Udržitelnost chovu dojnic zlepšením stravitelnosti vlákniny u dojeného skotu

Zvyšující se účinnost krmiva znamená, že ze stejného množství krmiva se vyprodukuje více mléka. Tím se sníží ekologická stopa mléčné farmy, protože se sníží množství skleníkových plynů na litr vyrobeného mléka. Vedle snížení ekologické stopy zvýší zlepšení účinnosti krmiva dojnic také příjem nad náklady na krmivo, čímž se chov dojnic stane ziskovějším. Zatímco v chovech hovězího dobytka, prasat a drůbeže je efektivita krmiva nejčastěji používaným ukazatelem výkonnosti, chovatelé dojnic často používají k měření výkonnosti farmy produkci mléka a množství vyprodukované mléčné sušiny. V důsledku toho zůstává potenciální zvýšení účinnosti krmiv často nepovšimnuto.

Účinnost krmiva u dojnic lze definovat jako množství mléka na jednotku spotřebované sušiny. Tuto hodnotu lze vypočítat několika způsoby. Běžně používaným způsobem výpočtu účinnosti krmiva u dojnic je vydělení kg energeticky korigovaného mléka (ECM) kg příjmu sušiny (DMI). V tomto případě se množství mléka koriguje na 3,5 % tuku a 3,2 % mléčných bílkovin podle následujícího vzorce: ECM = (0,327 X kg mléka) + (12,95 X kg tuku) + (7,65 X kg bílkovin).

Účinnost krmiva u dojnic v laktaci se může pohybovat od <1,3 do >2,0. V důsledku toho se může příjem převyšující náklady na krmivo a ekologická stopa chovu dojnic v jednotlivých chovech velmi lišit. Existuje několik faktorů, které mají vliv na efektivitu krmení dojnic, jako např:

• Stravitelnost krmiva
• produkce mléka
• příjem krmiva
• počet dní v mléce
• kvalita krmiva
• Množství píce
• Stáří krav
• Obsah bílkovin v krmné dávce
• Počet somatických buněk
• Změna tělesné hmotnosti
• procento tuku v mléce
• acidóza bachoru
• Stres z prostředí
• Množství pohybu a pastvy
• Březost
• používání některých doplňkových látek

Z těchto faktorů je stravitelnost krmiva jedním z nejdůležitějších. U přežvýkavců je pro zajištění maximální stravitelnosti krmiva klíčový dobře fungující bachor. Hospodaření se stopovými minerálními látkami může mít závažný vliv na funkci bachoru, a tím i na stravitelnost krmiva dojnic.

Sulfátové stopové minerály se běžně používají v koupelích na nohy, protože snadno uvolňují své stopové minerální ionty, které jsou známé jako antimikrobiální. To je velmi žádoucí, pokud se používají k léčbě infekcí souvisejících s kopyty. V bachoru je tento antimikrobiální účinek síranů velmi nežádoucí. Bohužel síranové soli, které se běžně používají v krmivech pro dojnice, jsou v bachoru dobře rozpustné, což vede k vysokým špičkovým koncentracím volných iontů kovů[1].

Naproti tomu hydroxyformy stopových minerálů v přípravku IntelliBond jsou při pH 4 a vyšším z velké části nerozpustné. Hodnota pH v bachoru dojnic se obvykle pohybuje mezi 6 a 6,5, takže hydroxy krystaly stopových minerálů jsou v bachoru v podstatě nerozpustné. V bachoru, kde je pH obvykle nižší než 3, se krystaly disociují vrstvu po vrstvě, což vede k postupnému a trvalému uvolňování stopových minerálních iontů do dvanáctníku. Výsledkem je, že biologická dostupnost hydroxylových stopových minerálů v přípravku IntelliBond je vysoká, ale vrcholové koncentrace v bachoru a další části trávicího traktu zůstávají vždy nízké (viz obrázek 1).

Negativní vliv síranových solí na bachorovou mikroflóru snižuje její schopnost trávit vlákninu, což vede ke snížení účinnosti krmiva. Několik studií provedených různými nezávislými výzkumnými skupinami[2,3,4,5,6,7,8,9] prokázalo, že úplná náhrada síranových stopových minerálů přípravkem IntelliBond zabrání přítomnosti vysokých hladin kovových iontů v bachoru. To povede k výraznému zlepšení stravitelnosti vlákniny (viz obrázek 2). Metaanalýza všech studií provedených s přípravkem MaxCare IntelliBond ukázala průměrné zlepšení stravitelnosti NDF o 1,7 %[10]. Univerzitní výzkum u dojnic ukázal, že každý jeden bod rozdílu ve stravitelnosti NDF může představovat 0,25 až 0,3 kg denní produkce mléka korigované na energii navíc[11].

Optimální bachorová fermentace a lepší stravitelnost vlákniny vedou ke zvýšení obsahu těkavých mastných kyselin, které jsou pro dojnice důležitým zdrojem energie. Ve studii Guimarese a všech[12] byly zařazeny dvě skupiny zvířat. Jedna skupina byla krmena sulfátovými stopovými minerály, druhá skupina byla krmena přípravkem MaxCare IntelliBond. Zkrmování přípravku IntelliBond místo sulfátů vedlo ke zvýšení produkce VFA v bachoru o 21 %, což mělo za následek zvýšení produkce propionátu o 15 %.

Ve studii provedené Cornellovou univerzitou[13] byla produkce mléka zvýšena u krav na počátku laktace krmených přípravkem IntelliBond ve srovnání s kravami krmenými sulfáty. (viz obrázek 3). Skupina krav krmených přípravkem IntelliBond dosáhla vrcholu produkce dříve a na vrcholu laktace vyprodukovala o 3,5 litru mléka více. Dynamika perzistence laktace u dojnic ukazuje, že 1 kg mléka navíc na vrcholu laktace se rovná 200 kg mléka navíc za laktaci. Novější studie Daniela et al[8] potvrdila, že dojnice krmené přípravkem MaxCare IntelliBond budou mít výrazně zvýšenou produkci mléka.

Efektivita krmení dojnic je důležitým faktorem ovlivňujícím ziskovost mléčných farem. Zkrmování stopových minerálů IntelliBond zlepšuje stravitelnost vlákniny v krmivu, což kravám umožňuje produkovat více mléka ze stejného množství krmiva. Tento účinek krmení IntelliBond je výsledkem zamezení používání sulfátů. Proto je nezbytné usilovat o úplné nahrazení síranů v krmné dávce přípravkem IntelliBond. V závislosti na ceně mléka se mohou dodatečné náklady na přechod na IntelliBond k přikrmování krávy během celého produkčního cyklu vrátit během 3 až 4 týdnů, což vede k vynikající návratnosti investice a výraznému zlepšení příjmů oproti nákladům na krmení v mléčné farmě.