A produção sustentável de carne bovina deve equilibrar alta produtividade com considerações ambientais e de bem-estar animal. Tecnologias avançadas e práticas eficientes são essenciais para atender à crescente demanda global por carne bovina e, ao mesmo tempo, manter a sustentabilidade e a viabilidade econômica.
No âmbito da agricultura sustentável, a arte da agricultura de pastagem e pastoreio se destaca como um farol de administração ambiental e eficiência. Esse método não apenas nutre ecossistemas mais saudáveis, mas também desempenha um papel fundamental na redução da pegada de carbono e no gerenciamento da excreção de minerais para um futuro mais sustentável. A agricultura de pastagem e pastoreio utiliza campos e pastagens naturais, que são recursos inerentemente renováveis. Essa abordagem não apenas otimiza o uso da terra, mas também promove a biodiversidade e o sequestro de carbono. De acordo com Smith e Gregory3, a integração de sistemas de pastagem melhora efetivamente a saúde do solo e reduz as emissões de gases de efeito estufa, contribuindo para a sustentabilidade geral (consulte a Figura 1).
