O desempenho do crescimento na criação de gado de corte em confinamento é normalmente medido pela taxa de ganho de peso do gado de corte em um período específico de tempo. Essa métrica é crucial porque afeta diretamente o tempo que o gado leva para atingir o peso de mercado, impactando tanto o custo da produção de carne bovina quanto a receita gerada pela venda da carne. Os fatores que influenciam o desempenho do crescimento incluem a genética, a composição da dieta, o gerenciamento da saúde e as condições ambientais.

A genética do gado de corte desempenha um papel fundamental na determinação do desempenho potencial de crescimento do gado de corte. Os programas de reprodução seletiva têm como objetivo aprimorar características como eficiência de conversão alimentar, taxa de crescimento e qualidade da carne. Esses avanços genéticos, quando combinados com estratégias de alimentação ideais, podem melhorar significativamente o desempenho de crescimento do gado de corte em confinamento.

A composição da dieta é outro fator crítico. As dietas de confinamento geralmente são ricas em energia, muitas vezes incorporando grãos, suplementos de proteína e outros aditivos destinados a promover um rápido ganho de peso. O objetivo é equilibrar os nutrientes de forma a maximizar o crescimento e, ao mesmo tempo, manter a saúde do animal. Dietas com altos níveis de amido podem resultar em um aumento dos níveis de amido nas faces, resultando em uma queda no pH e em acidose do intestino grosso, o que tem um impacto negativo no desempenho do gado de corte em confinamentos. Alimentar o gado de corte com Selko LactiBute reduzirá os níveis de amido (veja a Figura 1) e o pH das fezes e melhorará o desempenho do gado de corte1,2,3,4. Dietas adequadamente formuladas podem melhorar não apenas as taxas de crescimento, mas também a qualidade da carcaça, levando a um maior valor de mercado.

As práticas de manejo sanitário para gado de corte em confinamento, incluindo programas de vacinação, prevenção de doenças e monitoramento regular da saúde, são essenciais para manter o desempenho ideal do crescimento do gado em confinamento. Doenças ou problemas de saúde podem prejudicar significativamente o ganho de peso, reduzindo a produtividade geral. Além disso, fatores ambientais como temperatura, umidade e condições de alojamento podem afetar o consumo de ração e as taxas de crescimento, exigindo um gerenciamento adequado para mitigar o estresse e promover um crescimento consistente.

A eficiência alimentar, geralmente medida como a taxa de conversão alimentar (FCR), é a quantidade de ração necessária para produzir uma unidade de ganho de peso corporal. Essa métrica é um indicador essencial da sustentabilidade econômica e ambiental na produção de carne bovina. Um FCR mais baixo indica que menos ração é necessária para o ganho de peso, o que se traduz em menores custos de ração e menor impacto ambiental devido à diminuição do uso de recursos.

A melhoria da eficiência alimentar envolve várias estratégias. Os avanços na formulação de rações levaram a dietas mais precisas que atendem às necessidades nutricionais do gado de forma mais eficaz, reduzindo o desperdício e melhorando as taxas de crescimento. O uso de aditivos alimentares, como enzimas, probióticos e promotores de crescimento, pode melhorar a absorção e a utilização de nutrientes, aumentando ainda mais a eficiência alimentar. A alimentação com os minerais hidroxilados Selko IntelliBond também resultará em uma melhor digestibilidade da fibra (veja a Figura 2), levando a uma melhoria da função ruminal e da produção de energia no rúmen (veja a Figura 3), resultando em uma melhor eficiência alimentar e desempenho de crescimento do gado de corte em confinamento^{5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18}.

As práticas de manejo também desempenham um papel fundamental na otimização da eficiência alimentar. O monitoramento regular do consumo de ração e do crescimento, aliado a ajustes nas estratégias de alimentação, pode garantir que o gado receba a quantidade adequada de nutrientes sem superalimentação. Além disso, tecnologias como sistemas de alimentação automatizados e ferramentas de agricultura de precisão podem fornecer informações baseadas em dados para ajustar os regimes de alimentação, aumentando a eficiência geral.

Fatores ambientais e de saúde também devem ser considerados. Garantir que o gado seja criado em ambientes que minimizem o estresse e promovam a boa saúde pode melhorar a eficiência alimentar. O estresse e as doenças do gado de corte podem levar à diminuição do consumo de ração e à pior utilização dos nutrientes, ressaltando a importância de programas abrangentes de saúde e bem-estar.