| ¿Qué opina de la biotransformación, y de la degradación enzimática de las micotoxinas, que utilizan ahora nuestros competidores? |
Las enzimas tienen un lugar en la mitigación de las micotoxinas, pero la enzima tiene que ser estable durante el procesamiento del alimento y capaz de degradar las micotoxinas en el intestino. Además, las enzimas no deben producir más metabolitos tóxicos que las micotoxinas madre. |
| ¿Ve usted un aumento de la incidencia de las micotoxinas emergentes o simplemente los métodos analíticos han evolucionado de forma que somos capaces de ver su presencia en los piensos y los alimentos? ¿Y, básicamente, siempre han estado presentes en los piensos, pero en el pasado simplemente no las analizábamos? |
Tiene usted razón. Es el mejor método analítico, pero también pueden aparecer nuevas micotoxinas debido al cambio climático. |
| Para las fábricas de piensos, ¿deben utilizar siempre aglutinantes de toxinas en los piensos para evitar el riesgo de micotoxinas o sólo utilizarlos cuando encuentren la contaminación en los piensos/materias primas (mediante pruebas)? |
Utilícelo todo el tiempo ya que la toxicidad de las micotoxinas es crónica y no aguda. |
| ¿Cuáles son los niveles límite de DON y ZEA enTMR para la vaca lechera? |
450 y 50ppb respectivamente para DON y ZEA en TMR |
| Me gustaría preguntar si, año a año, la recopilación de todos estos datos nos dio la oportunidad de detectar algunas tendencias específicas de las micotoxinas y así poder predecir lo que podríamos ver en un futuro próximo (predicción para 2022, por ejemplo) |
Sí, es posible. Por lo general, la cosecha del año anterior se utilizará para 4 o 6 meses del nuevo año. |
| En cuanto a la contaminación de los alimentos para mascotas, los alimentos para mascotas son fabricados por fábricas de piensos y envasados, también comen en casa o en la jaula. ¿por qué se detectó un alto contenido? ¿las materias primas ya estaban contaminadas? |
Sí, las materias primas ya están contaminadas en el campo mientras se cultivan. Una vez que se forman las micotoxinas, los ácidos orgánicos o el tratamiento térmico no las eliminarán. Además, si los alimentos para mascotas no se almacenan adecuadamente, también se producirán micotoxinas de almacenamiento. |
| He buscado en diferentes artículos sobre el DON. Por lo que sé, las HSCAS no son capaces de ligar el DON, pero también es una de las toxinas más comunes en el campo. Entonces, ¿cuál sería la solución? |
La mejor sugerencia es reforzar la salud intestinal y el sistema inmunitario, que son los principales afectados por el DON. También se ha estudiado la capacidad de algunas enzimas para degradar el DON, pero es necesario evaluar su utilización práctica. |
| ¿Cuántas toxinas se aglutinan con el aglutinante de toxinas a base de arcilla y levadura orgánica? |
Depende de la micotoxina en cuestión. La capacidad de unión de la bentonita puede variar según la micotoxina. Por eso es importante mitigar las micotoxinas más allá de la unión. Se requiere un enfoque integrado. |
| ¿cuál es el método más fácil y fiable para evaluar el material de las hileras o los piensos de acabado en nuestra fábrica? |
Método cuantitativo ELISA como Mycomaster. |
| En qué límite de detección y concentración permitida (residuo) debemos basarnos (referencia de EE.UU. o de la UE, ya que difieren especialmente para los residuos de antibióticos) |
Nuestro consejo es que utilice nuestros valores orientativos prácticos, en lugar de los límites reglamentarios, ya que éstos suelen ser más altos que los niveles en los que las micotoxinas pueden empezar a afectar a la salud y el rendimiento de los animales. |
| Por favor, indíqueme por qué la UE tiene un nivel más alto de contaminación por micotoxinas que el Asai. |
Depende del tipo de micotoxinas. En general, las aflatoxinas son más comunes en Asia, pero el DON y la ZEA son más comunes en Europa. También algunas veces vemos una mayor contaminación de aflatoxinas en Europa porque utilizan métodos analíticos más sensibles. |
| ¿Está relacionado el mayor nivel de contaminación en la UE con la alimentación con ensilaje? |
Posible para los productos lácteos. |
| Además de la aflatoxina, ¿cuáles considera que son las toxinas más peligrosas para los rumiantes? ¿Qué signos podemos observar en la granja como indicadores de una contaminación de los piensos con esta/estas toxinas? |
DON, ZEA. Busque problemas de ingesta de alimento, disminución de la producción de leche, aumento del recuento de células soamticas y mala reproducción. |
| Usted considera los efectos de las micotoxinas individuales. ¿Cuáles son las sinergias entre las diferentes micotoxinas y cómo debemos interpretar la suma de la toxicidad? |
Existen varios niveles de sinergias entre las micotoxinas. Demasiados para mencionarlos aquí ahora. Pero siempre debemos convertir todos los efectos de las toxinas en un efecto de las mismas. |
| Cuando un cliente se centra en las aves de corral, ¿cuáles son las 3 micotoxinas en las que debe centrarse el análisis en el micomaster? |
Afla, Ochra and DON |
| ¿Puede utilizarse Mycomaster para detectar micotoxinas en los piensos completos? |
Yes |
| ¿Cuál es el número máximo de muestras que se pueden pasar por 1 Mycomaster a la semana? |
hasta 400 si se hace de forma continua. |
| Hay muchos datos sobre especies ganaderas, ¿hay datos sobre especies de animales de compañía? |
Algunos datos, pero se generarán más el próximo año. |
