A saúde intestinal do gado de corte para confinamento é essencial para o crescimento ideal, a eficiência alimentar e a produtividade. Embora o foco geralmente se concentre no rúmen, o intestino grosso desempenha um papel fundamental nos processos digestivos e na saúde geral do gado de corte. A fermentação do intestino grosso de carboidratos excessivos, típica das dietas de confinamento de bovinos, pode resultar em acidose do intestino grosso. A acidose do intestino grosso em bovinos de corte pode ter um impacto negativo na microbiota gastrointestinal e na função de barreira intestinal, levando a um fenômeno chamado “leaky gut”[1] . Como resultado do intestino permeável, as endotoxinas bacterianas podem chegar à circulação sanguínea. Isso causa inflamação sistêmica e ativação do sistema imunológico[2] , com um custo energético significativo para o animal. A ativação imunológica sistêmica também pode causar uma redução da ingestão de matéria seca[3] , o que causa um impacto negativo adicional no desempenho de crescimento do gado de corte.

Os fatores de risco para acidose ruminal em bovinos de corte também aumentam o risco de acidose do intestino grosso. Os sinais comumente associados à acidose ruminal em bovinos, como fezes soltas e espumosas com cilindros de mucina, também são comuns em bovinos de corte com acidose do intestino grosso[4] .

. As intervenções nutricionais destinadas a reduzir o risco de acidose do intestino grosso em vacas leiteiras devem ter como alvo o intestino grosso[5] . Testes com Selko LactiBute, que contém gluconato de cálcio protegido no rúmen, demonstraram melhorar a função de barreira intestinal, alterar o perfil de ácidos graxos voláteis nas fezes e aumentar a produção de leite de vacas leiteiras[6,7,8,9]

A redução da acidose do intestino grosso em bovinos de corte por meio de intervenções nutricionais deve ter como alvo o intestino grosso[5] . Testes com Selko LactiBute demonstraram que o gluconato de cálcio protegido no rúmen pode melhorar a função de barreira intestinal[6] e aumentar a eficiência alimentar e o ganho médio diário de bovinos de corte[7,8] . O impacto da alimentação com Selko LactiBute nos níveis de ácidos graxos voláteis no intestino grosso de novilhos de corte foi investigado em um estudo realizado pelo Dr. Todd Callaway na Universidade da Geórgia[9] .

Dois grupos de 10 bois cada foram incluídos no teste. A idade dos animais no início do teste era de cerca de 13 meses e o peso corporal inicial era de 449 +/- 10 kg. Ambos os grupos de novilhos receberam uma dieta de 75% de milho laminado, 10% de ração de glúten de milho, 7% de pellets de casca de soja, 6% de farelo de soja e 0,5% de ureia. Após um período de adaptação de 3 dias, um dos dois grupos foi alimentado com Selko LactiBute em uma dose de 16 gramas/animal/dia por um período de 7 dias. O outro grupo serviu como controle. No abate, foram coletadas amostras de tecido e amostras de digesta do rúmen, duodeno, íleo, ceco e cólon. Os níveis de ácidos graxos voláteis foram medidos e o microbioma foi determinado.

Foi observada uma clara mudança para bactérias produtoras de butirato no ceáceo e no cólon.

Os perfis de ácidos graxos voláteis (VFA) são apresentados na Tabela 1. Os perfis de AGV no rúmen, duodeno e íleo não se alteraram, mas a adição de Selko LactiBute à dieta resultou em um aumento dos níveis de acetato e propionato no cáseo, cólon e reto. Os níveis de butirato tenderam a ser mais altos no cólon (p= 0,10).

Esses resultados indicaram que o gluconato de cálcio protegido no rúmen tem um efeito prebiótico no intestino grosso de bovinos de corte e pode ser usado para manipular a população microbiana para aumentar a produção de AGV no intestino grosso de bovinos de corte.