CZ
Close
Chiudere / Cerrar / Zavřít / Zatvoriť
Strategie řízení rizika mykotoxinů u dojnic
Snížení rizika problémů s mykotoxiny u dojnic vyžaduje integrovaný přístup.
Mycotoxins in dairy feed can cause various problems in dairy cattle. Next to that, aflatoxin M1 in milk can be carcinogenic for humans. Problems with mycotoxin toxicity in dairy cows require an integrated approach. Dr. Swamy Haladi, PhD, was one of the two speakers during a webinar entitled: “The impact of mycotoxins on health and productivity of dairy cows”.
Výskyt problémů s mykotoxiny u dojeného skotu se zvyšuje.
Zdroje mykotoxinů u mléčného skotu
Zdroje mykotoxinů lze obtížně identifikovat. Plísně mohou růst v krmivech ještě na poli, siláže mohou být při sklizni kontaminovány půdou obsahující plísně a je dokonce možné, že ergotoxiny jsou produkovány plísněmi žijícími uvnitř rostlin, a v takovém případě může být skot napaden mykotoxinem již při pastvě. Výskyt nově se objevujících mykotoxinů, které nejsou ani rutinně analyzovány, ani legislativně regulovány, rychle roste.
Dopad maskovaných mykotoxinů na mlékárenský průmysl
Maskované mykotoxiny skotu jsou konjugáty DON, ZEA, OTA, které jsou maskované pro běžně používané detekční metody. Tyto maskované mykotoxiny mléčného skotu jsou stále biologicky aktivní a biologicky dostupné v trávicím traktu dojnic.
Význam hospodaření se siláží pro snížení rizika kontaminace mykotoxiny
Dr. Haladi zdůraznil, že použití příliš suchého materiálu k výrobě siláže, špatné zakrytí a balení nebo špatné ošetření siláže po otevření mohou mít přímý vliv na růst plísní. Ten se projevuje provzdušňováním v kombinaci s nepřímým účinkem prostřednictvím růstu kvasinek, který vede ke zvýšení pH.
Diagnostika mykotoxinů u dojnic
Příznaky problémů s mykotoxiny u dojnic se mohou lišit, ale nestrávené krmivo ve výkalech, špatná reprodukce a zdravotní stav a nízká produkce mléka svědčí o možném problému s mykotoxiny u dojnic.
K dispozici jsou rychlé testy na analýzu mykotoxinů:
K analýze kvality siláží lze použít počty plísní a kvasinek. K dispozici jsou analýzy HPLC-LC-MS/MS pro krmiva a TMR. Tyto metody analýzy mykotoxinů v mléčných krmivech není vždy praktické organizovat. Služba pro klíčové mykotoxiny je k dispozici v Masterlabs, laboratoři Trouw Nutriton v nizozemském Boxmeeru.
Management mykotoxinů v moderních stádech dojnic
Program řízení mykotoxinů
Podle Dr. Haladiho nelze význam integrovaného přístupu k managementu mykotoxinů u dojnic přeceňovat. Program řízení rizik mykotoxinů u dojnic by měl zahrnovat:
Porozumění omezením vazačů mykotoxinů u dojnic
Bentonity mohou účinně vázat aflatoxiny, námelové toxiny a bakteriální (endo) toxiny ve střevě, ale pouze mírně vážou T-2 toxin, ZEA a OTA a velmi málo DON. Fumonisiny se mohou vázat při kyselém pH, ale většina se jich uvolní při zásaditém pH. Vedle strategie vázání mykotoxinů je tedy zapotřebí složek schopných zlepšit imunitu, antioxidační stav a zdraví střev dojnic.
