La ricerca di un guadagno giornaliero medio (ADG) e di un'efficienza alimentare (FE) ottimali è una necessità per avere successo con il pascolo di bovini da carne. Questi parametri indicano la capacità di un'operazione di pascolo per bovini da carne di trasformare il potenziale grezzo del pascolo in una produttività tangibile e misurabile. Tuttavia, raggiungere e mantenere elevate ADG e FE nei bovini da carne non è un compito semplice. Richiede una conoscenza approfondita della nutrizione animale, della gestione del pascolo e della miriade di sfide che comporta l'allevamento di bovini da carne in un ambiente dinamico e spesso imprevedibile.

Il guadagno medio giornaliero e l'efficienza alimentare sono più che semplici numeri: sono indicatori di un allevamento di bovini da carne ben gestito. L'ADG misura la quantità di peso che un animale guadagna ogni giorno, riflettendo direttamente l'efficacia della strategia di alimentazione e delle pratiche di gestione della mandria. La FE, invece, quantifica l'efficacia con cui i bovini da carne convertono il mangime in massa corporea. Un'elevata efficienza alimentare dei bovini da carne significa che è necessario meno mangime per produrre un chilo di guadagno, il che si traduce in una riduzione dei costi di alimentazione e in una maggiore redditività. di un'azienda di allevamento al pascolo

Il raggiungimento di ADG e FE ottimali è fondamentale perché ha un impatto sulla redditività di un allevamento di bovini da carne. I tassi di crescita più rapidi riducono il tempo che i bovini trascorrono con il mangime, riducendo i costi e aumentando il fatturato. Una conversione efficiente del mangime significa che ogni dollaro speso per il mangime offre il massimo rendimento, migliorando la sostenibilità economica complessiva dell'azienda1.

Gli allevatori devono affrontare una serie di sfide nella ricerca di ADG e FE ottimali. La qualità del pascolo può essere molto variabile, influenzata dalla fertilità del suolo, dall'andamento meteorologico e dalle specie di foraggio. I cambiamenti stagionali complicano ulteriormente il quadro, con la qualità e la disponibilità del foraggio che fluttuano drammaticamente tra la crescita rigogliosa di una stagione e le condizioni scarse e secche dell'altra. Una gestione efficace dei pascoli, che comprenda il mantenimento di una corretta disponibilità di foraggio durante tutto l'anno, la concimazione tempestiva e la gestione della transizione del bestiame da carne al pascolo dalla stagione secca a quella delle piogge, è essenziale per superare queste sfide. Le prove2,3 hanno dimostrato che la somministrazione di oligominerali Selko IntelliBoind ai bovini da carne al pascolo facilita il passaggio dalla stagione secca a quella delle piogge (vedi Tabella 1).

I parassiti e le malattie sono un'altra minaccia costante. I parassiti interni possono ridurre in modo significativo l'efficienza alimentare e i tassi di crescita dei bovini da carne al pascolo, in quanto sottraggono nutrienti alla crescita per destinarli alla carica parassitaria. Inoltre, le malattie, in particolare quelle gastrointestinali e respiratorie, possono avere effetti devastanti sulla ADG dei bovini da carne, soprattutto negli animali più giovani e vulnerabili. Per questo motivo, il mantenimento di un calendario sanitario e vaccinale ben stabilito e seguito con diligenza è fondamentale per un controllo efficace delle malattie negli allevamenti di bovini da carne.

Una gestione efficace dei pascoli è fondamentale per raggiungere una ADG e una FE ottimali dei bovini da carne al pascolo. Pratiche efficienti di pascolo dei bovini da carne assicurano una fornitura costante di foraggio di alta qualità, prevenendo il sovrapascolo e promuovendo sistemi radicali sani che possono resistere meglio alla siccità e alle malattie4. Il mantenimento di una corretta disponibilità di foraggio durante tutto l'anno è fondamentale. Si tratta di gestire i tempi e l'intensità del pascolo in base alle fasi di crescita delle piante da foraggio, assicurando che i bovini da carne abbiano sempre accesso a pascoli sufficienti e di qualità.

