mykotoxinů u dojnic by měl zahrnovat:

• Včasnou identifikaci složek krmiva, které jsou kontaminovány mykotoxiny dojnic.
• Omezení růstu plísní, které mohou produkovat mykotoxiny v době, kdy je plodina na poli nebo ve skladu
• Přidávání silážních inokulantů nebo inhibitorů plísní, jako je například Fyvalet Siláž pro přežvýkavce, při plnění silážního lisu a postřik siláže po jejím rozřezání inhibitory plísní, jako je například Selko TMR.
• Přidávání přípravků na zmírnění mykotoxinů pro mléčný skot do TMR při krmení, což lze provést přidáním přípravku přímo do TMR nebo zkrmováním krmných směsí s obsahem přípravku na zmírnění mykotoxinů.

Problémy s aflatoxiny, které souvisejí s aflatoxinem M1, metabolitem aflatoxinu B1, jsou dobře známy. Aflatoxiny se mohou vylučovat do mléka dojnic, které konzumují kontaminované krmivo. To představuje závažný problém, protože aflatoxiny jsou karcinogenní a jejich přítomnost v mléce může představovat riziko pro lidské zdraví. Zdravotní problémy u dojnic způsobené aflatoxinem B1 jsou méně známé.

. Nedávná studie s analýzou mykotoxinů ukázala, že expozice krmivu s koncentrací aflatoxinu B1 nižší, než je limit Evropské unie (EU) pro regulaci mykotoxinů, má za následek vylučování aflatoxinu M1 do mléka, které přesahuje regulační limit EU 0,05 ppb (viz obrázek 1). Ve stejném pokusu přípravek Selko TOXO MX významně snížil přenos aflatoxinu B1 v krmivu na aflatoxin M1 v mléce a také významně zlepšil účinnost krmiva měřenou jako produkce mléka na kilogram přijaté sušiny (viz obrázek 2).