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Efectos del gluconato cálcico en los niveles de ácidos grasos volátiles del intestino posterior del ganado vacuno

Mensajes clave

  • Selko LactiBute contiene gluconato cálcico protegido en el rumen que tiene un efecto prebiótico en el intestino posterior del ganado.
  • La alimentación con Selko LactiBute produjo un aumento de los ácidos grasos volátiles en el intestino posterior.
  • El aumento de los niveles de butirato en el intestino posterior puede mejorar la salud del intestino posterior y reducir el riesgo de "intestino permeable" en las vacas lecheras.

Selko LactiBute tiene un efecto prebiótico que resulta en un aumento de AGV

La adaptación digestiva es crucial para el éxito de la transición a la lactación de las vacas lecheras. La salud del intestino posterior puede tener un gran impacto en la adaptación digestiva. La fermentación del intestino posterior de un exceso de carbohidratos puede provocar acidosis del intestino posterior, alteraciones de la microbiota gastrointestinal y una reducción de la función de barrera intestinal, lo que conduce a un fenómeno denominado "intestino permeable" de las vacas lecheras[1] . Como resultado del intestino permeable, las endotoxinas bacterianas pueden llegar a la circulación sanguínea. Esto provoca una inflamación sistémica y la activación del sistema inmunitario[2] , con un importante coste energético para la vaca lechera. La activación inmunitaria sistémica también provoca una reducción de la ingesta de materia seca[3] , lo que puede tener un impacto negativo adicional en la transición a la lactación de las vacas lecheras.

Los factores de riesgo de la acidosis del intestino posterior son los mismos que los de la acidosis ruminal. Los síntomas tradicionalmente asociados a la acidosis ruminal, como las heces blandas y espumosas con restos de mucina, también se observan en las vacas lecheras que padecen acidosis del intestino posterior[4] .

Efecto del gluconato cálcico protegido en el rumen sobre el perfil de AGV del intestino posterior

Las intervenciones nutricionales destinadas a reducir el riesgo de acidosis del intestino posterior en las vacas lecheras deben dirigirse al intestino posterior[5] . Los ensayos con Selko LactiBute, que contiene gluconato de calcio protegido en el rumen, han demostrado que mejora la función de barrera intestinal, cambia el perfil de ácidos grasos volátiles en las heces y aumenta la producción de leche de las vacas lecheras[6,7,8,9] . El Dr. Todd Callaway, de la Universidad de Georgia, llevó a cabo un ensayo para comprobar el impacto de Selko LactiBute en el perfil de AGV del intestino posterior.

Material y métodos

Se incluyeron en el ensayo dos grupos de 10 novillos cada uno. La edad de los animales al inicio del ensayo era de unos 13 meses y su peso corporal inicial era de 449 +/- 10 kg. Ambos grupos recibieron una dieta compuesta por un 75% de maíz en rollo, un 10% de pienso de gluten de maíz, un 7% de pellets de cascarilla de soja, un 6% de harina de soja y un 0,5% de urea. Tras un periodo de adaptación de 3 días, uno de los 2 grupos fue alimentado con Selko LactiBute a una dosis de 16 gramos/animal/día durante un periodo de 7 días. El otro grupo sirvió de control. En el momento del sacrificio, se tomaron muestras de tejido y digesta del rumen, duodeno, íleon, ciego y colon. Se midieron los niveles de ácidos grasos volátiles y se determinó el microbioma.

Resultados, microbioma del intestino posterior

Se observó un claro desplazamiento hacia las bacterias productoras de butirato en el ceacum y el colon.