La maggior parte delle erbe ha punti di crescita vicini al livello del suolo, che rispondono rapidamente alla defogliazione. Il loglio, ad esempio, ha tre foglie vive su ogni singola pianta (vedi Figura 1). La prima foglia, la più vecchia, muore quando inizia a crescere la quarta, I sistemi di pascolo a rotazione per i bovini da carne mirano a sfruttare al massimo l'erba che cresce. Evitare che le piante arrivino allo stadio di quarta foglia e che muoiano, riduce gli sprechi e l'accumulo di foglie morte improduttive alla base del manto erboso5.

I sistemi di pascolo a rotazione devono essere pianificati come segue5:

• Spostare il bestiame da carne al pascolo quando l'erba è al giusto stadio di crescita.
• Lasciare il bestiame sul pascolo per il numero di giorni necessario a far scendere l'erba alla giusta altezza post-pascolo.
• Riportare il bestiame al pascolo quando l'erba è ricresciuta fino a 2,5-3 foglie nuove.

La concimazione svolge un ruolo fondamentale nel sostenere la produttività dei pascoli, soprattutto in terreni poveri di sostanze nutritive. Regolare le pratiche di fertilizzazione in base alle analisi del terreno e alle esigenze di foraggio dei bovini da carne al pascolo aiuta a ottimizzare la crescita e la qualità del foraggio.

Non solo il pascolo, ma anche l'integrazione dei bovini al pascolo è un'altra strategia chiave. Sebbene il pascolo fornisca la maggior parte dei nutrienti, un'integrazione strategica può colmare le lacune della dieta, in particolare durante i periodi di scarsa qualità del foraggio. Integratori proteici, mangimi ad alta densità energetica e blocchi di minerali possono migliorare i tassi di crescita e l'efficienza alimentare dei bovini da carne al pascolo. Inoltre, l'integrazione dei mangimi consente di utilizzare tecnologie, come gli additivi per mangimi, che possono migliorare la funzionalità del rumine e la salute dell'intestino posteriore, aumentando l'ADG e la FE dei bovini da carne durante i periodi critici.

L'alimentazione è il fondamento di qualsiasi operazione di successo per i bovini da carne al pascolo. Assicurarsi che i bovini da carne ricevano una dieta il più possibile bilanciata che soddisfi il loro fabbisogno energetico, proteico e minerale è essenziale per massimizzare l'ADG e la FE. Ciò comporta non solo la fornitura di foraggio di alta qualità, ma anche la garanzia che la dieta per i bovini al pascolo sia bilanciata con integratori appropriati per i bovini da carne.

Gli oligominerali sono fondamentali per numerose funzioni fisiologiche dei bovini da carne, tra cui la risposta immunitaria, la riproduzione e la crescita. L'uso di fonti di oligoelementi di alta qualità per i bovini da carne garantisce una migliore biodisponibilità, a sostegno della salute e delle prestazioni complessive. Gli oligominerali idrossilati Selko IntelliBond per bovini da carne, ad esempio, offrono una maggiore stabilità negli integratori e nel rumine, massimizzando la digeribilità della materia secca e delle fibre, aumentando la disponibilità di assorbimento rispetto alle forme inorganiche e a molte forme organiche, migliorando sia la disponibilità che l'utilizzo dei nutrienti. Prove condotte su bovini da carne alimentati a erba2,6. hanno dimostrato che ciò si traduce in un miglioramento della digeribilità del mangime e in una ADG e FA ottimali per i bovini da carne (vedere Figura 2).

Selko Intellibond è la prima linea di minerali idrossilati in tracce progettata per l'uso nei mangimi. Selko IntelliBond è una fonte efficace di rame, zinco e manganese per i bovini da carne in sistemi basati sul pascolo. La bassa solubilità di Selko IntelliBond a pH neutro riduce al minimo l'interazione nel mangime e nel tratto gastrointestinale superiore, garantendo una maggiore disponibilità del metallo dove è più necessario.

