Influencia de los minerales traza en el rendimiento reproductivo de los rumiantes.

El congreso de la EAAP será en Oporto, del 5 al 9 de septiembre. Uno de los ponentes será el profesor J. Arthington, de la facultad de Ciencias Animales de la Universidad de Florida. Actualmente es profesor y presidente del Departamento de Ciencias Animales. Dará una conferencia invitada sobre la influencia de los minerales traza en los procesos metabólicos relacionados con la reproducción en los rumiantes.

Los minerales traza han sido identificados desde hace tiempo como componentes dietéticos esenciales para las especies de ganado doméstico. En la categoría de minerales traza esenciales (o microminerales) para las vacas lecheras se encuentran el cromo, el cobalto, el cobre, el yodo, el hierro, el manganeso, el molibdeno, el selenio y el zinc. Numerosas reacciones bioquímicas requieren minerales traza para su correcto funcionamiento. Sin embargo, las interacciones entre los minerales traza y los procesos metabólicos en las vacas lecheras son extremadamente complejas. Los minerales traza han sido identificados como esenciales para el metabolismo normal de los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y las vitaminas, y se ha demostrado que participan en la producción de hormonas, la inmunidad y la homeostasis celular. En general, los oligoelementos funcionan principalmente como activadores o componentes de los sistemas enzimáticos dentro de las células, ayudando a la integridad estructural de las enzimas y a la unión de sustratos. Se ha demostrado que las enzimas implicadas en la protección de las células frente a los factores de estrés oxidativo, el transporte de electrones, el transporte de oxígeno, el metabolismo óseo, la expresión de los genes y el metabolismo de los nutrientes requieren ciertos oligoelementos para funcionar correctamente.

Está bien documentado que las deficiencias de varios minerales traza pueden afectar a la eficiencia reproductiva de las especies de ganado doméstico. Los signos de deficiencia reproductiva de los minerales traza en los rumiantes incluyen la disminución de la tasa de concepción, la reducción del peso al nacer, la infertilidad, el aumento de la duración del anestro, las deformidades fetales, la alteración de la producción de hormonas reproductivas y la reabsorción fetal. Hay muchos factores que pueden afectar a la respuesta de una vaca lechera a la suplementación de minerales traza, como la duración y la concentración de la suplementación de minerales traza, el estado fisiológico del animal, la ausencia o presencia de antagonistas en la dieta, los factores ambientales y el grado de estrés. Por lo tanto, la intención de esta revisión es discutir el impacto de los minerales traza en el proceso metabólico relacionado con la reproducción en los rumiantes.