Otázky a odpovědi z webináře
| Dotaz | Odpověď |
| Do jaké míry lze zmírnit negativní účinky mykotoxinů na bachorové mikroby částečnou vazbou těchto mykotoxinů? Budou dostatečně vázány na úrovni bachoru? | Na tuto otázku nelze zcela odpovědět, protože bachorový mikrobiom je v různých stádech velmi variabilní. Z modelových pokusů lze odhadnout, že bachorové mikroorganismy, pokud lze dosáhnout 75% snížení | .
| Existuje souvislost mezi "zdravím a životem v půdě" a mykotoxiny? Jak bychom na tom mohli pracovat, pokud je odpověď kladná? | Ano, existuje důležitá, ale nepřímá souvislost. Špatná kvalita půdy s nízkou mikrobiální aktivitou ("životem") snižuje odolnost rostlin vůči houbám. To bylo přesvědčivě prokázáno u rostlin bany a F. oxysporum. Touto problematikou se zabývají rostlinní patologové z celého světa. |
| Jak kontaminace TMR vede k acidóze bachoru? | Odpověď je poměrně jednoduchá: mnoho mykotoxinů, které oroginují například z druhů rodu Penicillium, má silnou antimikrobiální aktivitu (nezapomeňte, že penicilin používáme jako lék!). Trvalá expozice těmto mykotoxinům v potravě vyvolává výraznou změnu bachorové mikrobioty - a tato změna je srovnatelná s bachorovou acidózou (se srovnatelnými příznaky). |
| Je odběr vzorků bachorové tekutiny a hledání množství prvoků pod mikroskopem indikátorem vlivu mykotoxinů na hospodářství? | Ano, počítání prvoků je dobrým indikátorem bachorové dysbakteriózy u jednotlivých zvířat na úrovni farmy. |
| Potřebujeme v TMR živé kvasinky ke stabilizaci bachorových mikrobů? | Různá šetření přesvědčivě prokázala, že kvasinky (živé kvasinkové buňky nebo prepráty kvasinkových buněčných stěn) mají příznivý vliv na bachorovou mikrobiotu. |
| Může být použití celých kvasinek stejně účinné jako použití beta-glukanů, pokud se vezme v úvahu množství beta-glukanů? | Ne, část glukanů musí být vystavena, aby se dobře vázaly. |
| Jaký je postup při předkládání vzorků k testování Mycomasteru? | V této věci se můžete obrátit na místního zástupce TN pro danou zemi prostřednictvím našeho kontaktního formuláře | .
| Který mykotoxin je pro bachor nejtoxičtější? | Tato otázka je obtížná. Profesor Fink-Gremmels se domnívá, že v severní Evropě je pro bachor nejtoxičtějším mykotoxinem patulin. |
| Díky přísnější regulaci v Evropě byste řekl, že evropský skot je mykotoxinům vystaven méně než skot ve zbytku světa? | Expozice skotu závisí převážně na způsobu obhospodařování plodin a zemědělských postupech. Evropa má v mnoha částech dobré klima pro plodiny používané v TMR - to je mnohem důležitější než legislativa EU. |
| Co si myslíte o aplikaci fungicidů na příklad na kukuřičnou siláž? Je to dobrá strategie pro snížení obsahu plísní/mykotoxinů v pícninách? | Fungicidy na ochranu rostlin nejsou v silážích užitečné. Kyselina propionová a její směsi s jinými organickými kyselinami jsou velmi účinné při snižování růstu plísní (a produkce toxinů) v silážovaném materiálu. |
| Po jaké době od zahájení používání přípravku jako je Selko TOXO můžeme očekávat zlepšení zdravotního stavu a produkce dojnic? | Po minimálně 4 týdnech léčby přípravkem Selko Toxo | .
