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O impacto do manejo de minerais vestigiais na função ruminal das vacas leiteiras

O Congresso da EAAP acontecerá de 5 a 9 de setembro no Porto. O professor Jerry W. Spears, da Universidade Estadual da Carolina do Norte, Departamento de Ciência Animal, será um dos oradores. Sua palestra convidada se concentrará nas necessidades de minerais vestigiais de microorganismos ruminais, e no efeito da fonte de minerais vestigiais na fermentação ruminal.

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Uma série de minerais vestigiais para vacas leiteiras são necessários em baixas concentrações por microorganismos ruminais. Com exceção do cobalto (Co), as exigências alimentares mínimas de minerais vestigiais do ruminante hospedeiro parecem ser consideravelmente maiores do que as necessárias para as exigências microbianas do rúmen. É bem conhecido que certas bactérias ruminais podem sintetizar a vitamina B12 da inorgânica Co. Algumas espécies de bactérias requerem vitamina B12 como um fator de crescimento, e é necessária uma dieta alimentar adequada para permitir que a síntese ruminal B12 seja suficiente para satisfazer suas necessidades. Vitamina B12 é necessária como um cofator para os microorganismos ruminais converterem succinato em propionato. A deficiência de Co alimentar resulta na diminuição do propionato ruminal em ruminantes alimentados com dietas com alto teor de concentrado com baixos níveis de fibras e diminuição da digestão das fibras em ruminantes alimentados com dietas com alto teor de fibras com baixos níveis de concentrado.

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