El sabor del pienso, especialmente en el caso de los animales jóvenes, puede ser una consideración importante a la hora de elaborar la dieta del animal. El sabor puede estimular o suprimir el apetito y la ingesta de alimento. Se llevaron a cabo un total de 3 experimentos para estudiar el efecto de la inclusión de oligoelementos en la ingesta de pienso de terneras lecheras.
Estudio 1
En un estudio de preferencia[3], se ofrecieron 3 suplementos simultáneamente a 16 terneras. Los 3 suplementos contenían minerales traza a base de hidroxi, minerales traza a base de sulfato o minerales traza orgánicos. Los suplementos se ofrecieron durante un periodo de 14 días. La ingesta del suplemento a base de hidroxi fue mayor durante todo el periodo de 14 días (ver Figura 1).
Figura 1, Porcentaje de ingesta de terneros de la oferta total de suplementos basados en minerales traza hidroxi, minerales traza orgánicos o sulfatos.
Durante el periodo total de 14 días, los terneros consumieron casi exclusivamente (p < 0,001) la fuente de minerales traza hidroxi (ver Tabla 1).
| Hidroxi minerales traza |
82,9% |
| Mineral traza orgánico |
10,4% |
| Mineral traza sulfato |
6,7% |
Tabla 1: Ingesta preferente de terneros a los que se ofrecieron simultáneamente 3 fuentes diferentes de minerales traza. La ingesta se expresa como porcentaje de la ingesta total.
Estudio 2
Este estudio se llevó a cabo en la Universidad de Florida[4]. Se incluyeron en el estudio 139 parejas de terneros. Se les aplicó un programa de alimentación con ingesta limitada de pienso creep desde 104 días antes del destete. A la mitad de los terneros se les suministró un pienso complementado con oligoelementos sulfatados y a la otra mitad se les suministró un pienso complementado sin oligoelementos sulfatados. La ingesta del pienso sin sulfatos fue mayor. La diferencia se multiplicó por 8 al aumentar la ingesta media de suplementos de 20 g/día a 160 g/día durante el ensayo de 14 semanas (véase la Figura 2).
Figura 2. El efecto de eliminar las fuentes de sulfato de Cu, Zn y Mn del suplemento, la ingesta de suplemento de los terneros aumentó de 20 g a 160 g/ternero/día durante el periodo de prueba de 14 semanas..
Estudio 3
En un tercer estudio, también realizado en la Universidad de Florida[3], se compararon 3 suplementos diferentes. Un suplemento no contenía oligoelementos, otro contenía una mezcla de cobre y zinc de una fuente de sulfato con manganeso de una fuente de óxido. El tercer suplemento contenía una fuente mineral a base de hidroxi. Los suplementos se suministraron 84 días antes del destete.
Los terneros ingirieron la mayor cantidad de pienso que contenía minerales traza hidroxilados, seguidos del pienso de control. La ingesta de la dieta enriquecida con sulfatos fue significativamente inferior, mientras que el consumo del pienso suplementado con hidroxiominerales traza aumentó un 26% (véase la tabla 2).
| Hidroxi minerales traza |
0,109 kg/día |
9,2 kg |
| Mineral traza de sulfato |
0,088 kg/día |
7,4 kg |
| Sin minerales traza |
0,100 kg/día |
8,4 kg |
Tabla 2: Ingesta voluntaria de alimento de terneros lecheros de suplementos a base de cereales fortificados con minerales traza de Cu, Zn y Mn sulfato en comparación con suplementos fortificados con minerales traza hidroxi de Cu, Zn y Mn y suplementos sin minerales traza de Cu, Zn y Mn.
Estudio 4
En este estudio[3], se comparó un suplemento que contenía minerales traza hidroxi con un suplemento que contenía minerales traza sulfato. Los terneros alimentados con el suplemento de minerales traza hidroxi tuvieron una mayor ganancia de peso corporal después del destete en comparación con los terneros suplementados con sulfatos (ver Figura 3).
*Figura 3, Aumento de peso de los terneros durante los 16 días posteriores al destete, un grupo de terneros fue alimentado con hidroxi oligoelementos, el otro grupo fue alimentado con sulfatos.
El ensayo también demostró que los terneros con una mayor ingesta de minerales presentaban menores niveles de cortisol y mayores niveles plasmáticos de ceruloplasmina y haptoglobina, indicadores de una recuperación post-destete más rápida (ver Figura 4).
Figura 4. Niveles de cortisol, ceruloplasmina plasmática y haptoglobina plasmática en terneros durante los primeros 16 días tras el destete; un grupo de terneros recibió suplementos de oligoelementos y se comparó con un grupo de terneros que no recibió suplementos.
