Dosažení základních požadavků na složení stopových minerálů prostřednictvím požadavků NASEM Dairy 2021 pro dojnice

Důsledná optimalizace správného složení základních stopových minerálů v krmné dávce pro dojnice je nezbytná pro maximalizaci užitkovosti a dobrých životních podmínek krav a zároveň pro ochranu životního prostředí. Tento proces se nyní označuje jako "přesná stopová minerální výživa", která vyžaduje, aby byl mléčný skot zásobován správným množstvím i zdrojem jednotlivých stopových minerálů, které podporují optimální výkonnost a zdraví zvířat.

V posledních dvou desetiletích se zvýšila užitkovost dojnic. Producenti a jejich odborníci na výživu se rozhodli svévolně zvyšovat hladinu doplňků stopových minerálů na stále vyšší a vyšší úrovně s obecným přesvědčením, že více musí být lepší! Ačkoli na první pohled může tato strategie znít logicky, probíhající výzkum stále ukazuje, že nadměrné podávání stopových minerálů má u dojnic jen malý nebo žádný přínos. A ve skutečnosti může mít negativní dopad na zdraví krav na příkladu rostoucího počtu náhlých úmrtí v důsledku toxicity mědi. Nadměrné zkrmování stopových minerálů může mít také negativní dopad na funkci bachoru, vstřebávání dalších základních živin v krmné dávce a dodržování ekologických požadavků.

Zahájení programu přesné stopové minerální výživy vyžaduje několik základních kroků, které byly dobře rozpracovány a sděleny v nejnovější příručce NASEM Dairy 2021 Requirements (dříve označované jako NRC Nutrient Requirements of Dairy Cattle). Nová příručka NASEM Dairy vypočítává celkové požadavky dojnic na stopové minerální látky na základě faktorového hodnocení požadavků jednotlivých zvířat na údržbu, růst, reprodukci a produkci. Tato vypočtená potřeba je celkové množství jednotlivých stopových kovů potřebné k uspokojení potřeb zvířete ve zvolené fázi věku a produkce.

Požadavky NASEM Dairy 2021 nahrazují požadavky NRC na živiny pro mléčný skot a obsahují požadavky na mléčný skot založené na výsledcích mnoha nezávislých studií. Výsledkem je zvýšení celkového množství potřebného zinku i manganu, ale mírné snížení množství mědi potřebného na zvíře a den na základě adekvátního příjmu sušiny. Upozorňujeme, že tyto publikované požadavky na stopové kovy jsou vypočteny tak, aby splňovaly požadavky krav za normálních produkčních podmínek. Podmínky nejsou vždy normální v důsledku environmentálních, výrobních nebo metabolických problémů. Nedávné publikace, jejichž autory je několik uznávaných odborníků na výživu dojnic, naznačují potenciální přínos dalšího zvýšení potřeby některých stopových kovů o 10 až 20 %. Toto opatření má kompenzovat veškeré další fyziologické a environmentální nároky, se kterými se stádo může setkat.

Pro splnění požadavků dojnic musí formulátoři vypočítat celkový přísun dostupných stopových kovů, které jsou pro dojnice k dispozici. Nejdůležitější je pochopit, jaké množství esenciálních stopových kovů je obsaženo ve složkách základní krmné dávky. I když někteří odborníci na výživu mohou tento příspěvek zcela ignorovat, je jasné, že kráva nemůže uniknout přílivu stopových kovů přítomných ve složkách základní krmné dávky! Nerespektování příspěvku bazálních složek a doplňování potřeby všech požadovaných stopových kovů povede k nadměrné suplementaci dojnic.

Přesná výživa vyžaduje, aby odborníci na výživu rozuměli kumulativním hladinám esenciálních stopových kovů přítomných v základních složkách krmné dávky a množství krmné dávky spotřebované na zvíře za den. Po pochopení celkového množství bazálních stopových kovů je možné odečíst od potřeby stopových minerálů zvířete a zjistit množství stopových kovů, které je třeba dodat prostřednictvím komerčního zdroje stopových minerálů, aby byla splněna celková potřeba stopových kovů zvířete.

Při zvažování zdroje doplňkové výživy stopovými minerálními látkami používá NASEM Dairy 2021 Requirements jako výchozí zdroj sulfátové stopové minerální látky. Některé organické stopové minerály byly ověřeny nezávislým výzkumem, který prokázal jejich vyšší biologickou dostupnost. Pokud tedy výživář rozhodne o použití vylepšeného zdroje doplňkových stopových minerálů, tj. hydroxylových stopových minerálů, měla by být hladina doplňkových stopových minerálů snížena tak, aby odrážela zvýšenou úroveň biologické dostupnosti vylepšeného zdroje. Jako příklad lze uvést, že pokud je kromě úrovně zinku obsažené v základních složkách požadováno dalších 500 mg zinku a výživář nahradí sulfáty zdrojem stopových minerálů hydroxy zinku, mohlo by být množství zinku dodávaného z hydroxy zdroje sníženo o 100 mg na krávu a den, aby se zohlednilo průměrné zvýšení relativní biologické dostupnosti hydroxy zdroje zinku ve srovnání se sulfátovým zdrojem. Vzhledem k vysoké rozpustnosti a reaktivitě sulfátového zdroje ve srovnání s hydroxy zdrojem lze realizovat několik dalších výhod. Patří k nim zachování optimalizované stravitelnosti bachorové vlákniny, výrazné snížení vázání dalších základních živin v krmné dávce a zlepšení chutnosti.

Závěrem je důležité poznamenat, že zdroj stopových minerálních látek má zásadní význam pro pohodu a užitkovost dojnic. Ještě důležitější je zajistit, aby krmné dávky pro dojnice byly správně sestaveny tak, aby poskytovaly správné požadavky na stopové minerální látky na základě nejnovějších výzkumů a laboratorních analytických zpráv. Nejlepší zdroj stopových minerálních látek může být při nesprávném složení pro zvíře stejným problémem jako přínosem. Abyste se této chybě vyhnuli, je velmi důležité, abyste:

• Dobře znát obsah stopových kovů v krmivech, která zkrmujete, na základě výsledků mokré chemické laboratoře nebo tabulkových hodnot obsažených v nové příručce NASEM Dairy 2021 Requirements.
• Používat záznamy o stádu, abyste plně pochopili, jakou úroveň příjmu sušiny lze očekávat v rámci různých produkčních skupin v průběhu celého roku.
• Vypočítejte potřebu zvířat pomocí nové příručky NASEM Dairy 2021 Requirements na základě věku, hmotnosti, produkční fáze a reprodukčního stavu zvířat.
• Pochopit dopad případných dalších stresorů (např. vyšší obsah Mo a síry v krmivu a vodě), abyste dospěli ke správné celkové potřebě stopových kovů.
• Odečtěte základní hladinu stopových kovů od celkové potřeby stopových kovů, abyste zjistili množství doplňkových stopových minerálů potřebných ke splnění celkové potřeby stopových kovů u dojnic.
• Pečlivě zvažte výběr zdroje stopových minerálů, který umožní vyšší úroveň přesného krmení na základě schopnosti zdroje stopových minerálů zajistit vyšší úroveň biologické dostupnosti, produktivity a pohody.