| Jaké jsou nejčastější synergie mezi mykotoxiny u dojnic? | Důležité jsou dva různé aspekty: na úrovni bachoru jsou všechny mykotoxiny s antimikrobiální aktivitou synergické. Vedle toho existuje nepřímý synergismus mezi těmito antimikrobiálními mykotoxiny s jinými toxiny (jako je DON), protože narušená mikrobiota bude méně účinná při rozkladu a inaktivaci těchto jiných toxinů. |
| Jaké jsou náklady na testování mykotoxinů pomocí MycoMasteru oproti HPLC? | Přibližně 7-10 eur za toxin, přičemž aflatoxin je o něco dražší. Výhodou použití Mycomasteru je, že máte rychlou odpověď. |
| Odběr vzorků hnoje se zdá být dobrým nápadem, ale na jaké mykotoxiny by se měl vzorek hnoje kontrolovat? | Vzorky trusu lze analyzovat na plísňové zatížení, nikoliv na mykotoxiny, což poskytne informaci o možném riziku mykotoxinů. Dalším krokem je ještě analýza vzorků krmiva na profil mykotoxinů. K tomu jsou velmi důležité dovednosti při odběru vzorků. |
| Jak častý je v dnešní době přechod serinu na tyrosin? Je to velké procento moderních krav, které vylučují vyšší podíl AFM1 v mléce? | Nejlepší chovy dojnic budou mykotoxiny ovlivněny více, protože jejich krávy mají genetickou výbavu pro vysokou produkci mléka. Díky tomu je jejich funkce bachoru relativně citlivější na mykotoxiny. Pokud kráva není tlačena k dosažení svého genetického potenciálu, může být její bachorová funkce teoreticky ideální pro rozklad mykotoxinů. V porovnání s dobou před mnoha lety dochází na všech trzích k obecnému zlepšení genetiky. Určitě se očekává, že průměrná vunerabilita nebo míra transimise AFM1 bude v dnešní době vyšší než před dlouhou dobou. |
| Je vývoj a výskyt nových mykotoxinů v souladu s globálním oteplováním? | Nově se objevující mykotoxiny nejsou vždy nováčky. Jejich objevování spíše souvisí se zvýšenou pozorností, kterou jim věnují výzkumníci. Na základě našich zkušeností s hlavními (BIG 6) mykotoxiny je však velmi pravděpodobné, že výskyt nově se objevujících mykotoxinů může také silně souviset s globálními změnami klimatu. |
| Existuje nějaký protokol pro krmení krav, který by bojoval proti zatížení aflatoxiny spolu s pojivy toxinů? | Z našich zkušeností z terénu vyplývá, že jakmile máte podezření na vysoké riziko aflatoxinů na vaší farmě, začněte podávat komerční pojivo s vysokou dávkou. Mezitím odeberte vzorky mléka na analýzu AFM1, abyste riziko potvrdili. Když se pak situace zlepší, můžete dávku pojiva postupně snížit na optimální úroveň. |
| Jaká je definice senáže? | Senáž bývá řezána na začátku sezóny a před slisováním do balíků a zabalením do několika vrstev plastu se nechává kratší dobu zavadnout na poli. Rozdíl mezi senáží a senem spočívá v tom, že zatímco konzervace sena spočívá v odstranění vlhkosti, konzervace senáže spočívá ve vyloučení kyslíku, což zabraňuje růstu plísní. |
| Proč mohou přežvýkavci degradovat nebo detoxikovat OTA? | Mikrobiota přežvýkavců má teoreticky schopnost degradovat nejen OTA, ale i další mykotoxiny. Tato schopnost však může být ve skutečnosti ohrožena v důsledku biologického tlaku vysoké produkce mléka. |
| Vážou se všechny bentonity ve stejné míře jako TOXO? Jaké jsou rozdíly mezi jednotlivými zdroji? | Vázací schopnost se mezi různými bentonity určitě liší. Společnost Trouw Nutrition pracuje s různými zavedenými modely pro testování různých bentonitových zdrojů, aby tyto rozdíly ukázala. V případě vazby aflatoxinů by mohl být rozdíl menší. |
