A busca pelo ganho médio diário (GDA) e pela eficiência alimentar (EF) ideais é uma necessidade para obter sucesso com a criação de gado de corte a pasto. Essas métricas indicam quão bem uma operação de pastagem para gado de corte transforma o potencial bruto do pasto em produtividade tangível e mensurável. No entanto, alcançar e manter um alto ADG e FE em gado de corte não é uma tarefa simples. Exige uma compreensão diferenciada da nutrição animal, do manejo de pastagens e dos inúmeros desafios que surgem com a criação de gado de corte em um ambiente dinâmico e muitas vezes imprevisível.

O ganho médio diário e a eficiência alimentar são mais do que apenas números; são indicadores de uma operação bem administrada de gado de corte. O ADG mede a quantidade de peso que um animal ganha por dia, um reflexo direto da eficácia da estratégia de alimentação e das práticas de gerenciamento do rebanho bovino. O FE, por outro lado, quantifica a eficiência com que o gado de corte converte a ração em massa corporal. A alta eficiência alimentar do gado de corte significa que menos ração é necessária para produzir um quilo de ganho, o que se traduz em custos menores de ração e maior lucratividade. de uma operação de carne bovina a pasto

A obtenção de ADG e FE ideais é crucial porque afeta o resultado final de uma operação de gado de corte. Taxas de crescimento mais rápidas reduzem o tempo que o gado passa na alimentação, diminuindo os custos e aumentando o faturamento. Uma conversão alimentar eficiente significa que cada dólar gasto em ração proporciona o máximo de retorno, aumentando a sustentabilidade econômica geral da operação1.

Os fazendeiros enfrentam uma série de desafios em sua busca por ADG e FE ideais. A qualidade do pasto pode ser altamente variável, influenciada pela fertilidade do solo, pelos padrões climáticos e pelas espécies de forragem. As mudanças sazonais complicam ainda mais o quadro, com a qualidade e a disponibilidade da forragem flutuando drasticamente entre o crescimento exuberante em uma estação e as condições escassas e secas na outra. O manejo eficaz do pasto, incluindo a manutenção da quantidade correta de forragem durante todo o ano, a fertilização oportuna e o gerenciamento da transição do gado de corte em pastejo da estação seca para a chuvosa, é essencial para superar esses desafios. Testes2,3 demonstraram que o fornecimento de minerais de rastreamento Selko IntelliBoind para o gado de corte a pasto facilitará a transição da estação seca para a estação chuvosa (consulte a Tabela 1).

Parasitas e doenças são outra ameaça constante. Os parasitas internos podem reduzir significativamente a eficiência alimentar e as taxas de crescimento do gado de corte em pastagem, desviando os nutrientes do crescimento para a carga parasitária. Além disso, as doenças, especialmente as gastrointestinais e respiratórias, podem ter efeitos devastadores sobre o ADG do gado de corte, principalmente em animais mais jovens e mais vulneráveis. Por esse motivo, manter um calendário sanitário e de vacinação bem estabelecido e diligentemente seguido é fundamental para o controle eficaz de doenças em rebanhos de corte.

O manejo eficaz do pasto é fundamental para alcançar um ADG e uma FE ideais para o gado de corte em pastejo. Práticas eficientes de pastoreio de gado de corte garantem um suprimento consistente de forragem de alta qualidade, evitando o sobrepastoreio e promovendo sistemas radiculares saudáveis que podem resistir melhor à seca e a doenças4. É fundamental manter a quantidade correta de forragem durante todo o ano. Isso envolve o gerenciamento do tempo e da intensidade do pastoreio para corresponder aos estágios de crescimento das plantas forrageiras, garantindo que o gado de corte sempre tenha acesso a pasto suficiente e de alta qualidade.

A maioria das gramíneas tem pontos de crescimento próximos ao nível do solo, que respondem rapidamente à desfolha. O azevém, por exemplo, tem três folhas vivas em cada planta individual (veja a Figura 1). A primeira folha e a mais velha morrerão quando a quarta folha começar a crescer. Os sistemas de pastejo rotacional para gado de corte visam aproveitar ao máximo a grama que cresce. Evitar que as plantas cheguem ao estágio da quarta folha que morrerá reduz o desperdício e o acúmulo de folhas mortas improdutivas na base do pasto.

Os sistemas de pastejo rotacional devem ser planejados da seguinte forma5:

• Mova o gado de corte para o pasto quando a grama estiver no estágio certo de crescimento.
• Deixar o gado no pasto pelo número de dias necessário para que a grama atinja a altura correta após o pastejo.
• Colocar o gado de corte de volta no pasto quando a grama estiver com 2,5 a 3 folhas novas.

A fertilização desempenha um papel fundamental na manutenção da produtividade do pasto, especialmente em solos pobres em nutrientes. O ajuste das práticas de fertilização com base nos testes de solo e nas necessidades de forragem do gado de corte ajuda a otimizar o crescimento e a qualidade da forragem.

Não apenas o pasto, mas a suplementação do gado de corte é outra estratégia fundamental. Embora o pasto forneça a maior parte dos nutrientes, a suplementação estratégica pode preencher as lacunas na dieta, principalmente durante os períodos de baixa qualidade da forragem. Suplementos proteicos, rações com alto teor de energia e blocos minerais podem aumentar as taxas de crescimento e a eficiência alimentar do gado de corte a pasto. Além disso, a suplementação alimentar permite o uso de tecnologias, como aditivos alimentares, que podem melhorar a função ruminal e a saúde do intestino grosso, aumentando o ADG e a FE do gado de corte durante períodos críticos.

