Jak zvýšit produkci mléčného tuku a bílkovin?
Ve většině zemí je příjem za mléko přímo úměrný množství vyrobeného mléka a procentuálnímu podílu tuku a bílkovin. Společným parametrem pro srovnání produkce mléka mezi farmami s různou hladinou mléčných složek je množství Energeticky Korigovaného Mléka (ECM) vyrobeného na farmě.
Běžný vzorec pro výpočet ECM je53:
kg produkce mléka x
(0.383 x tuk % + 0.242 x protein % + 0.7832)
3.1138