Vliv glukonátu vápenatého na obsah těkavých mastných kyselin v zadním střevě skotu

Adaptace trávicího traktu je pro úspěšný přechod dojnic na laktaci klíčová. Zdraví zadního střeva může mít velký vliv na adaptaci trávicího traktu. Fermentace nadměrného množství sacharidů v zadním střevě může vést k acidóze zadního střeva, narušení gastrointestinální mikrobioty a snížení bariérové funkce střeva, což vede k jevu zvanému "děravé střevo" dojnic[1] . V důsledku děravého střeva se bakteriální endotoxiny mohou dostat do krevního oběhu. To způsobuje systémový zánět a aktivaci imunitního systému[2] , což představuje pro dojnice značné energetické náklady. Systémová aktivace imunitního systému také způsobuje snížení příjmu sušiny[3] , což může mít další negativní dopad na přechod dojnic do laktace.

Rizikové faktory acidózy zadního střeva jsou stejné jako faktory acidózy bachoru. Příznaky tradičně spojované s bachorovou acidózou, jako jsou řídké a zpěněné výkaly s mucinovými odlitky, jsou pozorovány také u dojnic trpících acidózou zadního střeva[4] .

Nutriční intervence zaměřené na snížení rizika acidózy zadního střeva dojnic by se měly zaměřit na zadní střevo[5] . Pokusy s přípravkem Selko LactiBute, který obsahuje bachorově chráněný glukonát vápenatý, prokázaly zlepšení funkce střevní bariéry, změnu profilu těkavých mastných kyselin ve výkalech a zvýšení produkce mléka u dojnic[6,7,8,9] . Dr. Todd Callaway na univerzitě v Georgii provedl pokus, jehož cílem bylo ověřit vliv přípravku Selko LactiBute na profil VFA v zadní části střeva.

Do pokusu byly zařazeny dvě skupiny po 10 volcích. Věk zvířat na začátku pokusu byl přibližně 13 měsíců, počáteční tělesná hmotnost 449 +/- 10 kg. Obě skupiny dostávaly krmivo složené ze 75 % z kukuřičného šrotu, 10 % z kukuřičného lepku, 7 % ze sójových pelet, 6 % ze sójového šrotu a 0,5 % močoviny. Po 3denním adaptačním období byla jedné ze dvou skupin podávána Selko LactiBute v dávce 16 g/zvíře/den po dobu 7 dnů. Druhá skupina sloužila jako kontrolní. Při porážce byly odebrány vzorky tkání a digestátu z bachoru, dvanáctníku, ilea, céka a tlustého střeva. Byly změřeny hladiny těkavých mastných kyselin a stanoven mikrobiom.

V hlavě a tlustém střevě byl pozorován jasný posun směrem k bakteriím produkujícím butyrát.

Profily těkavých mastných kyselin (VFA) jsou uvedeny v tabulce 1. Profily VFA v bachoru, dvanáctníku a ileu se nezměnily, ale přidání Selko LactiBute do krmiva vedlo ke zvýšení hladiny acetátu a propionátu v bachoru, tlustém střevě a konečníku. Hladiny butyrátu měly tendenci být vyšší v tlustém střevě (p= 0,10).

Tyto výsledky naznačují, že bachorem chráněný glukonát vápenatý má v zadním střevě prebiotický účinek a může být použit k manipulaci mikrobiální populace za účelem zvýšení produkce VFA.