¿Por qué Selko IntelliBond mejora la función ruminal, la salud y el rendimiento del ganado lechero?

La estabilidad de las fuentes de minerales traza bajo condiciones variables en las diferentes partes del tracto gastrointestinal de vacas lecheras puede tener un gran impacto en la palatabilidad del alimento, en el consumo1, en la salud2, el rendimiento3 y en la longevidad de una vaca lechera2.
La solubilidad de las fuentes de minerales traza para rumiantes está determinada en gran medida por la química (tipo de enlace y tipo de estructura) de la fuente de mineral traza.
Los suplementos minerales para vacas lecheras pueden contener diferentes fuentes de minerales traza y, por lo tanto, diferirán en su impacto sobre el rendimiento debido a diferencias en reactividad y antagonismo en el rumen, así como diferencias en absorción en las partes bajas del tracto gastrointestinal.

La solubilidad de las fuentes de minerales traza en el rumen de vacas lecheras debe ser baja.

Veinte años de investigaciones independientes4,5 han demostrado consistentemente diferencias significativas en la solubilidad ruminal entre distintas fuentes de minerales traza para vacas lecheras (ver Figura 1).
Altas concentraciones de iones metálicos traza solubles pueden tener un efecto negativo importante sobre la fermentación ruminal y la digestibilidad de la FDN en vacas lecheras6.
Los iones traza en solución también pueden formar complejos insolubles con minerales traza esenciales, vitaminas y otros nutrientes esenciales de la dieta, reduciendo así su biodisponibilidad7,8,9,10.
Por esta razón, una fuente de minerales traza para vacas lecheras que sea mayormente insoluble en el rumen puede mejorar la función ruminal, la eficiencia alimentaria, la salud y el rendimiento del hato lechero.

Durante un seminario web reciente, el Profesor Santos de la Universidad de Florida presentó los resultados de un ensayo en vacas lecheras, en el cual la alimentación con Selko IntelliBond mejoró la transición hacia la lactancia, resultando en una mejora del rendimiento lechero² y un aumento en la longevidad³ de las vacas lecheras incluidas en el estudio. Esta diferencia en el rendimiento podría estar parcialmente relacionada con una diferencia en la solubilidad y la reactividad en el rumen entre las fuentes de minerales traza utilizadas en el ensayo. Estas diferencias en solubilidad y reactividad pueden dar lugar a una diferencia significativa en la fermentación ruminal y en la digestibilidad de la FDN^4,5,6.

El pH en el rumen del ganado lechero es neutro o ligeramente ácido. Los minerales traza hidroxilados de Selko IntelliBond son en gran medida insolubles en condiciones neutras o ligeramente ácidas en el rumen, en comparación con otras fuentes de minerales traza. Por lo tanto, los minerales traza de Selko IntelliBond son menos reactivos en el rumen de las vacas lecheras.

Este video muestra cómo debe realizarse una prueba TEAC. La prueba TEAC muestra una diferencia clara en el nivel de iones metálicos traza reactivos cuando se añaden diferentes fuentes de minerales traza para vacas lecheras a una solución con pH neutro, como el fluido ruminal de vacas lecheras.

La reactividad de diferentes minerales traza puede compararse mediante una prueba TEAC. El Trietilamonio Cloranilato (TEAC) es un agente reactivo que puede unirse a iones de minerales traza libres, como los iones de zinc, cuando están en solución. Tras la unión, el TEAC cambia el color de la solución de púrpura a marrón. Al añadir TEAC a una mezcla que contiene un producto mineral traza, se muestra cuánto mineral es soluble y, por tanto, reactivo en la solución, lo que proporciona una indicación de la reactividad del producto en el rumen de las vacas lecheras.
Las pruebas TEAC realizadas con diferentes fuentes de minerales traza para ganado lechero han demostrado que pueden existir grandes diferencias en cuanto a su solubilidad en ambientes neutros como el rumen de las vacas (ver video). Los resultados de las pruebas indican que los minerales traza hidroxiclorurados de Selko IntelliBond son menos reactivos en el rumen en comparación con fuentes de minerales traza presentes en suplementos minerales de la competencia.

Para comprender mejor los efectos que pueden tener diferentes fuentes de minerales traza sobre los microorganismos ruminales de vacas lecheras, se realizaron dos ensayos de fermentación11,12 utilizando el sistema Fermentrics. Se recogió una muestra de fluido ruminal de una vaca y se utilizó en un sistema de fermentación in vitro para determinar la eficiencia fermentativa de los microorganismos presentes. Primero se añadió un sustrato TMR a este sistema, tras lo cual se incorporaron diferentes fuentes de minerales traza y se compararon con un control sin minerales añadidos.
Todas las muestras de fluido ruminal se incubaron posteriormente a 39,5 °C durante un período de 48 horas. La eficiencia de la fermentación se midió mediante la desaparición aparente de materia orgánica (aOMD) y la producción aparente de biomasa microbiana (aMBP).