Oltre ai minerali in tracce, l'incorporazione di prebiotici, probiotici, fitogeni e altri modificatori del rumine nelle strategie di integrazione dei mangimi per i bovini da carne può avere un impatto significativo su ADG e FE. I probiotici sono batteri benefici vivi che possono migliorare la salute dell'intestino e l'assorbimento dei nutrienti nei bovini da carne. I prebiotici sono componenti alimentari non digeribili che favoriscono la crescita di batteri benefici nell'intestino. Insieme, questi additivi contribuiscono a mantenere un microbioma intestinale sano, a migliorare la digestione e l'efficienza alimentare dei bovini da carne.

Selko lactibute è un prebiotico brevettato per bovini da carne e da latte, sviluppato per migliorare la salute e le prestazioni dei bovini al pascolo. Contiene gluconato di calcio incapsulato in una matrice che favorisce la conversione dell'acido lattico in butirrato nell'intestino posteriore dei bovini. Il mantenimento del giusto equilibrio tra acido lattico e butirrato nell'intestino crasso riduce il rischio di "leaky gut" e di infiammazione sistemica. Di conseguenza, riducendo l'infiammazione sistemica, il sistema immunitario sarà meno attivato, rendendo disponibili più nutrienti per la crescita e sostenendo livelli di produttività più elevati7. Selko LactiBute riduce i livelli di amido nelle feci9, migliora il pH fecale9, aumenta il livello di acidi grassi volatili nell'intestino posteriore8 e aumenta il guadagno medio giornaliero nei bovini da carne fino a 100 grammi al giorno9,10 (vedi figure 3 e 4).

Il futuro della gestione delle carni bovine al pascolo risiede nell'innovazione e nella tecnologia. Gli strumenti di agricoltura di precisione per gli allevatori di bovini, come la localizzazione GPS e il telerilevamento, consentono di monitorare le condizioni dei pascoli e i movimenti del bestiame in tempo reale, ottimizzando i modelli di pascolo dei bovini da carne e migliorando l'efficienza alimentare. I sistemi di alimentazione automatizzati per i bovini da carne possono garantire una fornitura coerente di integratori, riducendo la variabilità e assicurando che tutti gli animali ricevano la loro giusta quota di integratori per i bovini da carne.

La ricerca di nuovi additivi per mangimi e strategie nutrizionali per i bovini da carne continua a far progredire le nostre conoscenze su come massimizzare ADG e FE. Ad esempio, l'uso di probiotici e prebiotici per sostenere la salute intestinale dei bovini da carne e migliorare l'assorbimento dei nutrienti è un'area di studio promettente. Questi additivi alimentari per il pascolo dei bovini da carne possono aumentare l'efficienza alimentare promuovendo un sano equilibrio microbico nel rumine e migliorando la salute dell'intestino posteriore, la digestione e l'utilizzo dei nutrienti dei bovini da carne11.

Anche i fitogenici per i bovini da carne, additivi a base vegetale, stanno guadagnando attenzione per la loro capacità di ridurre l'infiammazione sistemica, migliorare l'assunzione di mangime, l'utilizzo dei nutrienti e l'immunità, rendendo i bovini da carne più sani12.

Nel mondo della produzione di carne bovina, padroneggiare il guadagno medio giornaliero e l'efficienza alimentare è sia un'arte che una scienza. Richiede una profonda comprensione dell'alimentazione dei bovini da carne, della gestione dei pascoli e delle sfide inerenti a un sistema di pascolo. Adottando le migliori pratiche per la gestione del bestiame da carne al pascolo e rimanendo all'avanguardia nell'innovazione, gli allevatori possono sbloccare il pieno potenziale delle loro operazioni di allevamento di bovini, portando la produttività e la redditività a nuovi livelli.

Il viaggio è complesso, ma le ricompense sono immense. Concentrandosi sui dettagli - gestendo la qualità dei pascoli, garantendo un'alimentazione equilibrata, controllando i parassiti e sfruttando la tecnologia - gli allevatori possono trasformare i loro sistemi di pascolo in modelli di efficienza e successo. Non si tratta solo di allevare bestiame, ma di creare un ecosistema sostenibile e fiorente in cui ogni elemento lavora in armonia per ottenere una crescita ottimale e l'efficienza alimentare dei bovini da carne al pascolo.