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Cómo alcanzar el número óptimo de lactaciones en una vaca lechera

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Durante el seminario web de Selko del 25 de febrero de 2021, el profesor Albert de Vries presentó un modelo que puede utilizarse para optimizar las decisiones de sacrificio. Deberíamos intentar clasificar a las vacas en función de su rentabilidad futura y romper con la idea de que una vaca más joven debería expulsar automáticamente a una vaca más vieja.

La mejora de la gestión de la transición crea oportunidades para mantener las vacas más tiempo

De forma natural, las vacas pueden sobrevivir hasta los 20 años, pero casi nunca llegan a esa edad. La vida productiva media es de unos 3 ó 4 años en los países con vacas lecheras de alta producción. Los ganaderos lecheros siguen sacrificando vacas principalmente porque fracasan, por motivos relacionados con una mala salud, por no concebir o por problemas de conformación antes del sacrificio[1]. Estas razones pueden indicar un menor bienestar previo al sacrificio. Las mejoras en la atención sanitaria, el alojamiento y la nutrición reducirán los sacrificios forzosos relacionados con estas razones de bienestar. Esto creará opciones para mantener a las vacas en el rebaño durante más tiempo, podemos decidir cuánto tiempo debe permanecer una vaca.

Figura 1. Los 5 factores que influyen en el coste total de mantener la estructura del rebaño: coste de oportunidad genética, coste de reposición del rebaño, coste de falta de madurez, coste de vaca vieja y coste de oportunidad del valor del ternero. La vida productiva óptima es aquella en la que el coste total es el más bajo. En este ejemplo, la vida productiva óptima es de 4 años.

Mantener las vacas durante más tiempo tiene un coste de oportunidad

Sin embargo, existen costes de oportunidad asociados al mantenimiento de las vacas durante más tiempo que pueden incluirse en un modelo (véase la figura 1).
Este modelo2 puede utilizarse para mejorar la decisión de sacrificio, lo que reforzaría las decisiones de reposición económicamente óptimas.

La vida productiva se ha mantenido similar en décadas, a pesar de las grandes mejoras en el confort de las vacas y la selección genética para la capacidad de evitar el sacrificio. Por otro lado, el progreso genético para rasgos económicamente importantes se está acelerando en la última década, lo que debería acortar ligeramente la vida productiva media económicamente óptima. Un factor importante de la vida productiva es la disponibilidad de novillas de reemplazo que obligan a las vacas a salir cuando paren. La vida productiva media podría prolongarse reduciendo la oferta de novillas lecheras, lo que también redundaría en beneficio de la sostenibilidad medioambiental.

Conclusion

Los principales factores de la relativamente corta vida productiva de las vacas lecheras están relacionados con el bienestar, pero también desempeñan un papel importante otros factores económicos como la oferta de novillas, el progreso genético y la toma de decisiones no óptimas.

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Durante el seminario web de Selko del 25 de febrero de 2021, el profesor Albert de Vries presentó un modelo que puede utilizarse para optimizar las decisiones de sacrificio. Deberíamos intentar clasificar a las vacas en función de su rentabilidad futura y romper con la idea de que una vaca más joven debería expulsar automáticamente a una vaca más vieja.

Referencias sobre el número óptimo de lactaciones de una vaca lechera

  1. De Vries, A, and M.I. Marcondes (2020). Review: Overview of factors affecting productive lifespan of dairy cows. Animal 14(S1):s155-s164.
  2. De Vries, A. (2020). Why revisit dairy cattle productive lifespan? J. Dairy Sci. 103:3838–3845.

Descargar más investigación y documentación

Puede acceder a toda nuestra documentación sobre los protocolos HealthyLife, la ganadería lechera sostenible y las últimas investigaciones sobre el manejo de la transición de las vacas lecheras.

Si pudiéramos elegir, ¿cuánto tiempo debería permanecer la vaca media en el rebaño? El profesor Albert De Vries, del departamento de Ciencias Animales de la Universidad de Florida, explica el coste de la estructura del rebaño y cómo se pueden conseguir más lactaciones manteniendo a las vacas sanas.

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