Zodpovědné hospodaření se stopovými minerálními látkami u dojeného skotu

Podávání správného množství minerálních látek dojnicím je důležité pro udržitelný chov dojnic, protože má zásadní význam pro celkové zdraví a užitkovost dojnic. Správná výživa dojnic minerálními látkami je rovněž nezbytná pro minimalizaci dopadu chovu dojnic na životní prostředí. Moderní dojnice mají vyšší genetické hodnoty, vyšší úroveň produkce a vyšší úroveň metabolického stresu. Vedle toho se mění půdní bilance, odrůdy plodin a hnojiva. A konečně nadměrné používání stopových minerálních látek vyvolává obavy o životní prostředí. Mléčné krávy potřebují pro dobrý zdravotní stav a produktivitu nejméně 15 různých minerálních látek (viz obrázek 1). Z tohoto důvodu se většina diskusí týkajících se používání minerálních látek ve výživě dojnic soustřeďuje na důsledky jejich nedostatečného přísunu a potenciální dopad nedostatku na produkci, zdraví a reprodukční výkonnost dojnic. V důsledku toho se diskuse brzy přesune k dalším doplňkům.

Požadavky na konkrétní krávu závisí na faktorech, jako jsou genetické vlastnosti a produkční potenciál, mléčná užitkovost, stav březosti a stádium laktace, jakož i na podávané stravě.

Zkrmování množství minerálních látek, které překračuje požadavky dojnic, zvyšuje náklady, přináší riziko toxicity, snižuje užitkovost dojnic a zvyšuje ekologickou zátěž chovu dojnic, protože přebytečné minerální látky jsou vylučovány do životního prostředí. Tato rizika se zvyšují v důsledku přístupu, podle něhož "krmit více znamená lépe". Úzce vyvážená výživa umožní snížit spotřebu minerálních látek a náklady v mnoha chovech dojnic.

Pro maximalizaci užitkovosti dojnic musí být cílem udržet optimální zásobení dojnic, které splňuje jejich požadavky (viz obrázek 2). Neoptimální zásobování bude mít za následek zvyšující se míru nedostatku, zatímco krmení nad optimum bude dojnice tlačit do rizika toxicity a zcela jistě zvýší náklady bez návratnosti investic.

V průzkumu provedeném ve Spojeném království[1] byly odebrány vzorky jater 510 kusů vyřazeného skotu a stanoveny koncentrace mědi v játrech. Z mléčných plemen zahrnutých do studie mělo 38,3 % hladinu mědi vyšší než referenční rozmezí Agentury pro zdraví zvířat a veterinární laboratoře (AHVLA) (viz obrázek 3), což naznačuje, že značná část stáda skotu ve Spojeném království je ohrožena chronickou toxicitou mědi.

Obrázek 3: Procento vzorků jater vyřazeného skotu s hodnotami mědi pod normou, v normálním rozmezí, nad normou a nad referenčními hodnotami britské Agentury pro zdraví zvířat a veterinární laboratoře (AHVLA).


Problém nadbytku stopových minerálních látek ve stádech dojnic je velmi rozšířený. Studie na farmě, které se zúčastnilo více než 50 komerčních stád dojnic ve Spojeném království[2], zahrnovala analýzu sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu, mědi, zinku železa, manganu a molybdenu z mléčné krmné dávky. Studie zahrnovala podrobnou analýzu minerálních látek dodávaných každou složkou krmiva včetně vody a také všech používaných doplňků. Většina stád dojnic ve studii zkrmovala minerální látky v množství převyšujícím požadavky na stopové minerální látky. Nadbytek minerálních látek převažoval jak u čerstvě otelených dojnic, tak u dojnic v pozdější laktaci, přičemž běžně se vyskytoval nadbytek vápníku, sodíku, draslíku, hořčíku, zinku, železa a manganu. Zejména u dojnic v přechodném období bylo množství vápníku a draslíku výrazně vyšší než doporučené množství, což zvyšovalo riziko hypokalcémie a mléčné horečky.

Obsah mědi v krmné dávce pro dojnice má vliv na plodnost dojnic (viz obrázek 4).

Obrázek 4: Parametry plodnosti dojnic krmených vysokým obsahem mědi (27 mg/kg sušiny) ve srovnání s kontrolní skupinou dojnic krmených normálním obsahem mědi (15 mg/kg sušiny). Vysoké hladiny mědi vedly k dřívějšímu nástupu říje, ale počet zabřeznutí byl vyšší v kontrolní skupině s normálními hladinami mědi zkrmovanými.Podávání vysokých hladin mědi vedlo k dřívějšímu nástupu říje.

Zinek, který se nevstřebává z trávicího traktu, není pro zvíře dostupný. Přebytečný zinek se však neukládá, ale vylučuje se do životního prostředí (viz obrázek 5), kde má silný negativní vliv na půdní mikroby, které jsou nezbytné pro kvalitu půdy.

Výchozím bodem pro přesnou a zodpovědnou minerální výživu dojnic je analýza minerálních látek všech složek krmiva a zejména krmiv. Informace o obsahu minerálních látek ve směsích, směsích a většině přímých krmiv jsou k dispozici, ale jen velmi málo zemědělců zná stav minerálních látek ve svých krmivech. Vzhledem k tomu, že krmiva jsou hlavní složkou krmné dávky pro dojnice, měla by být analýza minerálních látek v krmivech výchozím bodem pro posouzení zásobení krmné dávky minerálními látkami.

Obsah minerálních látek v trávě a krmivech pro dojnice ovlivňuje půda, počasí, stáří porostu při seči a další faktory. V důsledku toho se obsah minerálních látek v silážích meziročně liší, někdy i poměrně výrazně. Průměrné údaje o obsahu stopových prvků proto nenahradí výživnou hodnotu krmiv v silážním zařízení. Analýzu minerálních látek v silážích lze provést na základě vzorku odebraného pro běžnou analýzu. Hodnoty získané z takového rozboru lze použít k sestavení diety vyvážené tak, aby splňovala požadavky stáda dojnic na minerální látky.

I když lze u rovných krmiv použít průměrné hodnoty, je důležité také pochopit, zda je směs nebo směs mineralizovaná, a pokud ano, jaké jsou hladiny premixu. Ujistěte se, že jsou známy obsahy minerálních látek ve směsích, a zahrňte je při posuzování zásoby minerálních látek v celkové krmné dávce pro stádo dojnic. Do výpočtů by měly být zahrnuty také práškové minerální látky z farem, kbelíky, bloky a bolusy.

Porovnání nabídky minerálních látek s jejich potřebou u dojnic umožní odborníkům na výživu posoudit, zda je nutné doplňovat další minerální látky. Jakýkoli doplněk, ať už v jakékoli formě, by měl být chápán jako způsob doplnění zásoby minerálních látek z ostatních složek krmiva pro dojnice. Pokud celková výživa nesplňuje požadavky dojnic na stopové minerální látky, je třeba se poohlédnout po specifickém doplňku, který dodá přesně to, co je potřeba.

Na druhou stranu, pokud krmivo poskytuje minerální látky v množství, které převyšuje požadavky dojnic na dehtové minerální látky, omezte doplňkové zdroje. V mnoha chovech dojnic se naskýtá možnost odstranit doplňkové zdroje některých minerálních látek pro dojnice, čímž se ušetří náklady, případně zefektivní úkoly a určitě se sníží dopad chovu dojnic na životní prostředí tím, že se sníží množství minerálních látek vylučovaných do životního prostředí.