A nutrição é a base de qualquer operação bem-sucedida de gado de corte a pasto. Garantir que o gado de corte receba uma dieta o mais equilibrada possível que atenda às suas necessidades de energia, proteína e minerais é essencial para maximizar o ADG e a FE. Isso envolve não apenas o fornecimento de forragem de alta qualidade, mas também a garantia de que a dieta do gado de corte no pasto seja equilibrada com suplementos adequados para o gado de corte.

Os minerais residuais são vitais para várias funções fisiológicas do gado de corte, incluindo resposta imunológica, reprodução e crescimento. O uso de fontes de minerais de alta qualidade para gado de corte garante melhor biodisponibilidade, apoiando a saúde e o desempenho gerais. Os minerais de traços hidroxilados Selko IntelliBond para gado de corte, por exemplo, oferecem maior estabilidade nos suplementos e no rúmen, maximizando a digestibilidade da matéria seca e das fibras, aumentando a disponibilidade para absorção em comparação com as formas inorgânicas e muitas formas orgânicas, melhorando a disponibilidade e a utilização dos nutrientes. Testes em gado de corte alimentado com capim2,6. mostraram que isso resulta em uma melhoria da digestibilidade da ração e em um ADG e FA ideais para o gado de corte (consulte a Figura 2)

O Selko Intellibond é a primeira linha de minerais hidroxilados projetados para uso em rações animais. O Selko IntelliBond é uma fonte eficaz de cobre, zinco e manganês para bovinos de corte em sistemas baseados em pastagens. A baixa solubilidade do Selko IntelliBond em pH neutro minimiza a interação na ração e no trato gastrointestinal superior, garantindo maior disponibilidade do metal onde ele é mais necessário.

Além dos minerais, a incorporação de prebióticos, probióticos, fitogênicos e outros modificadores do rúmen nas estratégias de suplementação alimentar para bovinos de corte pode afetar significativamente o ADG e a FE. Os probióticos são bactérias vivas benéficas que podem melhorar a saúde intestinal e a absorção de nutrientes em bovinos de corte. Os prebióticos são componentes alimentares não digeríveis que promovem o crescimento de bactérias benéficas no intestino. Juntos, esses aditivos ajudam a manter um microbioma intestinal saudável, melhorando a digestão e a eficiência alimentar do gado de corte.

O Selko lactibute é um prebiótico patenteado para bovinos de corte e leite, desenvolvido para melhorar a saúde e o desempenho de bovinos de corte em pastejo. Ele contém gluconato de cálcio encapsulado em uma matriz, promovendo a conversão de ácido lático em butirato no intestino grosso do gado. A manutenção do equilíbrio correto de ácido lático e butirato no intestino grosso reduz o risco de “intestino permeável” e inflamação sistêmica. Como resultado, ao reduzir a inflamação sistêmica, o sistema imunológico será menos ativado, disponibilizando mais nutrientes para o crescimento, o que favorece níveis mais altos de produtividade7. O Selko LactiBute reduz os níveis de amido nas fezes9, melhora o pH fecal9, aumenta o nível de ácidos graxos voláteis no intestino grosso8 e aumenta o ganho médio diário em bovinos de corte em até 100 gramas por dia9,10 (veja as Figuras 3 e 4).

O futuro do manejo da carne bovina em pastagens está na inovação e na tecnologia. As ferramentas de agricultura de precisão para produtores de carne bovina, como rastreamento por GPS e sensoriamento remoto, permitem monitorar as condições do pasto e os movimentos do gado em tempo real, otimizando os padrões de pastagem do gado de corte e melhorando a eficiência alimentar. Os sistemas automatizados de alimentação para gado de corte podem garantir o fornecimento consistente de suplementos, reduzindo a variabilidade e assegurando que todos os animais recebam sua cota justa de suplementos para gado de corte.

As pesquisas sobre novos aditivos para ração e estratégias nutricionais para gado de corte continuam a avançar em nossa compreensão de como maximizar o ADG e a FE. Por exemplo, o uso de probióticos e prebióticos para apoiar a saúde intestinal do gado de corte e melhorar a absorção de nutrientes é uma área de estudo promissora. Esses aditivos alimentares para o gado de corte em pastagens podem aumentar a eficiência alimentar promovendo um equilíbrio microbiano saudável no rúmen e melhorando a saúde do intestino grosso, a digestão e a utilização de nutrientes do gado de corte11.

Os fitogênicos para gado de corte, aditivos à base de plantas, também estão ganhando atenção por sua capacidade de reduzir a inflamação sistêmica, melhorar o consumo de ração, a utilização de nutrientes e a imunidade, tornando o gado de corte mais saudável12.

No mundo da produção de carne bovina, dominar o ganho médio diário e a eficiência alimentar é tanto uma arte quanto uma ciência. Isso requer um profundo conhecimento da nutrição do gado de corte, do manejo de pastagens para o gado de corte e dos desafios inerentes a um sistema de pastagem. Ao adotar as melhores práticas de manejo de gado de corte em pastagens e permanecer na vanguarda da inovação, os produtores podem liberar todo o potencial de suas operações de criação de gado de corte, elevando a produtividade e a lucratividade a novos patamares.

A jornada é complexa, mas as recompensas são imensas. Concentrando-se nos detalhes - gerenciando a qualidade do pasto, garantindo uma nutrição equilibrada, controlando parasitas e aproveitando a tecnologia - os fazendeiros podem transformar seus sistemas de pastagem em modelos de eficiência e sucesso. Trata-se de mais do que apenas criar gado; trata-se de criar um ecossistema sustentável e próspero em que todos os elementos trabalham em harmonia para alcançar o crescimento ideal e a eficiência alimentar do gado de corte a pasto.