| Vylučování AFM1 do mléka je pro novorozence znepokojující. Jaké jsou však účinky vylučování mykotoxinů pro novorozená telata? | Vertikální přenos je skutečně znepokojující. Novorozená telata, která ještě nemají vyvinutý bachor, lze považovat za monogastrická. Mykotoxiny mohou poškodit funkci střevní bariéry a potlačit vrozenou imunitu telat, což vše může vést k suboptimálnímu růstu a výkonnosti. |
| Mohou některé přípravky na snížení obsahu mykotoxinů snížit dostupnost základních stopových minerálů u krav? Pokud ano, jak tomu lze zabránit? | Nedávno jsme provedli nějakou práci, ale pojiva, která používáme, se používají v nízkých množstvích ve srovnání s obdobím před 15 lety. Záleží také na zpracování pojiv, ale pokud k nějakému vázání dochází, je na velmi minimální úrovni. |
| Které mykotoxiny způsobují v bachoru největší synergický a patogenní účinek? | Silážní plísně se navzájem aditivují, 1 plus 1 jsou 2. Ale v případě "velké šestky" mykotoxinů AFOZET, pokud má jeden antimikrobiální účinky, okamžitě snižuje degradační kapacitu pro ostatní, takže v takovém případě si navzájem nepřímo zvyšují toxicitu. DON se může např. stát problémem v případě, že jsou přítomny i silážní mykotoxiny | .
| Způsobují mykotoxiny také dysbakteriózu v zadním střevě? | Některé mykotoxiny, jako je roquefortin nebo zejména patulin, mohou skutečně způsobit dysbakteriózu a v důsledku toho způsobují acidózu bachoru. Ne vždy okamžitě, ale samozřejmě pokud je siláž kontaminovaná, expozice trvá déle a v určitém okamžiku vede k acidóze. Zejména patulin se může dostat i do zadního střeva a způsobit acidózu zadního střeva. |
| Mnoho mykotoxinů pochází z půdy. Jak je to s neobděláváním nebo orbou půdy po sklizni obilí nebo kukuřice? | Pokud jsou části rostlin po sklizni ponechány na ploše, může dojít k růstu plísní. Proto je orba velmi důležitá a měla by proběhnout co nejdříve po sklizni. |
| Co dělat, když zjistíte, že jsou krávy infikovány Aspergillus fumigatus? | Pro neutralizaci toxinů, jakmile dojde ke kontaminaci, toho nelze mnoho udělat, jediné, co lze zkusit, je podávat jim více objemného krmiva, to někdy pomůže, ale někdy ne. |
| Zohledňuje zpráva o analýze mykotoxinů příjem DM? | Ano, výsledky HPLC převádíme na základ DM. |
Stáhněte si další výzkum a dokumentaci
Máte přístup ke veškeré naší dokumentaci o protokolech HealthyLife, udržitelném chovu dojnic a nejnovějších vědeckých poznatcích o managementu tranzitního období dojnic.
Strategie řízení rizika mykotoxinů u dojnic Dr. Swamy Haladi, PhD.
Problémy s mykotoxiny u mléčného skotu není snadné identifikovat. Vyžaduje to testování na mykotoxiny v kombinaci s analýzou siláže na přítomnost plísní. Přípravky na zmírnění mykotoxinů by měly vázat mykotoxiny a zlepšovat zdraví střev, imunitu a antioxidační stav dojnic.
Zaregistrujte se ke stažení
Nebo navštivte naše centrum pro stahování a získejte další informace:
Jednou se zaregistrujte a stáhněte si vše, co potřebujete
Právě jsme Vám poslali e-mail. Postupujte podle pokynů v tomto e-mailu a dokončete stahování. Upozorňujeme, že v některých případech mohou spamové filtry blokovat automatické e-maily. Pokud e-mail v doručené poště nenajdete, zkontrolujte složku s nevyžádanou poštou.
Hezký den!
Doplňková krmiva Selko
Zvyšování ziskovosti udržitelného chovu dojeného skotu
