Melhorar a eficiência alimentar e o desempenho é uma meta crucial para os produtores de carne bovina. À medida que os custos aumentam e a pressão para maximizar a produção se intensifica, as soluções para melhorar a utilização da dieta são cada vez mais procuradas. Historicamente, a saúde intestinal do gado de corte não tem sido uma grande preocupação. No entanto, pesquisas recentes indicam que é possível obter ganhos significativos de desempenho em bovinos por meio de suplementação direcionada ao nível do intestino grosso^1,2,3,4. O Selko LactiBute melhora a saúde do intestino grosso de bovinos de corte em confinamento, resultando em uma melhora da saúde geral, da eficiência alimentar e do ganho médio diário.

O Selko LactiBute é um novo prebiótico patenteado desenvolvido para melhorar a saúde do intestino grosso dos bovinos. Ele é baseado em gluconato de cálcio, protegido por uma matriz de gordura para garantir que chegue intacto ao intestino grosso. Uma vez lá, ele é fermentado por bactérias do ácido láctico para produzir ácido acético e láctico, que são utilizados por outras bactérias para produzir butirato. O butirato é fundamental para manter a saúde intestinal devido às suas propriedades anti-inflamatórias e à sua função de reparar os danos no revestimento intestinal causados por dietas ricas em amido. Como resultado, a absorção de nutrientes e a eficiência alimentar melhoram, resultando em um ganho médio diário maior^2,3.

Muitos sistemas de produção de carne bovina dependem de dietas com alto teor de grãos e amido para maximizar as taxas de crescimento. No entanto, essas dietas podem afetar negativamente os processos de fermentação no intestino grosso. Os sintomas normalmente atribuídos à acidose ruminal subaguda (SARA), como fezes soltas e espumosas com moldes de mucina, são, na verdade, sinais de acidose do intestino grosso¹. O excesso de produção de ácido leva a uma condição conhecida como “intestino permeável”, que resulta na redução da absorção de nutrientes e desencadeia uma resposta inflamatória devido ao vazamento de lipopolissacarídeo (LPS) na corrente sanguínea⁸. Pesquisas demonstram que mesmo níveis moderados de amido podem diminuir o pH e aumentar os níveis inflamatórios de LPS, destacando o potencial de impactos significativos nos modernos sistemas de terminação de bovinos.

Ensaio 1: Impacto do Selko LactiBute na produção de ácidos graxos voláteis em gado de corte

Um estudo conduzido pelo Dr. Todd Callaway, da Universidade da Geórgia, avaliou o impacto do Selko LactiBute no perfil de ácidos graxos voláteis (VFA) no intestino grosso⁴.

Materiais e métodos

Foram usados dois grupos de 10 novilhos cada, com um grupo alimentado com Selko LactiBute e o outro servindo como controle. Amostras de tecido e digesta foram coletadas de várias seções do trato digestivo, e os níveis de AGV foram medidos.

Resultados

O estudo mostrou que o Selko LactiBute aumentou os níveis de acetato e propionato no ceco, cólon e reto, e os níveis de butirato no cólon de bovinos de corte⁴ (consulte a Tabela 1).

		Gut section
		Rúmen	Duodeno	Iluminação	Cecum	Cólon	Reto
Acetato	LactiBute	56.17	3.32	29	79.9a	56.4a	52.7a
	Controles	57.63	2.29	24.3	61.8b	35.6	32.00b
	p-valor	0.88	0.24	0.69	0.01	0.08	0.02
Propionato	LactiBute	41.5	-	8.86	28.97a	21.2a	18.6a
	Controles	42.3	0.06	4.96	17.86b	11.3b	9.09b
	p-value	0.90	0.19	0.43	0.02	0.05	0.01
Butirato	LactiBute	8.8	-	3.59	14.1a	9.13a	6.82a
	Controles	10.68	-	4.51	13.1	4.9	6.85
	p-value	0.55	-	0.70	0.78	0.10	0.99
Isobutyrate	LactiBute	0.98	-	0.12	0.61	0.40	0.18
	Controles	1.02	-	0.13	0.69	0.37	0.2
	p-value	0.91	-	0.88	0.38	0.09	0.85

Tabela 1: Níveis de acetato, propionato, butirato e isobutirato no rúmen, duodeno, íleo, ceco, cólon e reto de novilhos alimentados com Selko LactiBute vs. controles. Os valores de ácidos graxos voláteis em cores são estatisticamente significativos.