Gut section
Rumen Duodenum Ileum Cecum Colon Rectum
Acetate LAC 56.17 3.32 29 79.7a 56.4 52.7a
CON 57.63 2.29 24.3 61.8b 35.6 32.0b
P-val 0.88 0.24 0.69 0.01 0.08 0.02
Propionate LAC 41.5 -- 8.86 28.79a 21.2a 18.6a
CON 42.3 0.06 4.96 17.86b 11.3b 9.09b
P-val 0.90 0.19 0.43 0.02 0.05 0.01
Butyrate LAC 8.8 -- 3.59 14.1 9.13 6.82
CON 10.68 -- 4.51 13.1 4.9 6.85
P-val 0.55 -- 0.70 0.78 0.10 0.99
Isobutyrate LAC 0.98 -- 0.12 0.61 0.40 0.18
CON 1.02 -- 0.13 0.69 0.37 0.2
P-val 0.91 -- 0.88 0.38 0.90 0.85
Gut section
Rumen Duodenum Ileum Cecum Colon Rectum
Acetate LAC 56.17 3.32 29 79.7a 56.4 52.7a
CON 57.63 2.29 24.3 61.8b 35.6 32.0b
P-val 0.88 0.24 0.69 0.01 0.08 0.02
Propionate LAC 41.5 -- 8.86 28.79a 21.2a 18.6a
CON 42.3 0.06 4.96 17.86b 11.3b 9.09b
P-val 0.90 0.19 0.43 0.02 0.05 0.01
Butyrate LAC 8.8 -- 3.59 14.1 9.13 6.82
CON 10.68 -- 4.51 13.1 4.9 6.85
P-val 0.55 -- 0.70 0.78 0.10 0.99
Isobutyrate LAC 0.98 -- 0.12 0.61 0.40 0.18
CON 1.02 -- 0.13 0.69 0.37 0.2
P-val 0.91 -- 0.88 0.38 0.90 0.85

Tabla 1: Niveles de acetato, propionato, butirato e isobutirato en rumen, duodeno, íleon, ciego, colon y recto de novillos alimentados con Selko LactiBute que contiene gluconato cálcico protegido en rumen frente a los controles.Los valores de ácidos grasos volátiles en negrita son estadísticamente significativos.

Resultados, perfil de ácidos grasos volátiles en el intestino posterior

Los perfiles de ácidos grasos volátiles (AGV) se presentan en la Tabla 1. Los perfiles de AGV en rumen, duodeno e íleon no cambiaron, pero la adición de Selko LactiBute a la dieta produjo un aumento de los niveles de acetato y propionato en ceacum, colon y recto. Los niveles de butirato tendieron a ser mayores en el colon (p= 0,10).

Conclusión

Estos resultados indican que el gluconato cálcico protegido en el rumen tiene un efecto prebiótico en el intestino posterior y puede utilizarse para manipular la población microbiana con el fin de aumentar la producción de AGV.

Más información sobre la gestión de la transición...

Referencias sobre la mejora de la salud del intestino posterior de las vacas lecheras

  1. Horst, E.A, Mayorga, E.J, Rodriguez-Jimenez, S, Abeyta, M.A, Goetz, B.M, Carta, S, Al-Qaisi, M, Kvidera, S.K. and L. H. Baumgard (2019). Causes and Metabolic Consequences of Leaky Gut. 2019 Cornell Nutrition Conference Proceedings.
  2. Trevisi E., Massimo A., Cogrossi S., Bertoni G (2011). Metabolic stress and inflammatory response in high-yielding, periparturient dairy cows. Research in Veterinary Science 93(2):695-704.
  3. Kushibiki, S., Hodate, K Shingu, H, Obara, Y, Touno, E, Shinoda, M, and Y. Yokomizo. (2003). Metabolic and lactational responses during recombinant bovine tumor necrosis factor-α treatment in lactating cows. J. Dairy Sci. 86:819–827.
  4. Li, S, Khafipour, E, Krause, D.O, Kroeker, A, Rodriguez-Lecompte, J, Gozho, G.N. and J. C. Plaizier (2012). Effects of subacute ruminal acidosis challenges on fermentation and endotoxins in the rumen and hindgut of dairy cows, J. Dairy Sci. 95:294–303.
  5. Sanz-Fernandez, M.V, Daniel, J, Seymour, D.J, Kvidera, S.K, Bester, Z, Doelman, J. and J. Martín-Tereso (2020). Targeting the Hindgut to Improve Health and Performance in Cattle, Animals, 10: 1817.
  6. Watanabe, D.H.M, Doelman, J, Steele, M.A, Guan, L. and G. B. Penner (2020). Evaluating the effect of Ca-gluconate and Ca-butyrate on SCFA absorption and permeability of the gastrointestinal tract. J. Anim. Sci Vol. 97, Suppl. S3.
  7. McKnight, L.L, Doelman, J, Carson, M, Waterman, D.F. and J. A. Metcalf (2018). Feeding and postruminal infusion of calcium gluconate to lactating dairy cows. Can. J. Anim. Sci.
  8. Doelman, J, McKnight, L.L, Carson, M, Nichols, K, Waterman, D.F. and J. A. Metcalf (2019). Post-ruminal infusion of calcium gluconate increases milk fat production and alters fecal volatile fatty acid profile in lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 102:1274–1280.