El aOMD y el aMBP de Selko IntelliBond se compararon con una fuente de minerales traza hidroxilados de la competencia para ganado lechero y con una fuente de minerales traza en forma de sulfato. La adición de Selko IntelliBond no tuvo un efecto negativo sobre la eficiencia de la fermentación ruminal. Sin embargo, la adición de fuentes de minerales traza en forma de sulfato sí provocó una reducción en aOMD y aMBP, al igual que la adición de una fuente de minerales traza hidroxilados de la competencia (ver Figuras 2 y 4). Estos resultados demuestran que la estructura de Selko IntelliBond es única y diferente de otras fuentes de minerales traza hidroxilados para ganado lechero. Esta estructura única proporciona protección a los microorganismos ruminales frente al mineral reactivo.

El pH en el abomaso de las vacas lecheras es bajo, generalmente alrededor de 2.5 – 3.0. Una vez que una fuente de minerales traza llega al abomaso, necesita volverse soluble para que el mineral esté disponible y pueda ser utilizado por el animal. Considerando que la absorción tiene lugar predominantemente en el duodeno y el yeyuno, es fundamental que el mineral se vuelva soluble al llegar al abomaso de las vacas lecheras. A este pH bajo dentro del abomaso, los minerales traza de Selko se vuelven solubles, liberando los metales complejados capa por capa, como una paleta. Esto asegura una liberación gradual de iones metálicos en el abomaso, duodeno y yeyuno de las vacas lecheras.

Otras fuentes de minerales traza hidroxilados pueden comportarse de manera diferente en condiciones de pH bajo, aglomerándose y, por lo tanto, sin lograr un perfil de liberación ideal. Una prueba de solubilidad que compara la solubilidad en medio ácido de diferentes fuentes de minerales traza hidroxilados para vacas lecheras demuestra que no todos los minerales traza hidroxilados se comportan de la misma manera. Esto resulta en una diferencia en la biodisponibilidad de las diferentes fuentes minerales, lo que conlleva a diferencias en la eficiencia alimentaria y en el rendimiento de las vacas lecheras2,3.

El antagonismo dentro del rumen de vacas lecheras puede dar lugar a la formación de complejos insolubles. Las diferencias en solubilidad y reactividad de las fuentes de minerales traza en el rumen pueden dar lugar a distintas probabilidades de antagonismo. Las diferencias en solubilidad en el abomaso y el tracto gastrointestinal inferior entre las fuentes de minerales traza para ganado pueden provocar diferencias en la absorción de los metales traza. Diversos estudios7,8,9,10 han demostrado que la biodisponibilidad relativa de los minerales traza de Selko IntelliBond, en comparación con otras fuentes utilizadas en suplementos minerales para ganado, es alta (ver Figura 5).

La prueba TEAC demuestra que, a diferencia de la mayoría de las fuentes alternativas de minerales traza, los minerales traza hidroxilados de Selko IntelliBond son en gran medida insolubles en el rumen de vacas lecheras, lo que los hace menos reactivos. Esto reduce el riesgo de antagonismo o de un impacto negativo sobre la función ruminal7,8,9,10. Los ensayos con el sistema Fermentrics11,12, en los cuales se compararon el aOMD y el aMBP de Selko IntelliBond con los de fuentes de minerales traza hidroxilados de la competencia, confirman que los minerales traza hidroxilados de Selko IntelliBond mejoran la función del rumen, lo que se traduce en una mejora de la eficiencia alimentaria y el rendimiento del ganado lechero.

La prueba de solubilidad en una solución ácida con pH bajo muestra que, en comparación con algunas fuentes de minerales traza de la competencia, la solubilidad en el abomaso es mayor, lo que conlleva a una mejora en la absorción de iones metálicos traza en el duodeno y el yeyuno de las vacas lecheras. Esta es una de las posibles explicaciones de la diferencia en la biodisponibilidad relativa7,8,9,10 entre los minerales traza hidroxiclorurados de Selko IntelliBond y otras fuentes de minerales traza utilizadas en suplementos minerales para ganado. Esto explica además la diferencia en el rendimiento de vacas lecheras alimentadas con suplementos minerales que contienen distintas fuentes de minerales traza.