Um segundo estudo na Espanha testou a eficácia do Selko LactiBute no desempenho de bovinos em fase de terminação alimentados com uma dieta rica em amido².

Ensaio 2, materiais e métodos

O estudo envolveu 120 bovinos de corte divididos em grupos de controle e experimental. O Selko LactiBute foi fornecido por 43 dias durante o período de engorda de 111 dias. As medições incluíram amido fecal, pH fecal e taxas de crescimento.

Ensaio 2, resultados

O Selko LactiBute reduziu os níveis de amido fecal de 19,7% para 15,6% e aumentou o pH fecal de 5,8 para 6,2. O ADG aumentou em 8% (94 gramas/dia) nas fêmeas (veja a Figura 1) e em 7% (95 gramas/dia) nos machos² (veja a Figura 2).

Ensaio 3: Impacto no ADG e na saúde

Um estudo mais recente realizado pelo professor Rossi, da Universidade de Milão, examinou os efeitos do Selko LactiBute no desempenho e na saúde durante 186 dias³.

Ensaio 3, materiais e métodos

O estudo incluiu 240 bezerros Charolês divididos em dois grupos, ambos alimentados com uma dieta rica em amido, com um grupo recebendo Selko LactiBute.

Ensaio 3, Resultados

O Selko LactiBute melhorou o ADG, a taxa de conversão alimentar (FCR) e o peso da carcaça quente. Além disso, houve uma redução significativa na claudicação entre o grupo tratado³.

Para maximizar o desempenho e a utilização da dieta, os produtores de carne bovina devem se concentrar em melhorar a saúde do intestino posterior. As dietas com alto teor de amido, embora eficazes para o crescimento, podem ser otimizadas com suplementos específicos, como o Selko LactiBute. Esse prebiótico reduz os problemas de saúde do intestino grosso^1,5,6,7, aumenta o ADG^2,3 e melhora a saúde geral do gado³, apoiando a produção sustentável e eficiente de carne bovina.

1. Sanz-Fernandez, M.V, Daniel, J, Seymour, D.J, Kvidera, S.K, Bester, Z, Doelman, J. and J. Martín-Tereso (2020). Targeting the Hindgut to Improve Health and Performance in Cattle, Animals, 10: 1817.

2. Santos, A, Bergman, J.G.H.E, Manzano, J.A. and M. Hall (2023). Rumen protected calcium gluconate increases average daily gain of beef. Proceedings of the EAAP congress, Lyon, August 27-September 1, 562.

3. Rossi, C.A.S, Grossi, S, van Kuijk, S and S. Vandoni (2024). Effect of the administration of a protected source of calcium gluconate on growth, feed efficiency, nutrient digestibility, and health in beef cattle. Proceedings of the ASAS, Calgary, July 21-25.

4. Osman, Y., Koyun, E., Rowland, J., Lourenco, J., Baloyi, F.L., Fluharty, F., Pringle, T.D., Stewart, R.L., McCarthy, K., Griswold, K.E., and T.R. Callaway (2022). Impact of calcium gluconate feeding on intestinal microbial populations in a growing steer model. University of Georgia. Osman, Y., PhD Thesis.

5. Watanabe, D.H.M, Doelman, J, Steele, M.A, Guan, L. and G. B. Penner (2020). Evaluating the effect of Ca-gluconate and Ca-butyrate on SCFA absorption and permeability of the gastrointestinal tract. J. Anim. Sci Vol. 97, Suppl. S3.

6. Watanabe, D.H.M, Doelman, J, Steele, M.A, and G. B. Penner (2018). Effect of rumen protected Ca-gluconate on the performance, gastrointestinal tract development, digesta composition and total tract digestibility of lambs. J. Anim. Sci Vol. 96, Suppl. S3.